Нові модні сніданки в місті
** МОРЕПРОДУКТИ, НА РИНКУ ЧЕЛСІ**
Якщо вимірювати успішність ресторану чергами, то позиція Тако №1 в ринок Челсі Стріт перемагає всіх своїх конкурентів. Підбадьорений його славою, один із його власників, Крістіан Пінеда , відкрила гастрономічне розширення на цьому ж ринку. Los Mariscos натхненний смачними ресторанами, що, морепродукти з Нижньої Каліфорнії . На додаток до класичних тако з риби та креветок, ви також можете скуштувати севічі з обох інгредієнтів, а також молюсків, восьминогів і агуачіле, приготованих із сирими креветками, свіжим перцем чилі, лаймом і огірком. Його автентичність не обмежується лише меню, але місце відтворює тепло прибережних районів Тіхуани.
Новий заступник Chelsea Market
КАФЕ ЮНІОН СКВЕР, ГРАМЕРЦІ
Одне з найсумніших закриттів у Нью-Йорку має щасливий кінець. Кафе Юніон Сквер , розташованому біля площі, що дає йому назву, був змушений залишити приміщення, які він займав протягом 30 років після різкого підвищення орендної плати (щось дуже поширене в Нью-Йорку). Але його творець Денні Майер , який започаткував тут свою кулінарну імперію, не опускає рук і збирається відкрити нову кафе Union Square, просто на протилежній стороні площі. Після зміни Меєр і його команда перемагають. Окрім більшої кухні, ресторан має власну кондитерську, окрему їдальню та прилеглий заклад під назвою Щоденне забезпечення хто подасть сніданок.
Брокколі з плавленим сиром
ЗРОБЛЕНО НАЙС, НОМАД
Eleven Madison Park — це не лише заклад Нью-Йорка, він також має три зірки Мішлен і займає третє місце в списку найкращих ресторанів світу за версією видання 50 найкращих ресторанів світу . Ваші топ-менеджери, Деніел Хамм і Вілл Гуідара , вирішили покласти свій досвід високої кухні на службу фастфуду. Ціна посуду Made Nice коливатиметься від 10 до 15 доларів (невелика різниця порівняно з меню в Eleven Madison Park за 295 доларів США без урахування податків, напоїв і чайових). Ресторан буде поруч Ресторан NoMad який також носить таке ж спорядження..
AUGUSTINE, THE BEEKMAN HOTEL
Красива старовинна офісна будівля 1880 року, в Нижній Манхеттен , тепер перетворений на розкішний готель, розмістить не один, а два найочікуваніших ресторани цього сезону. Перший Августин Кіта Макнеллі . Ресторатор відповідає за деякі з найвідоміших закладів Нью-Йорка. Бальтазар, який зробив революцію в Сохо; злощасний Пастис, який зробив те саме в М'ясопереробний район; і ми побачимо, як його нове творіння змінить фінансовий район. Меню Augustine поділяє французьке натхнення інших ресторанів зі стравами, приготованими з ескарго, тарталетками з грибами та морепродуктами та сезонними овочами.
**FOWLER AND WELLS, THE BEEKMAN HOTEL**
За другим із ресторанів, які спокушатимуть гостей The Beekman Hotel та керівників Wall Street, стоїть телевізійний шеф-кухар. Том Коліккіо є одним із суддів американського видання топ-кухар І він знає толк у кулінарії. Для свого нового ресторану, названого на честь двох френологів, які мали офіс в одній будівлі, Colicchio віддає данину гастрономічному минулому Нью-Йорка. У меню є, наприклад, чудова класика, така як Яловичина Веллінгтон і Лобстер Термідор . Ресторан буде мати як доповнення Барна кімната , тихий лаунж для напоїв перед вечерею.
Кафетерій і бар готелю
** LEUCA AND WESTLIGHT, WILLIAM VALE HOTEL**
Шеф-кухар Ендрю Кармелліні виконує дубль у нещодавно відкритому закладі Готель William Vale , у центрі Вільямсбурга, у Брукліні. Цього літа він відкрив дах з e Бар Westlight і він швидко став одним із найпопулярніших місць у місті не лише через відкритий басейн, а й через закуски та коктейлі від шеф-кухаря від колеги-кухаря Енн Робінсон. Тепер настала черга ресторану Leuca, який пропонує нам аромати південної Італії. На кухні є піч на дровах, тому дешевше не буде.
Леука
ДЖЕРД, МІДТАУН
Мексиканська харчова революція в Нью-Йорку сталася завдяки Алексу Ступаку. Цей шеф-кухар багато попрацював, щоб підняти цю кухню до рівня французької чи італійської. Як зразок три його ресторани Empellón Taqueria, Empellón Kitchen і Empellón Al Pastor до якого цього сезону додається **Empellón (сушити)**. Ступак називає своє нове приміщення, двоповерхове і розраховане на 150 відвідувачів, «нянькою» своєї маленької імперії. Меню повністю відрізняється від меню інших ресторанів і включає: практичне обіднє меню готовий до споживання менш ніж за годину. Його розташування, в декількох метрах від П'ятої авеню, робить його справжньою спокусою для наполегливих покупців.
Едем "такеро"
abcV, ПЛОЩА СОЮЗУ
Пропозиція вегетаріанської та веганської їжі в Нью-Йорку розширена новим продуктом Жан-Жорж Вонгеріхтен і прямо поруч з іншим його рестораном, завжди гамірним abckitchen . З самого початку шеф-кухар обрав використання інгредієнтів, які надходять безпосередньо з поля, а його вегетаріанська версія також матиме високоякісні органічні продукти. Щоб підкреслити важливість овочів, Вонгеріхтен виключив наслідування моди овочеві котлети Вони схожі на м'ясо, але не є. abcV відкриється вчасно до сніданку , матиме настроюваний фреш-бар і триватиме до обіду з рисовою конгі, традиційними індійськими доса та ще однією основною стравою азіатської кухні, кітчарі.
ТІМ ХО ВАН, ІСТ ВІЛЛАДЖ
Цей гонконгський ресторан відомий будучи найдешевшою зіркою Мішлен у світі, приземляється в Нью-Йорку після відкриття позицій в Австралії, Таїланді та Південній Кореї. Їхня фірмова страва — дим-сум, смачні інгредієнти, загорнуті в тонке тісто з рисового борошна та подані в бамбукових кошиках, що димлять. Шеф-кухар Мак Квай Пуй Він збереже свої типові творіння, такі як димсам з креветками, булочки зі свининою, фаршировані барбекю, і рисові кульки, фаршировані китайською ковбасою, загорнутою в лист лотоса. Все менше ніж за 5 доларів.
ОРО ДІ НАПОЛІ, ФІНАНСОВИЙ РАЙОН
Враховуючи чудову пропозицію піци в Нью-Йорку, можна задуматися, чи потрібно більше ресторанів. Дивлячись на меню нового Oro Di Napoli, відповідь однозначна: так. У закладі не тільки різноманітність більше ніж 20 різних піц але матиме майстер-клас, щоб навчитися їх робити, від тіста до його приготування . Мистецтво вклало Роберто Капорушіо, який зумів поставити свій ресторан Keste у Вест-Віллідж серед найкращих піцерій Нью-Йорка в усіх списках улюблених у місті.