L'Hostal de la Plaça в Кабрільсі.
кабріли велика невідомість, це невелике гірське містечко розташований в муніципалітет Маресме Він має великі секрети, які дуже добре зберігаються. Одним із них є Hostal de la Plaça, ресторан і хостел, розташовані в a старий каталонський фермерський будинок 17 століття , перебудований протягом 50-х років архітектором Дюран і Рейналс . За його стінами ховається прекрасна історія родини Мас Гальвані.
З найкращим видом на Маресме.
Плаза Хостел Він відкрив свої двері в 1943 році, коли післявоєнний період підштовхнув Долоретес Галбані та Хосепа Маса шукати альтернативи для виживання. Вона була перукарем, а він повертався з фронту, але завдяки вмінню Долоретес на кухні він почав бізнес. І тому почали готувати якісь страви для відпочиваючих та іноземців, які туди приїжджали.
Відтоді хостел став еталоном для всіх, хто хоче поїсти традиційна кухня і поділіться чудовими зустрічами з друзями та родиною за хорошим столом.
З неймовірними краєвидами хостел відроджує своє 75 років історії завдяки молоді третього покоління. Артур Масіке, правнук Долоретес, знав, як зберегти цю сімейну сутність з любов’ю, але також надати їй нотки сучасності за допомогою свіжого та апетитного меню.
Бабусина кухня з сучасними нотками.
Тут ви можете спробувати чудову класику, яка все ще використовується, деякі з 40-х і 50-х років, наприклад "los овочеві каннеллоні , пілота, страви з рису, мізки ягняти, тріска або Маресме горох », – зазначає Артур.
Також каталонський салат с сосиски з Montseny , яйця на тарілці з собрасадою, Фермерські курячі каннелоні запечені , і міфічні десерти, такі як піжами або Каталонський крем . Деякі з них присутні в ювілейному меню до 75-річчя.
Як новизна вказує шляхи восьминіг готується дванадцять годин при низькій температурі з картоплею парментьє і пасеровані боровики весна (це те, що ви маєте, коли йде стільки дощів), спаржа, варене яйце при 63º та трюфель парментьє. Усе роблять самі та з місцевих продуктів, як це робили колись.
cuineta
Кухня Hostal, безсумнівно, сенсаційна, але також і простір. У кожному куточку садиби є неповторний спогад, перші ключі від хати, тарілки, хлібниці... все, що тільки можна уявити! Кожну кімнату в фермерському будинку переобладнали в їдальню, тож усі зберігають ту ауру дому, де ви хочете бути.
Наприклад, cuineta – це кімната, де зараз можна поїсти, але яка раніше була кухнею Долоретес. У той час як тераса з видом на море Це найжвавіший з усіх, завдяки своїй просторості та природному освітленню, ідеально підходить для того, щоб поїсти в будь-який день тижня (оскільки вони також пропонують обіднє меню), і насолодитись літня ніч у вашому розслабленні.
До ресторану додається Botigueta, де продають страви на винос і найкращі продукти, а також хостел із 14 мансардними кімнатами, з видом на море, якщо ви хочете завершити гастрономічний досвід, тому що як у бабусі , після їжі тіло вимагає подрімати.
З 1943 року.