Таверна Ямаока: склад, повний мистецтва, японський ресторан і чиста історія Мадрида

Anonim

Малювання та кулінарія прийшли в життя Ямаоки завдяки інтуїції

Малювання та кулінарія прийшли в життя Ямаоки завдяки інтуїції

«Тому що розум знищує, а вся уява інтегрує або тоталізує; лише розум вбиває, а уява дає життя . (…) . Розум, голова, каже нам: нічого! уява, серце говорить нам: все!, і між нічим і всім, зливаючи все і ніщо в нас, ми живемо в Бозі, який є все, і Бог живе в нас, що без Нього ми ніщо».

**Мігель де Унамуно, Про трагічне відчуття життя (1912)**

У 1969 році сталося так багато речей, що плутаються ейфорія, запаморочення і нудота.

Кіоші Ямаока

Кіоші Ямаока

Річард Ніксон вступив на посаду президента. Заворушення с кам'яна стіна шалено випромінював гідність колективу ЛГБТК. Френк Своїм наступником він призначив Хуана Карлоса де Борбона. Сім'я Менсон запечатав сутінки хіпі кров'ю і викликав антураж хворобливого захоплення. **ЛСД прокотився Вудстоком**, як тремтіння захоплення та надії. The Аполлон 11 досяг місячної поверхні (започаткувавши, самі того не знаючи, пикантну конспірологічну традицію). Braves заспівали "Love and Sympathy" з блискучою меланхолією...

Ю Кіоші Ямаока він сів на корабель, який доставив його з Йокогами до Сибіру. Звідти він почав довгу (і безглузду) подорож Європою у потягах, коли ти ніколи не знав, коли сісти, тому що всі закінчили тим, що кинули його о 00:00 ночі в головних столицях. У Стокгольмі він закохався в іспанку, яка продавала яблука на ринку. Знак ви сприйняли як вид хтивий оракул.

** Мадрид прийняв його з кількома прозріннями **. Один — коричневий колір сутінкового неба. Інше, місце дії сонця та тіні, а також метафізичні значення того, що яскраво розкривається, і того, що залишається прихованим у тіні. І ще одна (не остання), поява Антоніо Гадес стукаючи рано вранці свіжих вулиць шлангами.

Він яскраво згадав цю сцену. Тарантос (Франциско Ровіра Белета, 1963), твій улюблений фільм, повертаючись із хорошої вечірки фламенко в Загін маврів , перетинаючи вулицю Байлен між струменями води зі сміттєвих баків.

Кіоші нишпорить у своєму напівзруйнованому складі в пошуках творів свого минулого

Кіоші нишпорить у своєму напівзруйнованому складі в пошуках творів свого минулого.

Через рік, в 1970 рік , шокований свідком у новинах Самогубство великого японського письменника Юкіо Місіми через ритуал сеппуку . Перший харакірі яка триває з часів закінчення Другої світової війни.

В Японії, Ямаока грав у бейсбол протягом трьох років на прохання брата спробувати розрахуватися з сімейними боргами. Втомившись, він вирішив піти і спробувати щастя фотографа . І він зумів стати **учнем Такаші Кідзіми**, еталону японської комерційної фотографії 50-60-х років.

Але Іспанія називала його por bulerías, por soleá, **ay el garrotín de Carmen Amaya ** … І він також був загіпнотизований поглинаючою темрявою «Іспанський чорний живопис» , операції душі Tàpies і арпіллери, майже ванти, з Подивись на них . Він вирішив виїхати до Іспанії з єдиною впевненістю інстинкту та голодом людини, яка мріяла про те, чого ще не відкрив.

У 1972 році вступив до ст Академія образотворчих мистецтв Сан-Фернандо . Через два роки, Галерея Tokyo Bungei Shinju організував свою першу виставку. У 1986 році настала черга престижної **Ueda Gallery (Токіо)**: добре зв’язаної з ринком Нью-Йорка.

У свої 78 років Ямаока має рум’яне обличчя дикої дитини.

У свої 78 років Ямаока має рум’яне обличчя дикої дитини.

Друг, художник, який живе в Ескоріалі, сказав їй: «Гора, їсти запрошую» _(пестливе прізвисько до свого прізвища: ) _. Ю Ямаока вирішив залишитися в цьому селі біля підніжжя Сьєрра-де-Гвадаррама , прикрашений рудиментами Феліпе II. Він знайшов будинок і величезну студію.

наприкінці вісімдесятих його роботи вже знайшли місце в нью-йоркському Сохо Завдяки Галерея Vorpal.

Він працював зі скріпленими свинцевими пластинами, як м’ясо війни, яке не загоюється; попелясті птахи, що на останньому подиху дивляться в небо; сотні ясіро [社] або «маленькі доми Бога» (як він їх називає), де відпочивають душі після паломництва, багато з них мають силуети з цвяхами; побудував дорогу до Місіми тисячами осколків

«Двоє чоловіків на Манхеттені» — фрагмент нью-йоркського періоду Ямаоки кінця 1980-х років

«Двоє чоловіків на Мангеттені», робота Ямаоки в Нью-Йорку кінця 1980-х років

І все ж вона все ще не могла дати ім’я тому болю, який пронизував її шлунок і плив між ребрами. Поки не відкрив Унамуно. а потім з'явилося Срібне велике яблуко (велике срібне яблуко).

Японська концепція, яка вирувала в ньому всередині, раптом набула популярності звільняюча конотація : shisho [ ]. «У словнику написано, що переклад на іспанську — це ідея… Але це теж не зовсім філософія. Я зрозумів значення свого мистецтва, коли прочитав Унамуно. Його страждання були моїми стражданнями ”.

У 1997 році підписав контракт з Галерея Edurne в Мадриді , заснована в 1964 році Маргарита де Лукас і Антоніо Наваскуес : піонери сучасного мистецтва в Іспанії. І в кінцевому підсумку він виставлявся на ARCO в 1998 і 2000 роках.

до їх 78 років Ямаока має рум’яне обличчя дикої дитини. Він розповідає нам своє заплутана подорож під час візиту до підвалу свого будинку, де зберігається понад 1000 робіт (багато ніколи не виставлялися).

Татакі з червоного тунця від Tavern Yamaoka

Татакі з червоного тунця від Tavern Yamaoka

Твій дім – теплий скелет; тверезий і розгублений . І він продовжує розповідати про своє життя між кумедними аналепсисами, поки ми смакуємо різні страви Таверна Ямаока _(Calle las Pozas, 31, San Lorenzo del Escorial) _: невимовна відкрита таємниця Королівського сайту.

Його зв’язок із реставрацією — ще один із тих збігів, які складають його життя свято для допитливих . Але ми могли б підсумувати це виживанням.

Пропозиції смачні та домашні страви з легким японським впливом під тим, що він сам визначає як Стиль Ямаока : М'який гюдон з соусом шиітаке; татакі з тунця; салат із паростків, креветок, кунжуту та тобіко (ікра летючої риби)… І страва, про яку він нас запевняє, відзначила до і після успіху його закладу, «Ямаока авокадо» : удача теплий салат на основі шарі (рис для приготування суші) і шари водоростей вакаме, авокадо та тартар з маринованого тунця.

Ви б шукали смак Unamuno?

Столик у таверні Ямаока. На стіні ви можете прочитати текст японської дитячої пісні «Nanatsu no ko» від...

Столик у таверні Ямаока. На стіні ви можете прочитати слова японської дитячої пісні «Nanatsu no ko» Нагайо Моторі та Уджо Ногучі, 1921 рік

Читати далі