Речі, які ми ніколи не повинні випускати з уваги в пляжному барі
Нестерпне щастя, стільки щастя, що воно не поміщається на 4,7-дюймовому екрані мобільного телефону, неможливо встояти перед такою кількістю ідеальних фотографій на Форментері, Ібіці чи Алгарве, у бухтах Майорки, Айгуаблави чи Захара-де-лос-Атунес. На Філіппінах чи в Ісландії, Стільки посмішок і стільки щастя неможливо. Ведучий вже.
І з того бруду, звичайно... Повернення з відпустки повертає нас до реальності. Невипадково річний пік розлучень припадає на кінець серпня — і я вважаю, що це не так багато пов’язано з «надто великими розчарованими очікуваннями», які так часто зустрічаються в психологічному кабінеті на антресолях у Лас-Салесасі, а скоріше з тим дитячим станом, до якого підкоряє нас будь-яка відпустка: ми назвемо це Завжди все гаразд™ .
Під час Завжди все гаразд™ суб’єкт, про який йде мова, змушений («за два тижні, які я маю, tete») бути щасливим так або так, щоб усі враження були незабутніми, усі блакитні пляжі, усі антологічні порошки та всі страви з рису були на своєму місці точка . Так чи так. І звичайно… що відбувається в нашому мозочку? Що ми відправляємо свою здатність судити в каналізацію . Ми все виправдовуємо, все добре, все працює як годинник, поки шкала щастя переповнена балами; і що будь-який збій в будь-якому ресторані в будь-який четвер жовтня (що я знаю, невелика затримка обслуговування) стає нестерпною образою: "Я не повернуся!". У серпні нічого не відбувається подивися, який пляж, любий; давай заспокойся ми у відпустці . І так все.
Ну ні. У Mantel & Cuchillo нам байдуже, липень чи квітень. Що добре, те є; а що ні, то так само погано; і ми в цьому майже впевнені Завжди все гаразд™ це стає особливо очевидним у гастрономії, не кажучи вже про таку кількість пляжних барів. Це те, чого ніколи-ніколи не можна знайти в пляжному барі, де б він не був.
Rage against the Frozen Kibble
СЕРВІС, БАРАНЧА МАТИ
Так багато пляжних клубів подвоюють і навіть потроюють персонал протягом літнього періоду; це означає "щось йде" (Хочеш працювати? Проходь), непрофесіоналізм і погані обличчя. Я розумію перевантаження та насичення, але вибачте: це не моя проблема.
ЗАМОРОЖЕНИЙ? ДІЙСНО?
Ви продаєте мені пляжний бар на березі моря, але обслуговуєте мене заморожені крокети з морепродуктів, салат Меркадона Цезар і в'ялені лимони як юність Хуана Мануеля де Прада. ні.
МОДЕНСЬКИЙ ОЦЕТ
Коли ми покладемо край цій пошесті «художнього декорування» тарілок бальзамічним ацетатом? Це нам набридає, як і багато інших страв: філе з фуа-гра, тартар із лосося чи шоколадний куулант. Пляжний бар не повинен бути синонімом гастрономічної вузькості, вам не здається? У вас є приклади Casa Manolo, Toc al Mar, Chiringuito Pikachos або Salt Restaurant.
CHILL LOUNGE HOUSE ФЛАМЕНКО ТАНЦЮВАЛЬНА МУЗИКА
Про музику, друзі: про музику. Я прочитав у Los 40 Principales: «Що є більше задоволення після купання та засмагання, ніж піти в пляжний бар, щоб випити щось прохолодне під найгарячіші літні пісні на фоні?» Досить Chambao, досить CD-компіляцій Café del Mar, досить холоду, досить ембієнту і, бога бога, Досить Енріке Іглесіаса. До всього цього, Пісня літа — «La Bicicleta» чи «Duele el corazón»?
Підпишіться на @nothingimporta
Посередні пляжні бари OUT