Те, що ми любимо в готелі
Я наполягаю: я люблю готелі -майже- стільки ж, скільки ресторани. Хороші готелі, я маю на увазі. І ми вже чітко дали зрозуміти, що ми ненавидимо, що зводить нас з розуму на наших маршрутах подорожей, на нашому способі життя Філеаса Фогга. Камю каже (100 років французької Нобелівської премії), що «Подорож, яка є більшою і серйознішою наукою, повертає нас до нас самих». І я не можу погодитися з цим На нашому шляху до щастя є кілька речей, важливіших за готель (так, я сказав щастя) готель не як замінник дому, а як дім, як ефемерний дім, чия стислість є саме його найбільшою чеснотою. Це твій дім, але тільки сьогодні. Ефемерно, гаразд, але... чи є щось, чого немає?
Ось 15 причин полюбити ці чудові тимчасові будинки:
**СНІДАНОК **
Поснідайте - добре - в готелі, де ви спали як Бог Це одна з трьох-чотирьох найприємніших речей, які ви відчували протягом останнього місяця, і я сумніваюся, що хтось тут може сказати протилежне (Лапо Елканн, ти не в рахунок). І це сніданок, де ті з нас, хто любить гастрономію та прості речі, ми знайшли наше справжнє королівство Камелот. Такі сніданки, як у готелі Arts або Atrio, чудові. І якщо це може бути за одинадцять (вибачте, я не розумію сніданок до 11 ранку), як це роблять в Only You, краще.
Випічка в готелі Артс
РЕЦЕПЦІЯ ГОТЕЛЮ
Я з Анабель – і в цьому – стійка реєстрації є ** останнім романтичним притулком того, що ми звикли називати готелем**: «Але якщо я вибираю готель, ефемерний будинок, я не проти того, щоб мене вітали і отримано. І, крім того, те, що є шлагбаум, мені не здається такою незручністю». Амінь тому.
Прийом: місце для вигадування фальшивих імен
ХОРОШИЙ БАР
Я вже недостатньо дорослий для експериментів, тому готельний бар багато (багато) разів єдиний бар, у який я вірю в невідомому місті. Барна стійка готелю як духовний світоч у світі, який зазнав корабельної аварії між старими барами та рідкісними джином і тоніком. Такі бари, як у готелі Bauer у Венеції (Мауро де Мартіно) або Ohla Boutique Bar у Барселоні, де викладає Массімо Ла Рокка.
Ohla Boutique Bar, Барселона
КРЕМІТИ
Догляд чоловіка повинен обмежуватися таким: прокинутися, випити каву, подивитись у дзеркало, і все. тим не менш, Яке задоволення від запахів і текстури косметики, замаскованої під туалетно-косметичні засоби як Bliss у W Barcelona або Caudalie у Marqués de Riscal.
Туалетні приналежності: якщо ми хочемо взяти їх додому, вони працюють
«Після певного моменту повернення неможливе. Це та точка, до якої ми повинні дійти», — Франк Кафка
ПРИГОДИ БУДЬ ЛАСКА
Готель як ефемерний будинок або як робоча рутина (благословенні рутини), але також готель як пригода. Життя, яке можна побачити з африканського світла та дощового полудня в Serengeti Lodge, Chateaux de la Loire з пристані (з великою кількістю сиру, будь ласка) або пекучі кольори Танжера з тераси готелю Nord Pinus.
Розкіш - це три речі: простір, тиша і горизонт
СВОБОДА ГРАФІКІВ
Що було сказано (за сніданком), я не зовсім розумію чому я маю шпори о чверть на дванадцяту , особливо коли я зареєструвався о 7 вечора. Сподіваюся, що багато готелів звернули увагу на цілодобове обслуговування готелю Only You: платіть 24 години та насолоджуйтесь 24 години . Нарешті.
книги, будь ласка
РЕСТОРАН, ДОГЛЯД
Делікатна тема. Готелі знають, що зараз десятиліття гастрономії, тому вони розпочали пошуки та захоплення найкращого шеф-кухаря (Зірковий шеф-кухар: повні столи, або так вони повинні думати нагорі), тому слідкуйте за готелем ресторани. З одного боку, такі чудеса, як Санчелоні чи Коморі , з іншого боку, такі незручності, як клієнтура, яку мій хороший друг Ігнасіо Пейро так добре описує: «З іншого боку, готельні ресторани мають нешкідлива публіка завдяки своїй різноманітності І ніколи не бракує космополітичних пар, мексиканських бізнесменів і пари винувативо багатих американських дітей».
Ресторан Atrio: одна з найкращих колекцій солодких вин у світі
ЗАПАХИ
Кажуть (я так кажу), що твій дім - це не те, де ти живеш, а те, що ти любиш. Мало що змушує вас відчувати себе так само, як вдома певний запах, відтінок, спогад про ту кухню (кориця, ваніль, жасмин...), які не можна, які не хочеться забувати. Запах при вході в хол готелю, важливий; запах простирадла та вашої кімнати , далеко за межі суттєвого. Такі аромати, як троянди, фініки та апельсини з La Mamounia або білі квіти апельсина з Альфонсо XIII у Севільї.
Велика жінка планетарної індустрії гостинності
БУДИНОК БЕЗ КНИГ – НЕ СЕКСИ
Також не готель. Книги. Щось таке просте, як книга - книга, яку ви можете прочитати, історія. Не журнал про стиль життя, не Condé Nast Traveler того місяця, сторінку відгуків про ваш готель у закладках, не брошура чи путівник із чудесами міста . Книгу, подібну до тих, що вони підсаджують у кімнатах Rough Luxe (Лондон) або ту копію East of Eden, яку я все ще винен тобі, Алекс (з La Umbía de Casarente).
ЧАКІ, БУДЬ ЛАСКА
Подорожувати з собаками зазвичай не є гарною ідеєю, як і жити чи закохуватися. Ось чому ми це робимо. Якщо вони хочуть, щоб моя собака була в готелі, вони вже мене виграли ; усмішка і миска з водою, що коштує нашого щастя, дорогі готельєри. Такі готелі, як Camino Real De Selores у Кантабрії або заклади Bucolic.
ТИША БУДЬ ЛАСКА
Я терпіти не можу трубну музику. Я терпіти не можу гучних сімей під час фуршету, Іспанія Берланги, зали, схожі на вечірки, або пилосос о дев'ятій ранку (справді?) . Готель також є місцем відпочинку, і спогади вимагають спокою; і небагато таких чудово тихих готелів, як Les Cols (в Олоті) або Les Prés d'Eugénie у Франції.
Les Cols: тише, будь ласка
ПЕРЕГЛЯДИ
Розкіш - це три речі: простір, тиша і горизонт (речі з Каньяди). Є стільки готелів з такими дивовижними краєвидами, що список можна було б нескінченно. Тож сьогодні я збираюся вибрати той, що на моєму 9 поверсі в W Barcelona; така недавня, така моя. Скільки краси за вікном...
СЕРВІС
Вся структура готелю працює для мене, щоб бути щасливим. Так і має бути, як би снобістськи це не звучало. Згадаймо тут слова Джузеппе Чіпріані (Готель Cipriani, Венеція): «якщо тобі не подобається, скаржись» або «Клієнти, які мало вимагають, роблять готелі поганими» . Правильно, так і має бути. Пам’ятайте, коли наступного разу ви ступите на килим Мистецтв, триста п’ятдесят людей, які там працюють, зроблять це заради вашого щастя. Вимагайте це.
Я НЕ ЗЛОДІЙ
Тож я не люблю, коли до мене так ставляться. Не попереджайте мене, щоб я не позичав свій халат, **не погрожуйте заплатити за Pringles (я знаю) ** і не підсаджуйте в моїй шафі ці незручні вішалки, призначені для сосисок. Я хочу нормальну вішалку, це занадто багато?
ПОСМІШКИ
Щира посмішка. Так легко. Так важко.
Щастя за вікном