Ось так виглядає «глонут».
Ми не змусимо вас більше чекати: компонентом, який зробив можливим «глонут» Black Star Pastry, є рибофлавін , також відомий як вітамін B2, який має здатність світитися в темряві в ультрафіолетовому світлі. «Цей повністю натуральний інгредієнт досить кислий, тому ми вирішили глазурувати пончик юзу (японський цитрус), який також є кислим, і таким чином ми створюємо баланс між солодким і гірким компонентами», — розповідає Едді Стюарт. , відповідальний за маркетинг і комунікації компанії.
**Натхнення прийшло, коли Кріс Те гуляв по фестивалю Vivid ** -який відбувається в Сіднеї щороку- і думав про те, як він міг би пов’язати їжу зі світловим шоу, у якому він був . Раптом він зрозумів, що влучив у правильну думку. «Тим не менше, після створення нової концепції нам знадобився рік, щоб переконатися, що це працює – згадує Стюарт.
«Нам знадобилося багато часу, щоб створити те, чим ми дійсно пишаємося; насправді, ми провели кілька місяців, експериментуючи з різними інгредієнтами . Але ми подумали, що було б цікаво бачити людей із глазур’ю, що випромінює світло на їхніх руках і обличчях».
І саме ця впевненість дозволила їм рухатися вперед. «Глонат» заснований на нашому пончику BlackStar, який схожий на бріош із половиною масла, тому він не надто важкий чи калорійний» , продовжуй.
І результат був повним успіхом: Black Star Pastry довелося подвоїти виробництво щоб задовольнити попит публіки, яка страшенно хотіла спробувати «glonuts» і стікалася до їхнього магазину в Ньютауні, Австралія. Ми не здивовані!