Таємна історія Mac & Cheese за 109 секунд
Ми любимо гастрономію . Окрім модних ресторанів чи суперфудів, які не можуть бути відсутніми у вашому раціоні, ми хочемо знати більше про історію наших страв. Завдяки цим дослідженням ми дізналися, чому сендвіч з кальмарами є типовим для Мадрида або чому севіче є іспанським, а не перуанським! (Так, це викликало суперечки, але книги говорять...) . Отже, перед нами класика американської гастрономії: Mac & Cheese , адаптація янкі (з кілограмами сиру чеддер, які це передбачає) італійського рецепту, Макарони та сир ? Давайте розслідуємо.
Суміш сирів: великий ключ до успіху
Перше, про що ми дізнаємося, заглиблюючись в історію цієї страви, це те, що перші записані рецепти з використанням двох основних інгредієнтів (макарони та сир) датуються понад 500 роками. Якщо говорити точніше, цей нескінченно калорійний делікатес потрапив до США «завдяки»... третьому американському президенту, Томас Джефферсон , який закохався в цей вид пасти під час своїх подорожей Францією та північною Італією наприкінці 1700-х років... настільки закохався, що зафрахтував корабель, наповнений макаронами, який приземлився у Вірджинії, поширюючи лихоманку мак і сир донині... Цікаво, га? Що ж, про макаронну лихоманку потрібно ще багато, багато чого дізнатися. Не пропустіть жодної інформації за ці божевільні 109 секунд, які подорожують від рецептів кузена Джефферсона до американської Великої депресії та Mac & Cheese вишуканих рецептів модних ресторанів 21 століття.
Ми хочемо жити, їдаючи СИР щодня
Якщо ваша любов до American Mac & Cheese поза вами, ви можете придбати оригінальні коробки бренду крафт (той самий, який популяризував цю страву під час Великої депресії) через My American Market або Taste of America. Ви також можете приготувати простий рецепт вдома (макарони, масло, будь-які сири, які вам подобаються). У будь-якому випадку, насолоджуйтесь!