Вид на Сараєво
Боснійсько-австралійський актор Решад Страйк є старим голлівудським знайомим і знаменитістю в Туреччині, де він зараз веде шоу про подорожі Ailenin Yeni Üyesi (Новий член сім’ї). йому що він захоплювався серфінгом але, знявшись у рекламі, потрапив у світ кіно. Крім того, на даний момент він є власником найсучаснішої кав'ярні в сараєво, в Міністерство Cejf.
Це інтерв'ю є частиною «Світ, зроблений місцевим», глобальний проект Condé Nast Traveler у семи міжнародних виданнях, який озвучує 100 людей у 100 країнах щоб дізнатися, чому їхня територія має стати вашим наступним пунктом призначення.
Як би ви описали Боснію і який ваш зв’язок із цим містом?
Боснію завжди називали «Швейцарією з мінаретами». Це як маленький Стамбул, казкове місто. Розташоване в долині, через яку протікає річка – воно відоме своїми вражаючими стежками та сплавом на плотах – його архітектура, його стиль дуже пошарпаний шик, з пастельними кольорами та поєднанням старого та нового. Крім того, він дуже доступний і має дивовижну історію. Я виріс в Австралії, але мій батько родом із Сараєво. Він пішов звідси, коли йому було 15 років, але я пам'ятаю, що в моєму домі, коли я був дитиною, у нас майже на кожній стіні були фотографії знакових місць від Сараєво. Тому Дивлячись на них щодня, я теж мріяв про це місце далеко. Перший раз я відвідав Боснію в 1998 році після війни, і це зворушило моє серце. Це було схоже на здійснену мрію, по-своєму чарівну.
У вас є кафетерій і ресторан у місті, що спонукало вас зайнятися цим бізнесом?
Ну,** подорожуючи світом, по роботі, я завжди сумував за доброю кавою**, і я це зрозумів Боснія входить до 10 країн світу з найбільшим споживанням кави. І що кава, яку ви п'єте, найдешевша у світі. Я подумав, чому ніхто не імпортує найкращу каву в цю країну? Тому я вирішив відкрити кав'ярню, Міністерство Cejf, і смажену каву. Я знав дуже мало, але Я вивчав торгівлю, і це було повне занурення у світ кави. Боснія заслуговує на найкращу каву, і потроху тенденція зміниться, як і в інших країнах. Крім того, я щойно відкрив своє друге міністерство Cejf з їжею, тому я проводжу тут багато часу.
Що порадите тим, хто вперше приїздить до міста?
Поснідайте в старому місті яєчня і в’ялена яловичина. На обід класичні боснійські коржі або бурак. А на вечерю безпечне значення чевапчичі, національна страва. Їжа така смачна... І якщо ви любите веганську їжу, пропоную спробувати її теж Здраво Грана. Є чудові прогулянки для тих, хто любить походи. А також можна відвідати стайні с Клуб верхової їзди Ідальго Сараєво, у верхній частині міста, з феноменальними краєвидами та дивовижними трасами для верхової їзди. Пізніше, щоб зробити покупки, є цікаві місця для місцевих ремесел, наприклад Базердзан. Крім того, якщо ви послухаєте Діно Мерліна, ви не помилитеся.
Куди ви збираєтеся відпочивати в Боснії?
Я люблю ходити в гості Високо, красиве місто, розташоване за 40 хвилин від Сараєво, де є потужний енергетичний центр, на пагорбах пірамідальної форми, які, як кажуть, мають користь для здоров’я. Навіть номер один у світовому тенісі, Новак Джокович він відвідує їх у пошуках цієї енергії.
Хто ваші місцеві герої?
олімпієць Амель Тука; гравець ФК «Барселона» Міралем П'яніч, гравець міланського «Інтера» та капітан збірної Боснії та Герцеговини Едін Джеко.