Море в Таранто з околиць Арагонського замку
Більше не секрет, що Апулія заслуговує на те, щоб залишатися секретом, відкритий секрет, хоча дехто хоче перетворити його на нову Тоскану, нову Сицилію, нове узбережжя Амальфі, нову Італію.
Більш того, багато хто з них, прагнуть підкорити черевик від п'ят до колін, вони вже деякий час нюхають пастичіотто (джо, яка булочка) і ставлять кнопку готель, де одружилися Джастін Тімберлейк і Джессіка Біл, той Borgo Egnazia, який, sotto voce, pugliese визначають як «Діснейленд, це не Апулія», або коктейль-бар, де Хелен Міррен –Британець з дозволу Голлівуду– трясе прекрасне життя в серці Триказе, красива вілла, де вже можна відчути дзвін долара.
Хто б не хотів геолокувати координати раю, який поки що він все ще може запропонувати багато автентичності, багато чого від Італії.
І хоча американську мрію про Апулію легше здійснити, якщо ви приземлитеся в Бріндізі, щоб відправитися прямо туди аристократичний Лечче і його листівкове оточення, нічого кращого, ніж зробити це "європейським способом", у Барі, і почніть поїздку звідси.
Площа Фрідріха II Шведського в Барі
Бо так, Барі – це та південна Італія, яку ми так хочемо побачити, той із завулків, що дають юю, той із сильним запахом селітри, той із бра чергового Маньяні, що гріється на сонці.
І Барі також Святий Миколай, базиліка глибокої відданості, де кітчева листівка сублімована між мереживними вуалями та несподіваним неореалізмом. Попросіть святого відповісти на ваші молитви, а потім біжіть уздовж узбережжя з негайною зупинкою, яку вимагають туристичні брошури, Поліньяно-а-Маре.
Що робити, раніше ніхто не встоїть зробити потрібне фото той язик моря, обрамлений висячими будинками чиї печери на рівні води звук пірат.
Один із типових італійських принтів у центрі Барі
Найкраще в будь-якому випадку ввімкнути повну гучність Nel blu dipinto di blu, Доменіко Модуньо, який народився тут, і продовжити в напрямку монополія , де допущена гра слів, тому що ви залишитеся бажаючими купити будинок (або десять) у Площа Джузеппе Гарібальді , наприклад, де план fetén складається з спостерігайте за життям, смакуючи вино пелон іншого співаючого пуле, Альбано Каррізі. Вітаю.
Це в трикутнику, утвореному Монополі, Фазано і Альберобелло , місто, відоме своїми труллі – побіленими кам’яними хатинами з конусоподібними дахами, які створюють враження історії та щастя сувеніру – де зосереджені одні з найкращих місць розміщення в північній Апулії, такі як ** La Peschiera ** , старої рибної ферми, яка також стала власником масерії Il Melograno стриманий і елегантний храм dolce far niente.
Tagliatelle alle vongole у Saleblu, ресторані La Peschiera, Monopoli
Звідси дорога до Лечче здається довгою, і не на кілометри, трохи більше сотні, а тому, що рух італійський інтенсивний, а дороги однакові. Ось чому зупинка в Остуні може скрасити подорож трохи через сніжну білизну його історичного центру і трохи через споркамус («mancha caras»), якісь типові листкові тістечка з кремом, які не залишають навіть чистих вусів.
Прибувши до Лечче , місто в топі найкрасивіших в Італії, ми вже в регіоні Саленто, який захищає свою ідіосинкразію поза межами того, що було pugliese в землі між двома водами – адріатичні та іонічні – намальовані оливкові дерева, фруктові дерева та виноградні лози. Повне середземномор'я.
Невелика бухта в Санта-Катеріні, одному з улюблених курортних селищ для сімей з Апулії
Лечче, образливо бароко, елегантний, ніби хотів дати зрозуміти, що не все буде північ, що не все є Мілан, він заслуговує більше, ніж на одну прогулянку та подальший відпочинок в одному з численних масажних центрів, що розкидають його навколо, а також tenuta , фермерські будинки, які простотою та гарним смаком рятують дефіцитні та старомодні готельні пропозиції донедавна.
Від органічної концепції Tenuta Monticelli до знайомої Tenuta San Nicola або вишуканих Masseria La Gresca та Masseria Fulcignano, список зростає і підтверджує динаміку регіону.
Одним із останніх, хто прибув, і яким чином, є ** Masseria Trapanà, сільськогосподарський маєток кінця 16-го століття, ** велична каплиця Санта-Барбара та феноменальний ресторан філософії нульового кілометра, який включав австралійський Роб Поттер Сандерс став втіленням мрії всіх тих, хто прагне залишити все і створити готель посеред нічого. З мрії (майже) кожного.
Головний двір і фасад Masseria Trapanà в Лечче
Цю ж фразу варто було б зрозуміти, з якою посмішкою вони нас приймають Діана Е. Б'янкі та Массімо Фасанелла д'Аморе , власники гіперболічного та нещодавно відкритого ** Castello di Ugento **, набагато більше, ніж готель.
Замок, який утворює кістяк алей Удженто, є сьогодні чудове розміщення з дев'ятьма апартаментами, музей, у якому можна споглядати вражаючі фрески, якими Франческо та Нікола д'Аморе, предки Массімо, хотіли віддати данину сімейній історії кінця 17-го століття і, перш за все, гастрономічний центр, який обіцяє вивести пулліанську кухню на міжнародну карту.
Сад у замку Удженто
** Кулінарний центр Апулії ** народився з академічним покликанням і вже сьогодні може похвалитися прийомом студентів Кулінарного інституту Америки, які з вересня по березень працюють разом із шеф-кухарем Одеттою Фада на авангардних кухнях замку.
Гості готелю також можуть зареєструватися короткі курси, щоб дізнатися про сезонні продукти регіону, розробляти рецепти разом із командою кухні та навіть вивчати деякі страви з традиційної кулінарної книги від місцевих нон, а також відкривати все ще мало експлуатовані вина цього регіону, з виноградом сортів примітиво, алеатіко, негроамаро, сусуманіелло і чорна мальвазія, а також традиція виноробства, яка сягає 8 століття.
Тут же Томмазо Сангедольче керує гастрономічним рестораном Il Tempo Nuovo , де риба з рибного ринку Галліполі панує разом з овочами з городу, ароматні трави і баранина.
Удженто є хорошою відправною точкою, щоб прямувати безпосередньо, давайте будемо трохи міфоманом, до однієї з найбажаніших цілей подорожі: ** Balb oa Pharmacy, коктейль-бару, яким керує сама Гелен Міррен у Трікас.**
Актриса та її чоловік, режисер Тейлор Гекфорд, Вони є двома з найкращих послів Апулії, оскільки вони вирішили купити тут будинок і проводити довгі періоди часу з друзями та... між випивкою.
Ті з цієї Аптеки, які дивують своїм розташуванням (бар на міській площі, щоб нас зрозуміли) та ретельним вибором коктейлів, наприклад Helen's Hanky Panky з джином, червоним вермутом і Fernet-Branca це робить візит щасливим після розчарування від того, що ви не зустріли власника.
Farmacia Balboa, коктейль-бар Хелен Міррен у Тріказе
Мінімальна відстань до Tricase Porto , що вже знаходиться на краю (все ще) Адріатики, ідеально підходить для напоїв у ** Taverna del Porto **, з його чудовим декором і відповідною рибою.
Звідти маршрут заслуговує на те, щоб пройти дорогою, яка йде паралельно морю, хоча він підходить лише для неквапливих мандрівників. У нас його немає, чи не так?
Дзвінки “Мальдіви Саленто” завдяки білосніжним піщаним пляжам і кришталево чистій воді оживляють шлях до Галліполі, фотогенічне укріплене місто в якому листівково-сувенірний туризм, тут так, знайшов свою нішу.
Але його гучне минуле заслуговує на те, щоб прогулятися по ньому, зупинившись і полюбившись Палаццо Преста , щасливий оазис посеред суєти.
Фрески 17 століття в Удженто
звідси до таранто узбережжя змінюється, воно стає більш провінційним, більш автентичним, більше схожим на літній курорт Pugliese. І перемогти завдяки невимушена автентичність Санта Марія аль Баньо, Порто Чезарео, Пунта Прошутто... курорти, привабливість яких полягає в позасезонному спокої.
Ідеальна дужка перед пошуком у Таранто Італія, знову ж таки, хаотична, портвейн, соковита піца в невідповідний час у закладах, які ви б ніколи не рекомендували (Примітка: Picce de Fame, Via Duomo 254) і алеї, які дарують юю, сильний запах селітри та бюстгальтер чергового Маньяні, що гріється на сонці.
Відомі (і викликають звикання) пастичотті від Dolce Guglia в Солето