Ван Abasotas вперше візьме участь у гастрономічному заході Leon.
У **Леоні** стартує фестиваль вуличної їжі їсти і вул . З сьогоднішнього дня до неділі, 7 жовтня, парк Сан-Франциско прийматиме восьме видання цієї двічі на рік події, яка об’єднує в цьому центральному анклаві міста найсучасніші, альтернативні та смачні фуд-траки в країні.
Подія, яка буде приправлена концертами під відкритим небом, ді-джеями, танцювальними та кулінарними виставками та майстер-класами, орієнтованими як на дітей, так і на підлітків.
«Мешканці Леона із задоволенням беруть участь у цій гастрономічній альтернативі, де вони можуть скуштувати страви з різних куточків світу і, можливо, подалі від тапас, до яких ми звикли решту року", коментує Крістіна Олеа, промоутер спільно з Беатріс Фернандес і Хосе Гаго цієї ініціативи, в рамках якої «ми всі робимо потроху все, від вибору вантажівок з їжею до найму груп або графічного дизайну».
Хосе розповідає, що це було в 2015 році, коли вони випадково виявили в соціальних мережах новий формат вуличної їжі на чотирьох колесах і вирішили, що найкращий спосіб вписати його в місто – святкування Сан-Хуана відбувся наприкінці червня.
Після успіху вони додали дати, що відповідають Сан-Фройлан, дуже популярному святу в місті. «Я думаю, що після Барселони та Мадрида Леон був третім містом, яке підхопило тенденцію фуд-траків», — пояснює співзасновник.
Скільки типів вермуту поміщається у фуд-траку? Дізнайтеся в Eat and Street.
У першому випуску Come y Calle, який цього разу буде представлено, було десять фуд-траків загалом 18 фургонів, розміщених на галявині Сан-Франциско готовий задовольнити апетит (гастро) відвідувачів (більше 50 000 у попередньому літньому призначенні).
«Подія завжди перевершує наші очікування», - зазначає Крістіна, яка також нагадує нам, що вибір цього парку відповідає практичним питанням.
«Він розташований у привілейованому місці, до нього легко дістатися, він входить до зони з потенціалом для стимулювання місцевої комерційної та готельної діяльності, має зелені зони для відпочинку та відпочинок, який вписується в дбайливу естетику та ефект «міської оази». характерні для цього типу ініціативи».
Однак, перш за все, розташування має багато спільного з іншими типами причин, які є набагато більш соціальними, культурними та сентиментальними, оскільки це «представницька точка міста».
Парк Сан-Франциско-де-Леон – ідеальний міський оазис для відпочинку та відпочинку.
СТРАВИ
Беатріс перераховує широкий вибір страв, які ми можемо знайти сьогодні в фургонах Come y Calle: "від м'ясні варіанти, такі як бургери для гурманів, хот-доги, кашопо та копчене м'ясо, до мексиканських та італійських страв, бубликів, сендвічів, млинців, крокетів, піци... У нас також будуть солодкі варіанти (американські тістечка, тістечка, млинці, вафлі та молочні коктейлі) та вегетаріанські, веганські та безглютенові».
І хоча, за словами Беатріс, «гамбургер — це королева вечірки», цей учасник також уточнює, що в кожному випуску вони намагаються вибрати фуд-траки з модні на той час страви вуличної їжі (наприклад, фрикадельки, вафлі, гавайські поке...) .
«Ми завжди намагаємося зробити вибір якомога різноманітнішим і наблизити гастрономічні пропозиції до міста, які, можливо, не так часто зустрічаються в місцевих ресторанах», — каже Беатріс.
Американська випічка наповнить гастрономічну подію Come y Calle de León колоритом.
Зі свого боку, Крістіна розповідає нам про те, що для участі в Come y Calle є лише прості вимоги пропонувати хороший продукт, і щоб це супроводжувалося ретельною та красивою естетикою.
«Ми маємо намір надати відвідувачам якомога більше різноманітності, завжди маючи варіанти для веганів, вегетаріанців і целіакії. Насправді важко зробити цей вибір, оскільки є багато фуд-траків, які відповідають цим вимогам», — уточнює він.
Одним із них буде Abasotas, який – хоча він і не новачок на фестивалях, оскільки він «припаркувався», серед іншого, на BBK Live у Більбао, музичному фестивалі в Сантандері чи Big Fest у Біарріці – відвідає вперше. час до зустрічі з Леонісом бутерброди на заквасці, виготовлені вручну вашим пекарем. Солоні рецепти, які доповнюються такими десертами, як домашні брауні чи чізкейки.
Noah's Ark запропонує астурійсько-леонські шампури та десерти, Peaky Truck здивує вишуканими хот-догами, La Tostoneta задовольнить веганські апетити органічними тостами, Croquetruck продасть безглютенові крокети, Mr. Rick додасть екзотичної нотки своїм Колумбійські емпанади та El Chibiski del Chilito з мексиканськими тако... І так до завершення 18 пропозицій вуличної їжі Come y Calle, серед яких виділяються брутальні гамбургери The CarniVan Foodtruck.
Веганський бутерброд на заквасці від фуд-трака Abasotas.
ПАРАЛЕЛЬНА ДІЯЛЬНІСТЬ
Навколо фуд-траків генерується цілий світ активностей: концерти, дитячі та молодіжні майстер-класи, виставки танців, магія, шоукукінги...
Найменші вдома навчаться робити повітряних зміїв, шарнірні картонні скульптури та свічки, малюватимуть мильні бульбашки, мажуть брудом і навчаться встановлювати власний фуд-трак; а також все, що стосується поп-арту коміксів і навіть керування власними емоціями завдяки майстерні емоційного інтелекту The Jedis of Emotions.
«У цьому випуску ми маємо концерти щодня під час вермутної сесії та вночі з місцевими групами, такими як Esta noche no та Cosmética, а також іншими іноземними групами, такими як La Bien Querida, Floridablanca і Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos і Nebraska. Також є ринок зі старовинними виробами та місцевими дизайнерами, де можна знайти справжні коштовності», – додає Беатріс Фернандес.
У Come y Calle проводяться нічні концерти, а також під час вермуту.
Хоча Крістіна Оля запевняє, що їм «зручніше грати вдома», вони не виключають клонування ідеї в інших містах, як це зробили свого часу в Галичині. Можливо, різдвяна подія? Чи просто денний?
Майбутні ідеї, які все ще витають у повітрі, але ми впевнені, що вони будуть такими ж популярними, як і оригінальний фестиваль, який ставав однією з найбільш очікуваних пропозицій на фестивалях у Леоні. Неможливо, щоб з назвою щось пішло не так такий короткий, звучний, оригінальний і представник руху вуличної їжі.
Спробуйте колумбійські емпанади містера Ріка в Леоні.
Адреса: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Дивіться на карті
Розклад: З 12:00 до 01:00.