з 2-5 червня повернення на Мінорку Фестиваль кулінарного кіно. Народився як розкол від Міжнародний кінофестиваль у Менорці, або спін-офф мовою кіно, шукайте цінувати місцева гастрономія острова і заохочувати повернення до театрів.
«Ми розпочали фестиваль із простого кіно та гастрономічного сеансу й одразу побачили потенціал посилення відсутності кіно на острові та пов’язування його з гастрономічною культурою, яка важлива на Менорці», — пояснює він. Агнес Гаррелл, директор обох зборів.
У цьому виданні, крім того, вони прямо підтримують розрізнення Мінорка як Європейський регіон гастрономії що протягом року буде цінуватися унікальність острова, його місцевий продукт, його традиції та інновації на кухні.
«Рецепт балансу» Камарени.
«Ми займаємося цим уже шість років, і фестиваль знайшов своє місце», — продовжує Гаррелл. Протягом чотирьох днів кулінарний фільм розділений на різні розділи та поширений по всій Менорці охопити якомога більше місць і зробити його привабливим для всіх типів аудиторії.
КІНО ТА ВЕЧЕРЯ
Класичний апетитний фініковий дублет – родзинка фестивалю кулінарного кіно. Щороку спеціальна добірка фільмів пов'язана з рестораном або шеф-кухарем з Менорки, який, у свою чергу, творитиме спеціальне спеціальне меню, яке буде подаватися під час показу зазначеного фільму на заході сонця (кожен за ціною 40 євро).
Цього року чотири фільми: тост, Лоран Тірард; Вишуканий укус Крістофер Бо; смачно, Ерік Беснар Ю лимонний хліб з маком, Беніто Самбрано на закриття Фестивалю.
«Via libre», Рускалла та Балам
Для першого, Філіп Луфріу, Відкрий свій Ресторан Мон і підготувала меню, яке включатиме, наприклад, маринований дентекс з йогуртом і генціаном і бао з тартарським стейком.
Вишуканий укус буде спроектований на Ресторан Es Tast de na Sílvia, з шеф-кухар Сільвія Англада. Поки смачно, фільм про перший сучасний ресторан у світі, можна переглянути в Кухня Крістіни в Мао, де Шеф-кухар Крістін Бедфорд Подавайте пармеджану з баклажанів по-менорськи або французький тост з кока-бомбою з мигдальним морозивом.
І, нарешті, шеф-кухар Жорді Прієто буде вітати у вашому Ресторан Biniarroca проекція Лимонного хліба з маком, яка була знята на Майорці, і надихнула на вечерю з кремом оліайгу з креветками, інжиром і хрустким хлібом, корейкою риби-скорпіона з вершковою картоплею та цвітною капустою та куполом пирога з лимонним сиром, серед інших страв.
ІСТОРИЧНА ДЕГУСТАЦІЯ
Цього року, як поза меню або як спеціальна страва, Фестиваль розпочинається дегустацією вин у тандемі під керівництвом ресторатора Джоан Каналс, з Ulises Menorca, під час проекції фільму basajaun, про іспанську винну революцію в особливому місці: археологічні розкопки Торральба-ден-Салорд (Алайор).
СОЦІАЛЬНИЙ ТА СТАЛИЙ
Це дві цінності фестивалю кулінарного кіно. Спільна нитка вашого вибору фільмів, гостей і просторів. Створені меню для фільмів Вони наголошують на місцевих продуктах. Вибрані простори потрібно виділити різноманітність острова та зміцнення кіно, де залишилася лише одна кімната, в Маоні, після того, як одну з Ciutadella закрили перед пандемією.
Кіно та вечеря, подвійне побачення та ідеальне.
У тому кінотеатрі в Маоні, ви можете побачити Рецепт балансу автор Оскар Бернасер що фокусується на генії Рікард Камарена. А також Вільний шлях, про всесвіт Рауль Балам і Карме Рускалла. Обидва будуть на наступних колоквіумах.
І, нарешті, думаємо про малечу та традиції: єдина піч для випічки хліба на дровах з усієї Менорки, Can Xeixa, в Алайорі, слугуватиме простором для проектування короткого Алекс і Сільвія яку доповнить хлібо-борошняна майстерня.
Кулінарний кінофестиваль закликає повернутися до кінотеатрів, великого екрана та смачної їжі. Це також хороший спосіб відкрити рот Міжнародний кінофестиваль у Менорці Цього року він відбудеться у вересні.