Не зможуть відкритися нові магазини, які їдуть на винос
Нещодавно ухвалений Законодавчий декрет 222/2016 накладає вето на відкриття в старому місті та на островах нових закладів, призначених для продажу та виробництва їжі на винос або споживати на дорогах загального користування, повідомляють у прес-релізі міської ради Венеції.
Однак це обмеження ще не є реальністю. «Він набуде чинності, коли регіон Венето [ієрархічно вищий адміністративний орган] прийняти власну постанову з цього питання , оскільки італійське законодавство встановлює, що між місцевою та регіональною владою має бути домовленість», – пояснює Traveler.es Франческа Да Вілья, радник з питань торгівлі та виробництва, від якої виникла пропозиція.
Захід, спрямований на обмеження здійснення діяльності, несумісної з охороною та примноженням культурної спадщини Венеції, не вплине на зону Lido-Pellestrina , де присутність туристів менше впливає ні на повсякденне життя мешканців міста, ні на підприємства, які на момент ухвалення Указу вже були в процесі відкриття.
Мета? Збережи свою сутність
Теж не вплине ремісничі кафе морозива , чиї відкриття не будуть обмежені. «Кустарне морозиво за своєю природою продається та споживається на вулицях. Виробництво кустарного морозива дозволено тому, що вимагає особливого способу виконання та спеціальних навичок" Да Вілья уточнює.
Останній виняток із цього правила, який торкнеться як закладів кустарного, так і некустарного виробництва на винос, також враховуватиме т.зв. бакарі, типові венеціанські бари. «Вони є частиною венеціанської кулінарної традиції і повинні бути захищені» , вказує він.
Метою цієї пропозиції є «пом’якшити деякі негативні наслідки лібералізації, яка відбулася в останні десятиліття в історичних центрах» , інформує міськрада. І це те, що вони вказують на те, що в деяких випадках цей процес проведено без урахування охорони навколишнього середовища та структури історичної частини міста , особливо враховуючи туристичний потік, який отримує Венеція і який ставить під загрозу збереження її ідентичності.
«Поширення продажу та споживання їжі на винос сприяло зниження рівня якості продукції та негативне сприйняття як у мешканців, так і у відвідувачів», запевнив Да Вілья в заявах, зібраних у прес-релізі.
Підпишіться на @mariasanzv