Профіль маяка Кабо де Гата на заході сонця
Дорога, що веде до краю с надприродне місце наз Кабо де Гата і з одного та з іншого боку дороги, з тим морем завжди попереду, морем, яке здається над землею, перекручені лаваші хвилюються, зухвало опунції тягнуться і тягне за собою мантію з піску, яка формує прекрасна географічна нерівність цієї пустелі . Іноді здається, що земля виходить із пекла, щоб дозволити собі смажитися на сонці, і що середземноморський вона дозволяє нести себе вітру, що приходить і йде від землі з його вічною піснею білої піни.
Вітри правлять цим місцем, Леванте і Поньєнте . Вітри змінюються, а вітри змінюють Парк , а також мандрівникові, який знає, що він повинен дозволити їм захопитися, якщо він хоче насолодитися цією землею на сто відсотків. The Кабо де Гата , примха Еола. І саме той вітер керує ароматами кухонь Парк . Вранці Кабо де Гата пахне опунціями, свіжоспеченим хлібом і незайманим дощем Аберкіна бризнула кришталевою сіллю з Фабрикільї -фантасмагорична соляна шахта біля підніжжя маяка Кабо де Гата-.
Потім настає перший шматок дня, який готується майже як благословення на одному з тих пластикових столиків у La Ola de Острів Моро : хліб з помідорами та олією, кава та натуральний сік ; найкраще, вид на море і солоний вітер. Є смаки з традиційної книги рецептів Альмерії, які ви не можете пропустити Кабо де Гата : найхолодніші дні і навіть, хоч і дивний, дощ і настирливий вітер, парк знаходить притулок біля плити під час повільного тушкування, наприклад крихти або гуруллос . Gurullos: мусульманського походження, це паста, виготовлена вручну з борошна твердих сортів пшениці, води та солі, яка використовується для додання тісності та гарніру до рагу.
Білі будинки Ніхара в Кабо-де-Гата
Треба йти вузькою звивистою дорогою, яка починається з Ніджар і призводить до яйце , там, Енрікета подає найкращих гурульо в парку у кімнаті, яка більше схожа на вітальню будинку, дещо розпатлана. Яким би був Кейп без каракатиць -кальмарів- в соусі, без свого бармена -запечених овочів-, без смаженої на грилі вилочної риби-, без м'яса в соусі чи без анчоусів у клярі? Тапас в Альмерії – це не просто звичай, а зобов’язання. Ти просиш вина -вина з землі як Сиськи ризничого або з сусіднього Альпухарри, як смачно Темний Яр - або південне пиво, і питання завжди те саме, а як щодо тапи? потім вони показують вам найпривабливішу картку тапас.
Тапас у шльопанцях і парео – пустельна розкіш ; але так є "стати красивим" коли настає вечір і цикади починають вторгатися в тишу, довго йдеш до одного з найкращих столиків у Кабо де Гата . Ми повинні йти до Родалквілар, a Квиткова каса Хаві , спробувати їхні фаршировані анчоуси, які вони називають Веллінгтон; або до Чорні і влаштуйте невеликий столик біля моря в Ель-Мантеці, його страви з рису відомі і з поважної причини – бажано навіть опівдні –; або перейти до Острівець Мавра щоб віддати шану морю в тій скромній і галасливій кімнаті Hogar de los Pensionistas, у верхній частині міста, немає риби на грилі, як ту, яку готують тут моряки на пенсії з цього маленького куточка, який все ще є моряком.
Якщо повний місяць, ніч повинна завести нас за столики, розташовані на терасі хіпі та, з кулінарної точки зору, маленького цікавого ресторану в Ла Лома, але ландшафт і краєвиди настільки вражаючі, що все інше зайве. Літніми вечорами часто проводяться концерти під відкритим небом. Будьте обережні, ось вам засіб від комарів. Пляжні бари - великий скарб цієї землі. The Пляжний бар Alquian , де щоранку у вітрині виставляється улов дня, а відвідувачі, переважна більшість з Альмерії, вибирають на свій розсуд. За барною стійкою чи за столиком, тут варто поїсти.
АБО рисовий батончик що Фіна їздить щороку влітку в повному обсязі Пляж Плайязо Родальквілар . Благословенна сонячна паелья в цьому, можна назвати, pop up пляжному барі, адже вона триває стільки, скільки тривають купальщики: з липня по вересень. Їжа в Альмерії – це сюрприз, який надходить до столу невеликими порціями, можливо, в цьому і полягає секрет отримання, коли його не очікують, захоплення, коли його не викликають.