The Food Trucks, ціла культура харчування в Нью-Йорку
Тут все почалося. Мабуть. З небесною та демонічною музикою вантажівок з морозивом. Музика, яку досі можна почути в Брукліні чи Асторії, найбільш житлових районах Нью-Йорка. Музика, яка змусила дітей ганятися за вантажівкою. Наче скажений.
Зараз ми вже не такі діти, і їм не потрібно приносити музику, нам, туристам і голодним гурманам, достатньо лише дизайну цих ресторанів з колесами та запаху, який вони залишають після себе від свіжоприготованої їжі. місто.
Бум почався кілька років тому, коли окрім повсюдних пересмажених хот-догів або підгорілих шашликів, почали з’являтися фуд-траки з більш складною їжею , з будь-якого куточка світу, органічні інгредієнти, за більш ніж прийнятними цінами. Яппі міста, де немає «Меню дня», аплодували різноманітності.
Тиск з боку традиційних ресторанів і закони Нью-Йорка зупинили цей бум, але вантажівки з хорошою їжею все ще легко знайти в місті. Зручно стежити за ними в Твіттері, щоб знати, де вони зупиняються кожного дня в кожну мить. Або краще: завантажте їхній додаток (для iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Ми зробили це протягом дня і (майже) здійснили гастрономічну подорож навколо світу.
СНІДАНОК
Ми починаємо з **хорошого сніданку з каннолі та біскотті від La bella torte, вафель з шоколадом і фруктами від Wafels & Dinges** або, чому б і ні, смачних кексів із позначенням походження бруклініт, Cupcake Crew. А щоб увімкнути все це, свіжозмелену каву від Mud і каву з льодом від Molly’s Milk Truck (ви також можете/треба слідувати за Моллі в будь-який інший час доби).
Вантажівка Calexico в Сохо
ОБІД
В обідній час ви побачите більше різноманітних фуд-траків, чим ближче ви до офісних приміщень, особливо в Мідтаун і Даунтаун . Любителям сендвічів варто стежити за Paris Sandwich: В'єтнамські рецепти на свіжому паризькому багеті . Є також, звичайно, бургери на колесах: Go Burger, вантажівка мережі BLT; або Frites 'N' Meats з його жирним асортиментом картоплі фрі.
Більше янкі, ніж гамбургер, це **мак і сир, макарони з сиром, багато сиру, які ви можете спробувати в Mac Truck ** або рулет з омарами, традиційний для цього американського узбережжя , багатий на Red Hook Lobster Pound .
МакТрак, сила гарантована
Тако, буріто та взагалі мексиканська кухня, мабуть, найпопулярніша на асфальті: непогані варіанти Taco Truck, Taco Bite та Calexico. Більш оригінальним є **Takumi Taco, мексикансько-японський ф’южн**. Якщо замість тако ви хочете арепи, шукайте колумбійську вантажівку Паленке .
Для любителів м'яса найвідоміший за два роки корейський шашлик на Манхеттені Korilla BBQ; фрикадельки і пастрамі колишнього Рамона, так, у Маркі Рамона найкрутіша фуд-фура , Cruisin Kitchen або смачний шніцель, типовий австрійський міланський (з курки, яловичини чи свинини), у Schnitzel & Things. А для його противників — **квінтесенція веганської вантажівки The Cinnamon Snail**.
Мексикансько-японські делікатеси Takumi Taco
НА ДЕСЕРТ
А десерт? У місті гіперглікемії солодощів не могло не вистачити на дорозі: відомі сендвічі з морозивом від Coolhaus, смачні та дуже солодкі сорти від Sweety so cool truck або традиційне печиво та брауні від The Treats Truck.
ПЕРЕКУС
**Ароматизований попкорн для гурманів (карамель, чеддер, пармезан…)** від Brooklyn Popcorn, кілька здорових пельменів (6 за 6 доларів) у Rickshaw Dumplings Truck або шматок піци в духовці від Pizza Luca та його ретро-вантажівки.
Вантажівка Mactruck
ЛЕГКА ВЕЧЕРЯ
Після цього маршруту, трохи легшого на вечерю, ми дивимося на Середземномор’я, що рухається крізь асфальт Манхеттена: грецький салат у Souvlaki Gr , фалафель чи хумус від Taïm Mobile чи марокканський кус-кус від Comme ci Comme ça .
І коли ми думали, що закінчили, починається пекельна та ангельська музика, вантажівка з морозивом кличе, тягне...