Хочете відсвяткувати День подяки як американець, не покидаючи Мадрида?
Так, це " американський ". Так. Тут у нас теж багато чудові осінні традиції які передбачають збирання за столом, насолоду, підсмажування та святкування знову (наприклад, блискучий галицький magostos або осінні культурні свята в долині Амброз).
Але є щось смішне в наслідуванні того, що ми стільки разів бачили по телебаченню (? Хто не пам'ятає штани Джоуї на День Подяки? ?) і, перш за все, як привід спробувати ті американські страви, повні соусів, тушкованих страв і випечених смачних тістечок.
У цих ресторанах Мадрида ви можете замовити свій досвід День подяки за вечерею з родиною чи друзями і скуштувати, як Джоуї, гарну янкі-обід. Хоча офіційна ніч о День подяки - 28 листопада (ідеально підходить для того, щоб підзарядитися та зіткнутися з ** Чорною п’ятницею ** наступного дня), деякі з цих ресторанів розширюють свою пропозицію протягом тижня. ти підписуєшся?
Джої та його «штани на День подяки»
** DISENCAJA AND LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 і Calle Ramón de Santillán, 15. Ціна: 40 євро, напій включено) _**
Desencaja вже п’ять років робить ставку на **меню на День подяки (як на обід, так і на вечерю)**, п’ять років рецептів традиційної американської кухні з індивідуальним підходом, наданим шеф-кухарем Іван Саез.
Такий успіх, що таке саме меню подадуть і в сусідньому ресторані в шматочок (Не дивлячись ні на що, рекомендується бронювати заздалегідь).
ви можете насолоджуватися п'ять соковитих страв (Королівський пармезан, ламінований портобелло та вінегрет із сухофруктів; тушкована стручкова квасоля зі шпинатом та іберійською свининою; гарбузовий крем та тріска конфі; ньоккі з солодкої картоплі з травами карбонара та трюфелем; смажена індичка, глазурована морква та червоний фруктовий соус ) .
Вишенька на торті? Чорничний пиріг з кукурудзяним кремом і ванільним морозивом завершить унікальний банкет.
Смажена індичка, глазурована морква та червоний фруктовий соус Десенчая
** GUMBO (Calle Pez, 15. Ціна: €33) МІСЦЬ НЕ ЗАЛИШИЛОСЯ**
Гамбо роками подає свої знамениті смажені зелені помідори смажене у фритюрі... все в цьому кутку вулична риба . Gumbo, ресторан, який отримав свою назву від знаменитої та ситної типової страви новоорлеанської креольської кухні, є однією з небагатьох «американсько-американських» кухонь у Мадриді.
Тож, очевидно, кожного дня подяки вони пропонують повне меню за своїми столами. По-перше, вибрати між a крем з артишоків і сир пармезан або змішаний листовий салат з яблуком. По-друге, суттєве індичка, але цього разу смажена, як велить південна кухня. Він супроводжується великим шматком рису з плямами, кукурудзяним хлібом, печеною солодкою картоплею, тушкованою капустою і, так, завжди, журавлинний соус. На довершення, ви можете вибрати між класикою яблучний пиріг або спробувати найекзотичніше для нас, іспанців, солодка картопля та горіх пекан.
У цьому меню також будуть два напої, кава або настій. Відзначається на 28 листопада опівдні і в дві зміни вночі але... о! І зміни о 21:00, і о 23:00. вони вже завершені. Замовити меню до Дня Подяки на 28 листопада о 12.00 можна за номером 91 532 6361
ЛАБОРАТОРІЯ ПЕЧИВА _(вулиця Серрано, 149) _
Одним із найважливіших моментів в американській традиції Дня подяки є сімейне приготування їжі та, зокрема, «випікання» десертів. добре ти знаєш Дана Ноулз , генеральний директор Taste of America і засновник цього магазину цукрової мрії Лабораторія печива.
Ось чому Дана пропонує серію спеціальна випічка попереду цього 28 листопада, для якого в Американська пекарня готує рецепти зі смаком осені по той бік Атлантики.
Крім смачного печива, ви можете замовити традиційні торти до Дня подяки, як той, що з гарбуз, пиріг з пекан (з горіхів пекан), або класичний яблучний пиріг (від Apple) .
БАРБЕКЮ АЛЬФРЕДО _(вулиця Лагаска, 5, Хуан Уртадо де Мендоса, 11, граф Аранда, 4. Ціна: 16,95 євро) _
Я не міг пропустити. Один із найкращих і найбільш символічних гамбургерів янкі в Мадриді. Alfredo's запропонує на День подяки у своїх трьох ресторанах меню, яке виходить за межі його соковитих м’ясних гамбургерів. Це перша страва бургер з індички під соусом , солодку картоплю фрі, кукурудзу, журавлину та капустяний салат.
На десерт чудовий гарбузовий пиріг. Крім того, це меню за 16,95 євро включає напій. Ви можете насолодитися нею з сім'єю з 28 листопада до закінчення товарних запасів ( рекомендуємо дзвонити заздалегідь ) .
Різдвяне меню Альфредо
** JIMBO SMKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Ціна: 20 євро) _**
Ви повинні піти до Джимбо, щоб насолодитися цим смаком добре копчене м'ясо , той присмак смаженого на грилі, від однієї думки про який аж сльоза йде. Ви також повинні піти до Jimbo, щоб відсвяткувати та подякувати, тому що, о так, у нас є ресторани, які піклуються про мистецтво куріння як ніколи.
Тому **наступного 28 листопада (і обід, і вечеря)** кухні Jimbo приготують День Подяки з дуже сильним меню, як того заслуговує американське свято. У центрі уваги, звичайно ж індичка , який супроводжуватиме його Журавлинний соус, картопляне пюре, запечена солодка картопля та домашнє печиво.
Меню коптильні Jimbo на День подяки
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid and Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Ціна: €26) _**
Два місця для класичного американського меню, дотримуючись традицій, які заповнювали американські столи вже більше 400 років. The ніч на 28 листопада, з 20:00 год два майданчики Dingo Вони подадуть смачний гарбузовий крем з пармезаном у супроводі коктейлю з креветками, щоб збудити ваш апетит.
За ним буде чудова перша страва: the Індичка, фарширована кукурудзяним хлібом з шавлією , до якого додадуть брюссельську капусту з каштанами, глазуровану моркву чи горошок у вершках з перловою цибулею.
На завершення яблучний пиріг з ванільним морозивом. Для участі у вечері необхідно попередньо записатися за телефоном 910 51 05 06 або 917 81 70 73.
Меню на День подяки в Dingo
РЕСТОРАН РАДІ ЗВ’ЯЗАТИСЯ, ШАНОВНИЙ ГОТЕЛЬ _(Gran Vía, 80. Ціна: 35 євро) _
Меню з краєвидами, які показують 14-й поверх Dear Hotel з оглядовим майданчиком на 360º. Мадрид біля ваших ніг, а на тарілці — теплий суп із молюсків, щоб почати бенкет. Продовжуємо з ним індичка , запечений і политий соусом із соусом і супроводжується традиційна новоанглійська начинка.
Крім того, додайте гарніри: капустяний салат, пюре та кремове асорті (з ріпи, гарбуза чи картоплі), глазуровану цибулю, ніжний пропарений горошок, приправлений маслом, або пасеровану моркву та брюссельську капусту. І все, звичайно, з великою ложкою журавлинного соусу.
Закінчимо банкет с гарбузовий пиріг і свіжі збиті вершки.
Меню доступне тільки в ніч на 28 листопада. Бронювання, написавши на адресу: [email protected].
Меню на День Подяки в Dear Hotel
** НЬЮ-ЙОРКСЬКИЙ БУРГЕР ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San German, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Ціна: €17,90) **
Готовий подякувати? Ну ви повинні, тому що це надзвичайне свято Для цього потрібні всі п’ять органів чуття.
Ми вже віддалися чарівності тако зі свинини -подрібнена свинина, копчена протягом семи годин, заправлена соусом барбекю та на ложі з мексиканського сиру-, ніжних ребер і міфічних гамбургерів (незабаром він приземлиться) один із сиром раклет, соусом для стейка та карамелізованою цибулею, який залишить вас безмовними ) .
Меню La Moraleja, приготовлене до Дня подяки
Але індичка, яку вони подарують у день День подяки за столами Нью-Йоркські бургери з Мадрида, найбільш підходящі ресторани Щоб відзначити це американське свято, вони також обіцяють завоювати кожного з відвідувачів. І це те, що його розробка не є меншою.
М'ясо ефектно коптять техаська піч протягом п’яти годин, пізніше він позначається на грилі та супроводжується трьома смачними соусами: соус індичка, яблучний соус Ю КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ (так, ось так, великими літерами) . Хоча ми знаємо, що не повторити порції цієї соковитої і в той же час хрусткої страви буде нелегко, але варто залишити місце для десерту: захоплюючий фініковий бісквіт з ірисками та ванільним морозивом.
Ціна меню подяки це є 17,90 євро на особу, Це є підходить для целіакії і розрахований мінімум на двох відвідувачів. Якщо ви не хочете пропустити це свято, відбудеться з 25 листопада по 1 грудня (з понеділка по неділю, як в обідній, так і в обідній час), рекомендуємо забронювати на їх веб-сайті.
New York Burger Moraleja Green, один із найкрасивіших ресторанів світу
РЕСТОРАН ПІВПАЙК, ГОТЕЛЬ УРСО _(Mejía Lequerica Street, 8. Ціна: €66) _
URSO приєднується до святкування з м Традиційний ену в найчистішому американському стилі. Для цього меню буде доступне лише в ніч на 28 листопада на вечерю, але відкрите для всіх, хто хоче повечеряти в компанії (без необхідності залишатися в готелі).
Ми почнемо з гарбузового крему, готуючи смакові рецептори до смажена індичка у власному соусі з класичним соусом з червоної журавлини . Що Гарнізон, картопляне пюре, стручкова квасоля та пряне солодке картопляне пюре.
Щоб завершити ще один із незамінних моментів тих гігантських обідів, які ми так часто бачимо в голлівудських фільмах: пиріг з ревенем зі зменшеним вмістом вершків.
Крім Media Ración, інші місця в готелі будуть доступні для відвідувачів, наприклад оранжерея, приватні кімнати, приватні лаунжі або їдальня, розташована в тому місці, де була оригінальна бібліотека будівлі.
Забронюйте столик за адресою [email protected]
День подяки в готелі URSO
HORCHER _(вул. Альфонса XII, 6) _
Horcher святкує: 76 років цьому ресторану, який є частиною історії 20 століття. Сьогодні Елізабет Хорчер дотримується книги рецептів і духу, який залишив у спадок її дід Отто. Їх страви з дичини прибувають саме вчасно, щоб відсвяткувати мистецтво найбільш класичної кухні за столом.
Таким чином, Horcher дивує такими рецептами, як смажений фазан або гусак . Але будьте обережні: гусак, фарширований яблуками Це буде лише в листі з 6 грудня по 6 січня (або доки не закінчаться запаси). Щоб супроводжувати, сторона така ж осіння, як каштанового пюре.
Інший варіант — розтопити корейку косулі, також включену в спеціальне ювілейне меню (її супроводжують червона капуста та лопатки, особлива німецька паста).
А закінчити? ялинковий торт, баумкухен, кустарна цукерка, про яку американці не чули... але вона підійде (і підійде) в a імпровізоване меню до Дня Подяки . Вариться шар за шаром, поки не досягне двох з половиною кілограм. Потім його нарізають скибочками (як карпаччо) і подають з гарячим шоколадом, ванільним морозивом і вершками.
Baumkuchen від Horcher