Мрія в Алентежу
«Ті з нас, хто працює тут, роблять це так, щоб досвід був неперевершеним, якою б не була причина поїздки». Анна Фаустіно Він зустрічає нас такою ж посмішкою, якою дарує вам будь-який працівник праворуч і ліворуч, щойно ви прибуваєте Сан-Луренку-ду-Баррокаль , сільськогосподарська садиба, розташована біля підніжжя с Монсараз , в Алентежу, нещодавно перетворений на бездоганна парадигма того, що ми сьогодні розуміємо як розкіш або: до побачення, докази і пронизливість; привіт, суперечка та піднесення (іноді такої складної) простоти.
Того, кого Ана називає «босом», є Хосе Антоніо Ува , восьме покоління родини, яка володіє цим місцем, яке своєю великою брукованою стежкою раптово веде нас до Вілла Віньямаджо з Багато галасу даремно . Але не, ми не в Тоскані, а в гранітному ландшафті, який оточує колосальне водосховище Алькева , майже море, усіяне оливковими деревами та виноградниками, яке є частиною життя Хосе Антоніо.
Велика перспектива португальського сільського туризму – проект Ани Фаустіно
Звідси його рішучість навернути їх 800 га в незвичайному приміщенні . Я думав, що це ремонтні роботи, керовані архітектором Едуардо Соуто де Моура , вони б два роки... але ви знаєте, яка ця реформа: вони тривали чотирнадцять.
зі свого боку, Ана , який навчався у Вищій школі гостинності та туризму в Ешторілі та працював у готелі Four Seasons Ritz у Лісабоні, прибув сюди в січні минулого року, виконавши частину домашнього завдання: Відданість Сюзанни Кауфманн органічним продуктам у спа-салоні та зручності, близькість кухні Хосе Хуліо Вінтем або світловий і майже чернечий дизайн інтер'єру від Anahory Almeida.
Його місія? Спрямуйте стільки досконалості, не помічаючи клієнта. Ми кажемо їй, і вона непомітно посміхається знову. Ви знаєте, що це так
(Від €154 на людину. Small Luxury Hotels of The World).
Анна Фаустіно
*Цей звіт опубліковано в номері 110 журналу Condé Nast Traveler (жовтень). Підпишіться на друковане видання (**11 друкованих випусків і цифрову версію за 24,75 євро, зателефонувавши за номером 902 53 55 57 або з нашого веб-сайту**) і отримайте безкоштовний доступ до цифрової версії Condé Nast Traveler для iPad. Жовтневий номер журналу Condé Nast Traveler доступний у цифровій версії, щоб насолоджуватися ним на бажаному пристрої.