La Chata, традиційний бар у мадридському районі La Latina
І справа в тому, що єдине спільне між традиційним баром і нео-таверною – це тарілка Duralex карамельного кольору, в якій вам подають тапу. Тому настав час переглянути деякі основні правила поведінки які дозволяють нам бути ідеальним відвідувачем у будь-якому поважаючому себе барі. Не привертаючи уваги.
1. Тапас призначені для їжі. Не витрачайте час на його фотографування або завантаження в соціальні мережі. (Якщо похолодає, то не буде. І ти це знаєш).
два. Є дві речі, про які ви ніколи — повторюю, ніколи — не повинні просити: що вони змінюють кришку, або ключ wifi.
3. Краще йди повільно. Особливо, якщо зараз час аперитиву бар повний . Зачекайте, поки офіціант вас знайде. Довіряйте йому; Він забронював вас з того моменту, як ви увійшли в двері.
Це баночка. І точка.
чотири. Називати офіціанта «шефом», який обслуговує вас, — помилка новачка. Не робіть цього. І ви побачите, як все лине, як шовк.
5. Не показуйте огиду, коли бачите підлогу, повну сміття з плит, тому що вам доведеться зробити те саме: викинути їх без вагань. Повірте, ви не зробите офіціанту жодної послуги, якщо потурбуєте його, попросивши трохи страви, щоб вам більше не довелося бруднити підлогу.
6. Питайте пиво по його назві: пиво, пляшка, третя або в прохолодному кухлі . І більше нічого. Тут не приймають Алес, Іпас чи Лагер.
7. Пам’ятайте, що джин з тоніком подають цілком , немає половини напоїв або половини. Навіть під час аперитиву, як би модно не було за цими чотирма стінами.
8. У випадку з вином не впадайте в сибаритство, запитуючи про дрібних виробників, ексклюзивні платежі, фірмові вина чи натуральне виробництво. Вибираючи між Rioja або Ribera, у вас є більш ніж достатньо.
9. Звичайно ж, крановий вермут . З єдиного крана, який у них є.
10. Місця не бронюються . Ти просто з’явись і зроби себе сильним, де можеш. Найкраща постава: спина пряма, голова високо, лікті зігнуті. Непрохідний.
Місця не зарезервовані: тут BARRA
одинадцять. Будьте готові тримати пляшку і блюдце з кришкою однією рукою . Інша рука повинна бути вільною, щоб піднести крокет до рота. Це вимагає вправності, але з невеликою підготовкою цього можна досягти.
12. Усі тапас їдять руками -торрезнос, креветки, омлет...- крім салату або м'яса в соусі. Тож не турбуйте офіціанта, вимагаючи ножа та виделки: якщо він вам їх не дав, значить, вони вам не потрібні.
13. Не шукайте в меню «іберійську ящірку». Тут вони беруть традиційних тигрів.
14. Єдина сира риба, яку ви побачите, це анчоуси в оцті . Їх теж їдять паличками (але я не про китайські).
Анчоуси в Пікачос
п'ятнадцять. Також немає ні мінібургерів, ні туалетів. Але так, ніжка шинки, пакетик чіпсів і багато консервів.
16. Традиційні паперові серветки не чистять . Так воно і є. Але вони одні з найефективніших тримачів вудок. Не марнуйте їх.
17. Краще не надягайте найкращий одяг, щоб увійти. Бо будь-які плями застраховані.
18. Не шукайте цифрову сушарку для рук у ванній кімнаті . У них є тільки звичайний аналог: паперові серветки або сам туалетний рулон. Воно ніколи не підводить.
19. Залишати чайові – це не тільки нормально, але це було винайдено в таких барах, як цей. Тож майте це на увазі, перш ніж йти.