Tapa Mundi повертається! Безсумнівно, коли ви подорожували за кордон, ви спробували багато веганських страв навіть не знаючи, що вони є, оскільки в більшості міжнародних кухонь є потужний рослинні рецепти, які є частиною вашого гастрономічна ідіосинкразія. Gyozas, севіче, піца... які готуються без тваринний білок на смак веганів і не дуже. У Мадриді з’являється все більше веганських пропозицій, і більше не потрібно йти так далеко, щоб насолодитися цими унікальними смаками. Прикладом цього є обкладинка світу, ініціатива, яка щойно запустила свій другий випуск і народилася як мандрівна данина веганським тапас світу.
Минулого року тема була відкритою для міжнародна гастрономія без обмежень, і була вражаюча різноманітність страв, від прихильність до національної кухні Vegan District з його vegamares (кальмари з боровиків з аліолі та лаймом) до севічі з Ліми доручення , через класику вегетаріанської кухні, таку як Murcian zarangollo з хай живе чіабатта і обкладинка ф’южн інноваційного веганського ресторану Кукалузка.
Але цього разу, світова обкладинка буде зосереджено на одному континенті: Азії . У період з 13 по 19 червня ц. ця веганська подорож різноманітною азіатською кухнею приєднаються 14 найкращих веганські ресторани столиці. Різноманітні, смачні та стійкі тапас більш ніж помірна ціна: 3,50 євро кожен.
Bao La Ju'Ta, Тайвань, у Chicken of the woods.
РЕСТОРАНИ ТА ЇХНІ ВЕГАНСЬКІ ТАПАС
Курка з лісу: останнє доповнення до цього списку веганських ресторанів відкривається в стилі а Бао з бамбукового вугілля, фарширований веганською яловичиною з карамельним соусом , свіжі гриби та соус манго чилі, який можна замовити звичайним або екстра гострим на найсміливіші смаки. Натхненний тайваньською стравою , обіцяє стати сенсацією.
Виберіть Ristorante Naturale: в перший 100% веганський сицилійський ресторан в Іспанії бере участь вдруге, і цього разу представляє свою Sa-Thay Passion , тайський, a крем каррі з жасминовим рисом зі смаком кокоса у супроводі а сатай "курячий" шампур , арахісове масло і коріандр.
Xià Rì Guãngmáng, страва Cookaluzka для Tapa Mundi Asia.
Кукалукза: Натхненна китайською кухнею страва, яку цей веганський ресторан представляє на останньому випуску Tapa Mundi, називається Xià Rì Guãngmáng . Є Салат з кантонської локшини, овочів і петрушки обсмажений з олією чилі також несе кунжут, ананасовий майонез Ю песто з коріандру і служив на а повітряне рисове каное
Оранжерея Vegan District: останній раз Веганський район учасники цього маршруту мали іншу назву та місце проведення, отже, по суті, нове доповнення до списку. Цей ресторан м інноваційна міжнародна кухня приносить пропозицію наз Дакганчжон . Якщо ви ще не пробували жодної з багатьох доступних імітацій курей, будьте вражені цією, приготованою смажена курка по-корейськи , хрусткий і з його кунжутна закрутка.
Солодке та веганське: італійське кафе-морозиво, яке здивувало нас минулого року своєю пікантною стравою, цього року повернулося з дещо іншим у своїй лінії. Натхненний Японією, його Шокупан Сандо Фрукт це, по суті, a бутерброд з кремом і фруктами , приготований з м’яким м’яким хлібом.
Тапа на основі кіноа від La Encomienda називається Kyoto Subaru Makeza.
Доручення: Цей інтернаціональний ресторан вже деякий час дивує своїми акуратними веганськими стравами, і він уже брав участь у попередньому виданні цього маршруту тапас. Цього року його обкладинка називається Кіото Субару Макеза і, як ви могли здогадатися з його назви, він також має японський нахил. Переносить кіноа із заправкою для суші, смажені баклажани з місо і цікава імітація тунець.
Piozzas - це gyozas, виготовлені з тіста для піци, пропозиція Freedom Pizza на цей рік.
Freedom Pizza: Після успіху своїх мініатюрних булочок з піцою ця піцерія приносить нову ставку з дуже розумною назвою. The піца овочі саме такими, якими вони здаються, гйози, виготовлені з тіста для піци, обсмаженого з соєю, часником та імбиром . The кисло-солодкий ананасовий соус надає йому цікавий завершальний штрих.
Pizzi&Dixie: Незважаючи на свою назву, цей ресторан має набагато більше, ніж піцу, і цього року він це підтверджує Пекінська качка на основі лакованої Heura з традиційним соус хойсин , представлені в булочки з огірком, шніт-цибулею та китайською зеленою цибулею.
Качині рулети по-пекінськи Pizzi&Dixie виготовлені з Heura.
Фантастичний V: це ще одне нове доповнення до списку веганський ресторан швидкого харчування що робить ставку на тих, хто сумує за м'ясом. Вони приносять корейську страву під назвою гамя хот-дог , а соєвої ковбаси в паніровці, кукурудзяне борошно, смажені шматочки картоплі і а порошок солодкого смаку.
Веганський овочевий бар: хоча минулого року його тапа на основі хумусу та фалафелю вже мала азіатське натхнення, цього року Веганський поставляється з a японський Karaage, a не смажена курка Супроводжується локшина і морська капуста.
У цьому рецепті Viva Burge використовується все більш популярний інгредієнт: джекфрут.
Хай живе Бургер: є Бургер Він уже став відомим у районі La Latina своїми стравами з неймовірним смаком і щедрими порціями. Минулого року вони також обрали азіатська гастрономія з його Зелена Масала , але цього року їх надихнув тайська кухня створити свій джекфрутовий хвіст , а рагу з каррі і кокосовим молоком.
Свята і Чиста: Хоча його спеціальність є Іспанська гастрономія , в минулому році вони трохи відійшли від своїх звичних страв з a Парагвайська страва . Цього року вони обирають японську кухню юба теріякі на шпажці . Краватки Юба, типовий інгредієнт, виготовлений у Японії та Китаї на основі сої , їх готують з соус теріякі в стилі класичного курячого шашлику.
Vega Álamo bao має смачну начинку Heura з арахісом.
Вега Аламо: Цей ресторан біля площі Іспанії є чудовим місцем, щоб неквапливо провести час на терасі, а тим більше тепер, коли ви можете насолоджуватися Гуа Бао в моді, a бао з начинкою з Heura al hoisin з гірчичний розсіл, солодкий арахіс і коріандр.
Чудовий філіппінський овоч : Сх ресторан азіатської вуличної їжі приходить у ідеальний момент, щоб похизуватися, і робить це шляхом злиття тайська гастрономія з одним із найулюбленіших рецептів нашого спекотного літа: Гаспачо . Їх Gazpa Zeta Thai є a Холодний динний суп, кокосове молоко, маринований тартар з дайкона, м'ята І ще один несподіваний інгредієнт: peta zetas . Не пропустіть цей веселий і стимулюючий винахід.