Дамноен Садуак, плавучий ринок
Якою б не була тема тайських ринків, є одна складова, яка завжди повторюється на всіх них: їжа. Будь-який тайець, який має мотоцикл чи візок, напевно може імпровізувати над ними портативну кухню, де можна буде готувати вуличні делікатеси, що виділяють аромати імбиру, каррі, часнику, кокосу... Там вони готують свій _khao maga_l (смажене курча в кокосі ), пед данг (смажена свинина з рисом та імбиром), лук чаб (цукерки у формі овочів), ароматний рис, гранат, манго або дуріан (великий фрукт, який дуже шкідливий, але має інтенсивний і чудовий смак). Не соромтеся спробувати, кухня смачна, і їсти її просто так, як вони, просто посеред вулиці.
Серед цієї безлічі ринків є чотири, які кожен, хто проводить кілька днів у Бангкоку (щось дуже рекомендоване), має відвідати:
1. Нічний ринок Патпонг.
Так, це дуже туристичне місце, але це все одно чудовий план ніч у Бангкоку вуличних закусок , придорожній масаж і акустичний концерт у барі на пляжі з тайським пивом у руках. Він розташований у Сіломі, одному з найбільш поганих (для нічного життя) районів цього міста. Коли настає ніч, з початку вулиці Силом ви починаєте бачити кіоски з одягом по обидва боки вулиці (не вишукані: футболки, сумки, трохи хіпі-штани...) і серед них з'являються візки чи мотоцикли -кухар перевертаючи м’ясо та ароматизуючи місце кокосовою есенцією.
Окрім цих вуличних кіосків, магазини, ресторани та бари в цьому районі також залишаються відкритими протягом значної частини ночі. Що було сказано: тут ви можете відмовитися від ще однієї тайської чарівності, як-от масажу посеред вулиці, але потім вам доведеться сісти в одному з місць у цьому районі, вони дійсно є сюрпризом. Серед усіх я рекомендую той, де ви знайдете фантастичну кухню з морепродуктів за дуже хорошою ціною. Називається Том Ям Кунг : кімната під відкритим небом, з великими і дуже простими столами та меню, яке ви не можете пропустити тарілка з креветок і гребінців в пікантному соусі (справді смачно) і смажене курча, загорнуте у виноградне листя (піднесений), серед ін. Він відкритий з 18:00 до півночі. До нього можна дістатися Skytrain на зупинці Sala Deam (лінія Silom).
два. Квітковий ринок (Pak Khlong Talat).
Є базарний делікатес відкритий з раннього ранку до пізньої ночі. Години й години з людьми, які сидять за столиками, які діють як мобільні магазини, плетучи квіткові гірлянди для своїх богів. Ринок займає вулиці Чак Пхет і прилеглі до них, недалеко від Королівського палацу. Ви повинні пройти алеєю, що утворюється між одним і іншим кіоском, і тоді ви починаєте бути одержимими ароматами жасмину та парфумами ладану; за колорит ринку і за красу тих маленьких храмів, які кожен тайець встановлює у своїй крамниці, годуючи своїх богів соки, фрукти та квіти, багато гарних квітів.
Його також їдять на цьому ринку. Тут, як і на всіх вулицях Бангкока, є кіоски з вуличною їжею та магазини, де продають чилі, спеції та кухонні пристосування. Ми рекомендуємо вам зупинитися в одному з тих вуличних ресторанів і клюнути щось там, Особливо смачна смажена риба, яку продають на вагу. Дуже добре перекусити, коли ви проходите між рядами квітів.
3. Плавучий ринок.
Вставати треба рано, і багато, щоб прийти в потрібний час Дамноен Садуак , чи не найпопулярніший сьогодні ринок серед допитливих туристів. Це приблизно дві години їзди автобусом або таксі (приблизно 80 кілометрів) від центру Бангкока і, щоб побачити ринок у дії, ви повинні бути там до 8 ранку . На нашу думку, воно того варте! Він залишає позаду велике місто та його величезні будівлі та потрапляє в інший світ, світ, у якому він живе, з видом на Канал Хлонг : скромні дерев'яні будиночки у формі будинків на палях, що виживають у холоді каналу.
Ваш човен-таксі спокійно провезе вас через той інший Таїланд, абсолютно захоплюючий, і, прямуючи, ви зустрінете тайців з того району, які пливуть уздовж каналу зі своїми шпильками, налаштованими у формі плавучого ресторану, продаючи фрукти та овочі день або готувати на своїх човнах типові страви національної кухні. Гострі супи, гострий арахіс, овочева локшина, кокосова курка … Не забуваймо, що сьогодні ми перебуваємо в дуже туристичному місці, тому неминуче ваше маленьке човнове таксі доставить вас прямо до магазину, розташованого на одній із сторін каналу, повного екстравагантних сувенірів. Якщо їхати автобусом, то о шостій ранку один відправляється зі станції Thonburi (Бангкок). Коли ви дійдете до району Дамноен, з одного боку каналу є зупинка човнового таксі, яка доставить вас навколо плавучого ринку.