Божоле з висоти пташиного польоту
ГОРБКИ ТА ВИНОГРАДНИКИ
Божоле всім завдячує своєму вину, не більше і не менше, ніж його 12 різних захищених варіацій (по одному на кожне крю), які згруповані в цьому найменуванні на південь від Бургундії . Ще кілька десятиліть тому бренд Beaujolaise не мав великої тяги він був схожий на гидке каченя яке було вирощено між його могутнім сусідом на півночі та першими сортами вин Рони. Потім прийшов Божоле Нуво ( найкращих молодих вин планети ) і винороби почали пишатися цим регіоном, припинивши робити юридичні хитрощі, а виноградарі могли поставити Бургундія на етикетках. Нарешті переміг сорт Гаме і його особливість перестала бути перешкодою.
Справа в тому, що тут панує вино, а виноградна лоза стає домінуючим елементом ландшафту. Виноградні лози поширені та ростуть на пагорбах, зрошених струмками та захищених густі ліси з ліщини, горіха та інших сортів . Божоле подорожують на автомобілі, петляючи через невеликі порти, які відокремлюють один терруар від іншого. Немає розриву або прямої. Немає потреби цього робити, тому що при 50 км/год життя тут не потребує більшої швидкості.
Пагорби Божоле, це видовище
ЕНОПАРК ДЛЯ КОЖНОГО
Серед оригінальних і веселих заходів у приміщенні, які пропонує регіон, **Hameau Duboeuf** отримує всі Оскари. Понад усе спецефекти . І це те, що ця велика виноградарська компанія змогла повною мірою використати переваги регіону та вина для створення дуже грайливий тематичний Enoparque . Або, що те саме, виноробня, куди побував би навіть найнепокірніший і радикальний утриманець. Оскільки навколо цього напою з’являється музей, який легко побачити, подорож між бочками без зайвих технічних деталей і зона аудіовізуальних атракціонів море задоволення.
Завдяки автоматному театру можна дізнатися про зв’язок між виноградною лозою та територією протягом усієї її історії. Завдяки 4D кінотеатру , ви можете насолоджуватися врожаєм, зібраним вручну (обов’язково в цьому AOC), подорожувати потягом і бенкетувати з великим шеф-кухарем Поль Бокюз . Останньою глазур’ю на цьому футуроскопі з танінами є його нова привабливість Кіно вгору де, сидячи на чашках, відвідувачі стають двома чарівними джмелями, що літають над Божоле.
Звичайно, не бракує можливості скуштувати одне з більш ніж 20 різних марок який Дюбеф виводить на ринок у барі з духом кабаре, механічним джазовим оркестром і бездоганним баром. Візит закінчується прогулянка старим вокзалом , перетворений на ще одну зону виставки, де розповідають про потяг і виставляють старі вагони та кілька цікавих моделей. А склад? Не лякайтеся, теж є. Це сучасна будівля серед виноградних лоз, до якої можна дістатися на автопоїзді з дуже туристичним маршрутом і прогулянкою садами, де можна пограти до міні-гольфу чи гігантських шахів.
Регіон для вивчення, як тематичний парк
ЗАМКИ СЕРЕД ЛОЗИ
Втікаючи від сучасності та великих магістралей, серед зелені постають вежі магнетичних замків. Контраст мерехтливого каменю та виноградної лози неперевершений , але це ще більше, коли ці великі простори відкриті для публіки та перетворені на фотогенічні виноробні, які на 100% приємні, такі як Шато де Бюффавен , сільський палац з 16 століття, де, окрім відвідування та дегустації, Ви можете спати.
Він також заслужив свою славу Шато де Корсель завдяки хорошим винам ( не пропустіть їх рожеве ) та відвідування галантного замку з аудіогідом. Найуніверсальнішим з усіх, безсумнівно, є Шато де Воренар де вино поступається місцем відвідувачеві в довгій сукні, біла перука і рисова пудра . Досвід, схожий на той, який пережив у замку с бастий . І так нескінченний перелік історичних будівель, які постали з лози і які сьогодні роблять вино, листівки та сільське щастя.
У Château de Corcelles попросіть роже!
СМАЧНИЙ ВПЛИВ ЛІОНЕСЬКОЇ ГАСТРОНОМІЇ…
Хоча у виноробстві Божоле відчуває вплив Бургундії, за столом командує південь . Ліон і його нескінченне джерело чудової гастрономії звернули увагу на цей невеликий регіон, який дозволяє шеф-кухарям будувати свої ресторани посеред природи і мати прямі контакти з різними виробниками. Таким чином, у цій смузі 25 кілометрів завширшки і 50 завдовжки Накопичується 9 ресторанів із зіркою Мішлена і, перш за все, маленькі бістро, де великі імена присвячують себе ближчій гастрономії.
Яскравим прикладом є те, що з Джордж Уайт , яка відкрила ресторан Rouge et Blanc щоб приготувати місцеві рецепти з особливим відтінком, включаючи яйця в Мерет або курку у винному соусі Мулен а Вент (один із регіональних варіантів).
Запивайте їжу місцевими винами
…ТА МІЖНАРОДНА ПРОЕКЦІЯ ЙОГО БІСТРО
Стільки ж, скільки Ліон і його канони привернути увагу сільських гурманів , гордістю Божоле є його бістро . Настільки, що вони мають власний бренд, який вирізняє їх з-поміж інших ресторанами з привітним характером, традиційною їжею та, перш за все, льохом з різними місцевими винами. Вони поширюються не лише на регіон **(де їх загалом 72) **, але також на всю Францію, Європу, Азію та США, хоча вимоги за кордоном зосереджуються, перш за все, на букві вин. Як шкода, що в Іспанії нема з кого зняти мавпу!
ЗОЛОТІ МІСТА
Будьте обережні, тут людина присвятила себе не тільки збиранню врожаю. Він теж побудував маленькі чарівні містечка як історична столиця Божу, де фахверкові будинки та кам’яні церкви розташовані вздовж потоків, що стікають з гір. Але найбільш особливий селищний комплекс знаходиться на півдні. Бо, пані та панове, ось це Pays des pierres dorées (країна золотого каміння), невеликий регіон, де міста живляться дуже яскравим кар’єром з кольори, що нагадують золото . З цим матеріалом нічого не може піти не так, і це демонструють села, які освітлюють свої пагорби Oingt, Anse, Jarniux або епос Montmelas-Saint-Sorlen і його захисний замок. Невеликі зупинки по дорозі повертають вас до сільських витоків у дуже тонкий та естетичний спосіб.
Ойнт, золоте місто
НАЙКРАЩИЙ МЛИН У СВІТІ
І не ми це говоримо, це демонструє його клієнтське портфоліо: найкращі шеф-кухарі планети. The Уілері Божоле Він розташований у Божу, біля верхніх воріт міста, на березі потоку, що стрімко спадає, колись точеного гранітними колесами. Кілька десятиліть тому бізнес стагнував через селян їм більше не потрібен млин для горіхів які вони збирали в лісах. Саме тоді, Мірей Арто Ю Жан-Марк Монтеготтеро вони переосмислили себе та почали виготовляти власні продукти: олію першого віджиму та дуже тонку олію з різних горіхів.
Рідина, здатна досконало зберегти аромати та смак волоських, лісових або кедрових горіхів, що спонукало таких кухарів, як Ферран Адріа, звернути увагу на цю частину світу. Відвідати його - одне задоволення, тому що, не будучи красивим місцем, так, він мультисенсорний . Усе п’янко пахне свіжими сухофруктами, а маленька дегустація стає для учнів антисистемним бунтом. І звичайно, покупка неминуча.
*** Вас також може зацікавити...**
- Ринки, щоб їх з'їсти III: Ліон - П'ять причин відвідати Ліон
- Місця, які варто відвідати, перш ніж перестати бути дитиною
- Вина з високою віддачею: енологічна карта, яку ви повинні знати
- 22 причини пити вино
- 15 причин відкрити Ribeira Sacra
- Дев'ять виноробень в кроку від Коста-Брава
- Найкрасивіші виноградники світу
- Усі статті De Vinos - Усі статті Хав'єра Зорі дель Амо
Ви вже думаєте про поразку Божоле?