Легендарні курячі крильця Anchor Bar
Якірний бар Це схоже на байкерський бар на трасі 66. , з безліччю дрібничок, що звисають зі стін і стелі: кумедні фігурки персонажів у натуральну величину, скульптури ангелів, автомобільні номерні знаки та різні вивіски вкривають усе приміщення. І, звичайно, їхні прапори та їхній «Боже, благослови Америку» не бракує в кожному кутку. Не усвідомлюючи цього, ми потрапили в Мекку курячих крилець.
Це сталося однієї осінньої ночі в центрі Баффало, саме в цьому ресторані, відкритому з 1935 року. Дом Белліссімо, син власників Терези та Френка, згадує, що була п’ятниця опівночі, коли велика група друзів, страшенно голодних, прибула до цієї таверни. , що знаходиться на вул. Ресторан був заповнений, і хлопцям довелося чекати. Через півгодини вони вже не витримали. Тоді це було Тереза взялася за роботу над створенням страви, яка вгамувала б її голод . Він подивився на курячі крильця, які збирався використовувати для приготування супу, і подумав, що вони занадто гарні, щоб витрачати їх (тоді їх використовували лише для ароматизації супу, а потім викидали).
Тереза імпровізувала таку закуску, щоб діти були щасливі: вона їх смажила і додали гострий соус під назвою Frank's RedHot з невеликою кількістю масла, щоб подавати їх своїм гостям . Поруч, для соусу, він додав миску блакитного сиру та трохи крудіте. Коли Дом подивився на тарілку, він був спантеличений, але було надто пізно, а його друзі були надто голодні. Хлопці були приголомшені, їм це сподобалося. За короткий час ця страва, створена з нічого, стала зіркою Anchor Bar.
Спочатку їх подавали безкоштовно, але ця закуска стала настільки популярною, що прославилася в усьому місті. Потроху по всьому Буффало почали відкриватися заклади зі смачними крильцями Терези. Ця закуска була настільки вдалою, що в 1977 році місто присвятило їм День курячих крилець. який відзначається 29 липня.
Майже через півстоліття крильця Буффало стали місцевою фірмовою стравою. Його син Дом тепер керує рестораном, а Тереза та Френк живуть над рестораном цього чудового кулінарного закладу штату Нью-Йорк. Для багатьох один з топових за фаст-фудом. Ви можете вибрати з широкого асортименту: одинарний (10 за 10 євро), двомісний (20 за 15 євро) і відро (50 за 32 євро) з п'ять різних соусів: м'який, середній, гострий, bar-b-que і суїцидальний (З суїцидальними треба бути особливо обережними, вони недарма так називаються). Ці соуси продаються по всій території Сполучених Штатів і в деяких магазинах Канади.
Його смачні бутерброди, спагетті з фрикадельками, смачне каннолі та широкий асортимент пива, виготовленого в США, також є важливими. Ми рекомендуємо Rolling Rock, який переносить вас до відомого фільму «Мисливець» (Майкл Чіміно, 1978) з Робертом Де Ніро та Крістофером Вокеном. Ми впевнені, що вони теж хотіли б, щоб соковиті крила Баффало супроводжували їхнє пиво на знімальному майданчику. Ви не будете розчаровані його байкерською атмосферою, химерним декором або (набагато) його крилами.
Anchor Bar, Мекка крил