Хто сказав "horror vacui"?
ЯКЩО ВАС ЗАПРОШУЮТЬ ДО КОГОСЬ ДОМУ
Якщо трохи пощастить, це можливо вас запрошує колега чи друг на ваше святкування Дня подяки. Майте на увазі, що хоча вони називають це "вечерю", це, швидше за все, так покликати вас у якусь нечестиву годину як третя чи четверта пополудні. Ви добре поснідали, прийміть це як пізню їжу і все.
Якщо ваш господар готує більшу частину їжі, спробуйте взяти з собою хоча б одну хорошу пляшку червоного вина (Ріоха ніколи не завадить і завжди є хорошим способом почати розмову про іспанську енологію) або, якщо вам хочеться готувати, запитайте, чи можете ви принести десерт . Виберіть щось просте, наприклад **яблучний хрусткий пиріг**. Якщо ваш рівень кухонь просунутий, ви можете наважитися на a гарбузовий пиріг . Звичайно, ви завжди можете купити готовий десерт, але День подяки - це, по суті, єдиний день, коли американці кидаються на кухню і шкода не пройнятися гастрономічним духом.
Незважаючи на те, що це світське свято, День подяки почався як спосіб подяки Богові за закінчення посухи або перемогу у війні, тому не дивуйтеся, якщо в якийсь момент під час вечері всі відвідувачі тримаються за руки подякувати за те хороше, що сталося з ними протягом останнього року.
Щасливого Дня Подяки!
ЯКЩО ВИ ВИРІШИЛИ РИЗИКНУТИ ПРИГОТУВАТИ САМІ
Саме тому, що для багатьох американців День подяки є синонімом кулінарії, ви завжди можете зібрати друзів разом і зібрати їх разом, щоб провести день на кухні, розмовляючи і приготування їжі. Наважитися на подвиг насправді легше, ніж здається.
На додаток до десертів, про які ми вже згадували, «типова» вечеря на День подяки зазвичай включає запечена індичка, картопляне пюре або батат, ніжні рулети , якийсь овоч квасоля або брюссельська капуста, журавлинний соус, соус соус Ю начинка (яким традиційно фарширували індичку) . Але ніхто не здивується, якщо якась із цих страв буде відсутня або якщо ви вирішите вибрати інші варіанти.
Більшість супермаркетів будуть добре укомплектовані всіма необхідними інгредієнтами та іншими, але якщо це можливо, не відкладайте покупки на останню хвилину. Подумайте про День подяки це один із небагатьох днів, коли багато підприємств закриті в цій країні , а також те, що на тиждень подяки знайти місце для паркування в супермаркеті може бути справжньою проблемою.
«Картопляне пюре» або пюре, класичне
Найскладнішим буде індичка . Пам’ятайте про кількість гостей і дотримуйтеся рекомендацій гуру Марти Стюарт, яка радить розраховувати 1,5 фунта індички на людину. Два фунти на людину для індиків до 12 фунтів. Не захоплюйтеся покупкою найбільшого птаха в супермаркеті, якщо у вас мало гостей і ви думаєте, що чим більший птах, тим більше годин приготування. Ще один кулінарний гуру країни, Еліс Вотерс , рекомендую приблизно 12 хвилин часу приготування на фунт індички . Так само виконайте відповідні множення. Ви також можете не ускладнювати собі життя багатогодинним приготуванням і помістити індичку в спеціальний пластиковий пакет для духовки, який трохи прискорить процес. Але в будь-якому випадку організуйте час приготування навколо індички, пам’ятайте про те, коли вона буде готова, щоб решта їжі була готова тоді. Ю намагайтеся не втомлюватися нарізати інші речі, коли птах готується.
Смужка рецептів у кулінарних книгах та на сторінках Інтернету, наприклад, у New York Times є розділ, присвячений меню на День подяки, але застосуйте здоровий глузд і подумайте, що картопляне пюре — це не що інше, як пюре, і що ви можете заправляти соусом будь-який соус за допомогою якого можна трохи пожвавити м'ясо індички. Справа з журавлинним соусом (щоб трохи підсолодити індичку) це було б рідкістю, якби вам довелося готувати це десь ще. Удачі вам знайти журавлину в Іспанії, але це відносно легко, якщо ви пам’ятаєте неписане правило про американські солодощі та рецепти: зменшити кількість цукру не менше двох третин (або половини) .
Сфотографувати свою індичку буде нелегко, але спробувати варто
Дозвольте собі стільки творчості, скільки забажаєте начинка , який вам не обов’язково готувати всередині індички, і його легше зробити на окремому деку в духовці. Це гарнір на основі хлібних кубиків, бульйону з птиці та всяких інших інгредієнтів . Рецептів безліч. Знайдіть те, що вам подобається, і подумайте, що це одна з найпростіших і найсмачніших страв у списку.
Окрім гарної розмови та збору друзів і родини за смачною їжею, не забувайте документувати свою діяльність . Немає нічого менш фотогенічного, ніж смажена індичка, але все одно зробіть своє фото та заповніть ним Instagram. Після того, як ви закінчите готувати обід, складіть тарілку з усім потроху, що має виглядати подібний до цього і не забудьте також завантажити його в мережу.
Ми сподіваємося, що вам сподобається кінцевий результат, тому що у вас, швидше за все, залишиться на кілька днів . Але ви знаєте, немає нічого кращого, як сендвіч зі смаженою індичкою на м’якому хлібі наступного дня. Або запитайте Росс .
Підпишіться на @patriciapuentes
Цей посібник позбавить вас від неприємностей / Кадр із фільму «Як я зустрів вашу маму»