Почати так на Менорці — це великий успіх
АЛАЙОР
Торральбенк (Ctra. Mahón до Cala Porter, км 10, тел. 971 37 72 11) €€€€
сучасна регіональна кухня, ринок, з високоякісним продуктом.
Torralbenc - один з найкрасивіших готелів Іспанії; розкішний сільський готель, сучасний, але ідеально вписаний у ландшафт і.
Його кухня дотримується тієї ж лінії: сезонні та місцеві продукти оброблені простими техніками. Мідії Маон з гострим помідором , страви з риби на грилі або рису – це деякі зі страв, які ви не можете пропустити.
Шеф-кухар баск, і завжди є якась пропозиція, яка підморгує їхній землі, наприклад, смажений перець із черевцем тунця.
Він оточений виноградниками , який після трапези та дегустації місцевих вин волає на прогулянку.
товарний ринок
ЦИТАДЕЛЬ
Балеарська кава (Plaza de San Juan, 15 тел. 971 38 00 05) €€€€
регіональна кухня. Риба та молюски з Менорки та традиційні страви в привілейованому місці.
Цей ресторан є класичним Цитадельна гавань . Рибальська таверна протягом багатьох років, тепер це сучасний заклад, розташований на одному з найчарівніших причалів Іспанії.
Пропозиція базується на рибі та молюсках, виловлених власноруч на човні " Свята Роза перша ”.
Креветки з Менорки, ортігілья, ескупінья і, звичайно, омар з Менорки, приготований у багатьох варіантах.
Також деякі більш сучасні страви. Він має вузьку терасу посередині набережної. Дещо шумно, але ідеально, щоб насолодитися атмосферою.
У ресторанах Менорки є багато страв з лобстером, але лобстер з цибулею з Кафе Balear заслуговує на згадку.
Пн (Paseo de San Nicolás, 4 тел. 971 38 17 18) €€€€
Фірмова кухня. Авангардна техніка на службі найбільш традиційних смаків Менорки.
Mon — один із найкращих ресторанів Менорки. Він розташований у самому центрі Сьюдадели, за кілька метрів від ратуші, у старому величному будинку.
Нейтральне та стримане оздоблення вашої їдальні (і гарне патіо ) дозволяють максимально зосередитися на Кухня Феліпе Луфріу : шеф-кухар, який після більш ніж десяти років роботи директором му-рок , у Барселоні (з однією з відомих зірок), повернувся на свою рідну Менорку, щоб цінувати свою землю, її продукти та її смаки.
Це місце - вечірка, яка збуджує та дозволяє жити, у всьому меню, вся гастрономічна історія Менорки.
Mon також є невеликим готелем із вісьмома чарівно оформленими номерами та смачний менорський сніданок.
С'Амарадор (Pedro Capllonch, 42 тел. 971 38 35 24) €€€€
регіональна кухня. Менорська риба та молюски та хороші страви з рису в порту Сьюдадела.
С'Амарадор знаходиться в символічному місці та може похвалитися міфічними заходами сонця. Це вже класика та еталон у старій острівній столиці, хоча він був відкритий лише з 2012 року після більш ніж 15 років закритого.
Як могло бути інакше, головними героями цього ресторану є продукти моря: риба, приготована простим способом – запечена або на грилі, менорські креветки, мідії, молюски та бездоганні страви з рису.
Вони мають власні розплідники, щоб забезпечити якість продукції. Його підвал також виділяється, з більш ніж 100 згадками.
Якщо дозволяє час, тераса , добре захищений, найкращий варіант.
Привілейоване розташування
ЗАМОК
Конюшина _(Калас Фуентес, 43 тел. 971 36 70 97) _ €€€
регіональна кухня. Балеарські морепродукти та класичні страви в романтичному порту Ес-Кастель.
Конюшина є посиланням для відпочиваючих і жителів Менорки . Його привілейоване розташування, його спонукальна атмосфера, його доброзичливе, веселе та ефективне обслуговування та його хороша кухня означають, що отримати столик протягом літніх місяців нелегке завдання.
Книга рецептів – це чиста і сувора морська традиція. По-друге, смажена або запечена риба та молюски. На вітрині представлений улов дня на вибір клієнта.
А перед тим, для початку, дуже класична закуска, яка стверджує, що була відкрита в 1969 році : раки з Менорки з кавою , каракатиці з кабачком або мідіями в зеленому соусі.
The причини Це одна з найсмачніших риб, які існують, але заборона дозволяє їсти їх лише у вересні.
Щастя завдяки чудовому розташуванню та кращому продукту
ФОРНЕЛЛИ
Са Льягоста _(Габріель Гелаберт, 12 тел. 971 37 65 66) _ €€€€
регіональна кухня. Найкраще рагу з омарів на Менорці з видом на затоку Форнеллс.
Відвідування цього острова не можна вважати повним без спроби a Рагу з омарів, типова страва Менорки.
Йдеться про а традиційне рагу, насичене та з глибоким смаком , зроблений на фоні овочів, великої кількості хліба і, звичайно, з цим чудовим ракоподібним як головним героєм.
І немає кращого місця, щоб поїсти це, ніж у Sa Llagosta.
Крім того, організований заздалегідь, гастрономічний фестиваль можна підсилити цікавим дегустаційним меню, повним згадок про подорожі шеф-кухар Давид де Кока.
The Бухта Форнеллс – унікальне місце; і буколічна прогулянка вздовж узбережжя, чудовий план до або після чудової їжі в цьому важливому ресторані.
MAHON
Кан Бернат де Грау (Ctra.Mahón-Fornels, км. 3 тел. 650 97 46 85) €€€
регіональна кухня. Традиційні рецепти, риба та морепродукти в заміському будинку з сімейною атмосферою.
Can Bernat змушує вас відчути себе жителем Менорки на все життя. Це дружній, спокійний ресторан у традиційному будинку з краєвидами та великою терасою для вічних балачок після їжі.
Лист, який щодня змінюється відповідно до ринкової пропозиції, доставляється вам рукописним командосом.
М’які та хрусткі оладки, креветки з Менорки або навіть устриці , щоб почати. По-друге, їх рибні страви або смажені омари з картоплею та яйцями є міфічними. А на десерт: обов’язково фініковий пудинг
Успіх цього будинку приголомшливий, і знайти стіл нелегко, тому бронювати потрібно заздалегідь.
Тут потрібно бронювати заздалегідь
Ізарус (Мігель де Вері, 1 тел. 971 36 81 49) €€
Традиційна кухня. Невеликий простий бар, який підкорив Mahón своєю бездоганною баскською кухнею.
Амадео і Тоні, Баски, які оселилися на Менорці більше 30 років, є власниками цього ресторану для місцевих жителів, де вас приймають, як удома.
Ось співай, що є ; і що є, так це хороший продукт, традиційні баскські рецепти (з сировиною, привезеною безпосередньо звідти) і багато рук на кухні.
Ви можете знайти такі страви, як a бездоганний краб-павук, Молюски з морепродуктів у книжковому стилі, маринована куріпка або кубики хека та риби-чорна з ідеальним кляром.
Тут не шукайте розкоші... більше ніж на тарілці. І в компанії. Правда в тому, що лише заради картоплі фрі – дуже смачної та готової на даний момент – це вже варто відвідати.
Джагаро (Набережна Леванте, 334 тел. 971 36 23 90) €€
Традиційна кухня Менорки. Культове місце, де можна поїсти смаженого лобстера з яйцем і картоплею.
Гарне приміщення, просторе та відкрите, у найтишшому районі порту Маон. Це одне з місць паломництва на острові.
Рагу зі свіжої риби, молюсків або морепродуктів Це хороші варіанти, але Джагаро Він, перш за все, відомий своїми смаженими омарами в яйцях з картоплею, рецептом, який рідко зустрічається за межами острова, але шанується найбільше любителями смаку та даниною, яку потрібно віддати на Менорці. . Цікавий льох.
Внутрішній дворик із старовинними оливковими деревами — найкраще місце для відпочинку.
Все натуральне в Jagaró
Местре Д'Айша (Набережна Леванте, 209 тел. 971 96 68 01) €€
Сучасні обкладинки. Найбільш різноманітна і ризикована пропозиція порту Маон.
Між багатьма ресторанами риби та морепродуктів та всюдисущими італійцями порту Маон ви знайдете Местре д'Айша , чарівне місце з крихітною, але дивовижною кухнею.
За підтримки Хав'єр Гойя ("Трісікло", "Мадрид") Лукасу вдалося лише за два роки об’єднати авангардну, веселу пропозицію, де головне, щоб все було дуже смачно.
Крокети, мідії, креветки, старі в’ялені шматочки корови або каннеллоні курка вільного вигулу вагомі причини відвідати цю таверну (і її винну карту також).
Якщо ви шукаєте щось більш негідне, вони відкрилися Вулична їжа від Местре, у сусідньому місці, з туалетами, тако, гамбургерами...
Свіжий і натуральний продукт на Менорці
Сес Форкільєс (Rovellada de Dalt, 20 тел. 971 35 27 11) €€€
Менорканська кухня зі східними нотками.
Оріоль, Марко та Ракель, сомельє та партнер першого , оживляли гастрономічну сцену Mahón з 2006 року пропозицією, яка є настільки ж чесною, як і незаперечною: добре годувати та намагатися бути щасливими, роблячи щасливими інших.
Проект виріс і тепер Ses Forquilles він також відповідає за кухню казкової Сільський готель San Joan de Binissaida і з рисовий ресторан El Rais , навпроти пристані.
Мариновані мідії, кока-де-відре з томатною олією та сіллю або тайський вінегрет з куркою, арахісом і чилі.
Бар і таверна з дошкою та щоденними спеціальними стравами на першому поверсі. І вище таблиці для більш офіційної пропозиції.
Менорканська кухня зі східними нотками
СВЯТИЙ КЛИМЕНТ
Це Молі де Фок (Сан-Лоренцо, 65 тел. 971 15 32 22) €€€€
регіональна кухня. Найкращі страви з рису на Менорці в таунхаусі в центрі острова.
Крім моря, Менорка має ще й чудовий інтер'єр. Є Сан-Клементе, а також є ще один із чудових ресторанів острова.
Це Молі де Фок Ним керує житель Валенсії, який більше 20 років готує найкращі страви з рису на острові.
Отже, якщо вам було цікаво, ось ви прийшли, щоб з’їсти це: рис (або фідеуа). Вітальня займає перший поверх традиційного будинку, а її внутрішній дворик ідеально підходить для літніх ночей.
Зимові рисові страви, артишоки та дичина, наприклад, вони є хорошим приводом приїхати на цей острів поза літнім сезоном.
Подвір'я Ес-Молі-де-Фок
СЕН-ЛУЇС
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 тел. 971 15 07 17) €€€€
Фірмова кухня. Оновлені менорські рецепти. Ода місцевому продукту.
Даніель Гонсалес Мора Він один із найкращих кухарів Балеарських островів. Хоча за походженням астурієць, він провів роки на Менорці, висвітлюючи свою невідому кухню разом зі своєю дружиною, Нурія Пендас.
Вони ретельно опрацьовують традиційну книгу рецептів, щоб запропонувати модернізовані страви, повні смаку, використовуючи бездоганну техніку та продукти із землі.
Ви можете вибрати дегустаційне меню або меню a la carte з такими соковитими стравами, як мурена чи тушковане омарів у два оберти або телятина Веллінгтон у тісті з коки. Виноробня є однією з найкращих на острові.
Він розташований у старому фермерському будинку, а його тераса під час літніх ночей є одним із найчарівніших місць.
€ Менше 10 €
€€ До 20 євро
€€€ До 50 євро
€€€€ Більше 50 €
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .
Працюючи на традиційному фоні, щоб пропонувати інноваційні страви