Все, що вам потрібно, в мисці.
Ми можемо ставати все більш і більш гурманами. Або, давайте, що ми любимо їсти краще та більше. Але MastercChef і похідні не мали такого сильного впливу на нас (чи на багатьох). ми не так любимо готувати, як їсти і пробувати нові рецепти, різні кухні. Але, в той же час, ми втомлюємося виходити на обід чи вечерю туди. У комфортному дивані чи перед обличчям нудьги барів, що оточують офіс, ми хочемо більшої різноманітності . Виконане бажання в Мадрид на нове місце: (Б) совники.
«Це кухня, створена для того, щоб взяти з собою, але з найвищим рівнем як у продукті, так і в реставрації», — каже виконавчий шеф-кухар і партнер Bowlers ** Іньякі Родабалло. **
Італійці, тайці… Кухня світу разом.
Він приєднався до ініціативи подружжя, створеного в Дана та Олів'є Кастаньє, вона індійського походження, він француз, який, проїхавши через Лондон, приїхав до Мадриду та пропустив гарну пропозицію виносу. «У Лондоні, як це відбувається в Мадриді, люди багато їдять поза домом, і в цей час вони помітили, що там порожнеча. Є багато платформ, і вони спробували їх усі, тому що вони зазвичай не готують, але вони не задовольнили якості», – пояснює Турбот, який використовує свій 15-річний досвід роботи на кухні.
(B)owlers є його відповідь у якому У своїй концепції вони поєднують різні тенденції, наприклад, те, що в мисці все підходить і смакує краще. «Тому що він краще подорожує, тому що він залишається теплим, тому що смаки змішуються краще», – пояснюють вони у своїй філософії. Ця миска, звичайно, як і решта упаковки, зроблена з паперу, рисової пасти або кукурудзи, все це біорозкладається.
Крім того, її головною максимою є якість: «Піклується про сезонний, місцевий, здоровий продукт». Яйця органічні кури вільного вигулу, квасоля з Толоси, квасоля з позначенням Арагон… І кухня чесна, видима кожному, хто замість того, щоб замовляти через Інтернет або його додаток, приходить до їхнього закладу в центрі Мадрида.
Його пропозиція також ділиться на три реагувати на дуже різноманітні смаки. По-перше, (B)owlers, яка є інтернаціональною кухнею: «Страви з усього світу: індійські, японські, іспанські, італійські…», — каже Турбот. І, бачачи попит своїх клієнтів, вони створюють рослини з листом без тваринного білка, тільки на основі бобових і овочевих рагу; Ю Сальваторе, який об’єднує всі ваші італійські рецепти: ньоккі з песто, равіолі з рікоттою та шпинаці, різотто з грибами…
Кухня без секретів.
НАВІЩО ЙТИ
Або навіщо дзвонити. тому що ти міг би щодня замовляйте щось інше: почніть понеділок з поке з лососем, а у вівторок скуштуйте курку з маслом в індійському стилі; у середу продовжуйте тайським каррі, а в четвер – салатом нісуаз. А миска приходить така гарна, що й їсти шкода, як їм уже сказали. «Але ви повинні це їсти: їжа може бути красивою, але вона ефемерною», — каже Турбот.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
У меню (B)bowlers вони пропонують можливість замініть курку на «без курки» або на хейру, овочеву курку. Так само, як вони мають a бургер без м'яса.
Десерти теж круглі.
Адреса: Вулиця Віктора Гюго, 5 Дивіться на карті
Телефон: 682205211
Розклад: З понеділка по четвер з 13:00 до 16:30 та з 20:00 до 23:00. П’ятниця з 13:00 до 16:30. Субота вихідний. Неділя з 14:00 до 18:00.
Пів ціни: Доставка додому від 2,50 євро в радіусі 5 км