Суші чорний тигр від Green Tea Food and Drinks
Ми завжди чули, що ви йдете в готель спати або вас приваблює його знаменитий сніданок "шведський стіл", який додає вам енергії на наступні п'ять днів.
але З 21 червня минулого року готель NH Zurbano намагається запровадити нову та руйнівну концепцію реставрації у своїх приміщеннях. . як? **З рестораном Green Tea Food and Drinks. **
ГОТЕЛЬНЕ ЖИТТЯ, БЕЗ ПРОЖИВАННЯ В ГОТЕЛІ
«Історично склалося так, що єдине, з чим готелі добре справлялися на рівні ресторанів, — це сніданки, і ми хотіли це змінити», — сказав Уго Ровіра. , генеральний менеджер NH Hotel Group в Іспанії.
Це мета, яку він описав як «одержимість» для NH: «відкрити готелі для жителів міста, щоб у готелях було життя та цікаві гастрономічні пропозиції; не просто пропонують ліжка.
Таким чином, у Green Tea Food and Drinks є різноманітна гастрономічна пропозиція, с Страви Південно-Східної Азії, включаючи суші та м'ясні пропозиції. Не забувши Ще одна його сильна сторона: суміш фірмових коктейлів.
Ось як це виглядає зовні Зелений чай Їжа та напої
І все це в приміщеннях NH Zurbano, які замінюють старий ресторан The Corner. Доказом бажання відкрити двері для тих, хто не є гостями, є ось що сюди можна потрапити як через готель, так і ззовні.
Це свідчить про те, що якість і хороший сервіс можна поєднати з доступними цінами. «Не все в житті — зірки Мішлен і захмарні ціни», — пояснюють вони.
ЕКЗОТИЗМ З ХАРАКТЕРОМ
У готелі кілька років йшов ремонт, але вони все одно хотіли більшого. Зрештою вони вибрали для нього Роджера Чена, і він висловлює свій успіх такими словами: «Я думаю, що це дасть нам остаточний виграш для будь-якого готельного аксесуара».
Так воно закінчується поєднання міської, космополітичної та сучасної атмосфери готелю з більш екзотичною та новаторською атмосферою ресторану.
Роджер Чен пропонує насолодитися з a новинка, яка «стає все більш модною, весела концепція, їсти та пити» . Він відповідає за Zen Group і бере більше 35 років присвятив високій азіатській кухні.
Це всередині Green Tea Food and Drinks
ЇСТИ!
Ми отримуємо доступ до a місце, яке зберігає суть азіатських садів (рослинний, екзотичний, тропічний декор, павине пір’я...), але з багатьма штрихами декору та деталей, які закликають нас крок за кроком.
У барі красується луска золотої риби, а чорний камінь дарує дуже елегантний штрих до центральної осі всієї кімнати; все поєднується з паркетною підлогою та дзеркалами з імітацією металевих сонць.
Йдемо сідати, і бачимо це випадковий ідеально збігається мати можливість вибирати між високими зеленими оксамитовими стільцями, диванами, низькими дерев'яними стільцями або залишатися в барі. Нашу увагу привертають різні та різноманітні лампи, які були обрані для всього приміщення. Але зрештою всі природні кольори та розміщені дуже геометрично та ретельно що робить все в комплекті затишним і гармонійним, незважаючи на ту мешанину деталей, яка нас оточує.
Чорний рис із зеленого чаю Їжа та напої
ПРОСТОР ІЗ СУШІ-БАРОМ І СУШІ-ЖІНКАМИ
У цьому новому гастрономічному просторі NH Zurbano від мікрорайону Шамбері ми знаємо Анніса Мар'ям. Він походить з Індонезії і є жінками суші відповідальний за розробку різних пропозицій суші, нігірі та сашимі в розробках японського, китайського, тайського та корейського впливу. Хоча готують і середземноморські варіанти.
Але давайте зосередимося на важливому: суші мікс з м'ясом. Нова риба і чіпси, скажімо, в оновлених суші та м'ясі. Пропозиція, яка спочатку може шокувати, але зрештою нас більш ніж переконала. Вибрана комбінація м'ясо з La Finca та риба та морепродукти з Pescaderías Coruñesas.
Ми також можемо вибрати Зелений чай Poke bowl (з рису, овочів, полуниці, манго та маринованого тунця та лосося з соєвим соусом) , Нігірі з фуа, масляної риби та трюфеля або Сашимі з тунця, лосося або морського окуня.
Але наші очі не можуть не запитувати Човен із суші та сашимі для двох. The рулети вони також не перестають дивувати нас простою та ідеальною товщиною листкового тіста.
Для єдиних м'ясоїдних страв, таких як Монгольська філе, філе з фуа і боровиками або антрекот на грилі.
В'єтнамські рулетики з зеленого чаю та напоїв
З іншого боку, ми знаходимо особливий вибір Роли Урамакі . Хоча для них інші спеціальності Карамелізована яловичина по-сичуаньськи хвиля морський окунь на пару з імбиром і шалотом, в чорна тріска та місо Сайкьо або омар темпура.
І, звичайно, супроводжувати або закінчувати, а коктейльна карта Леа Валензона. House Special Sangria, або для більш сміливих, Singapore Sling.
Зелений чай. Їжа та напої. Меню дня
Це внутрішня частина нового екзотичного ресторану готелю NH Zurbano
Фасад Green Tea Food and Drinks
Адреса: Calle de Zurbano, 81, 28003 Мадрид Дивіться на карті
Телефон: 913 76 69 52
Розклад: З неділі по четвер з 13:30 до 23:30; П'ятниця та субота з 20:00 до 00:00
Пів ціни: Меню дегустації зеленого чаю коштує 22,50 євро на людину, а гастрономічне меню коштує 32,50 євро. Третій варіант - меню дня, з понеділка по п'ятницю за 12,50 євро.