Лісабон, здивуй нас
Здається, столицю Португалії охопила ейфорія . У 2016 році були побиті всі рекорди відвідувачів, двоє нових шеф-кухарів завоювали довгоочікувані лаври червоного гіда і так, вони виграли чемпіонат Європи, що, погодьтеся, для латиноамериканських країн є неперевершеним оптимізмом. Але увага, 2017 рік виглядає ще більш захоплюючим для Лісабона … Ми починаємо наше занурення з порядку денного, який обіцяє нам справжнє свято творчості.
ГАСТРОНОМІЯ: ЩО БУДЕМО ЇСТИ У 2017?
Революція португальської гастрономії почалася з силою організована з 2007 року, радикально змінивши кулінарну панораму Лісабона - надмірно традиційну -. Головні герої: група молодих кухарів, чиї пропозиції являють собою ідеальне рівняння між тим, що є португальським, і найбільш креативним та інноваційним підходом.
Ми говорили, в тому числі, про шеф-кухаря Джозеф Авілес , подвійна зірка якого підтверджує його як одного з гуру португальської гастрономії з його рестораном ** Belcanto .** Однак відомий шеф-кухар не зупиняється на досягнутому: за останні роки він відкрив кілька ресторанів, таких як Міні-бар , гастробар, де є чіткі посилання на elBulli та Ferrán Adrià (одного з його вчителів).
Аперитив в міні-барі?
У його останньому проекті ** O Bairro de Avillez **, розташованому в Шіаду, ми знаходимо два різні простори: один для португальських тапас, а інший для риби. Обидва чудові, але я віддаю перевагу тапас: португальський тушковане крокет (одна з фетишних страв цього генія кухні) і альфасінья де бакалхау Їх навряд чи можна стерти з пам’яті. Плідний шеф-кухар продовжить розширення свого «Bairro» з відкриттям нових приміщень протягом 2017 року. Ми будемо уважні.
Ми продовжуємо з Енріке Са Пессоа, який щойно завоював свою першу та заслужену зірку з Альмою, де він відтворює кухня ф’южн, «багато мандрівна», в якій основою продукту є португальська мова з інтернаціональним впливом, особливо азіатським . Португальський шеф-кухар планує відкрити новий простір Tapisco, тапас-бар (назва є злиттям слова «tapas» і «petisco», португальської обкладинки). Ми ще не знаємо надто багато деталей, але з того, до чого нас привчив Пессоа новому Tapisco судилося стати одним із гастрономічних закладів цього моменту.
Це творіння Енріке Са Пессоа
Ще один із модних кухарів Кіко Мартінс готує нову посадку в районі Прінсіпі Реал. Після нещодавнього відкриття O Asian, з азіатською кухнею, звичайно, і вже вважається одним із найкрасивіших ресторанів Лісабона, де також можна поїсти та випити скандальні коктейлі, шеф-кухар завершує деталі A Mesa, інтимного місця лише з 15 місць.
І, звісно, вам доведеться заїхати в ресторан Loco Restaurante (Navegantes 53), відкритий лише рік тому заклад ще одного володаря зірки Мішлена Александра Сільви: експериментальна їжа, «дуже божевільна», одне з великих гастрономічних відкриттів 2016 року, яке обіцяє набагато більше у 2017 році.
Ось так ви їсте в одному з найкрасивіших ресторанів Лісабона
УНІКАЛЬНІ МУЗЕЇ
MAAT - Museum of Art, Architecture and Technology - це футуристична споруда на березі річки Тежу, робота британського архітектора Аманди Левете. Він відкрив свої двері в жовтні минулого року, змінивши прибережний ландшафт міста Він став неминучим місцем зустрічі для місцевих жителів і гостей.
Його фасад вкритий 15 000 плитками, які відображають води річки у світловому шоу, що робить його одним із найбільш фотогенічних музеїв. Плитка походить від будинку Ceràmica Cumella в Барселоні, який колись був постачальником великого Гауді. MAAT, спонсорований EDP Foundation, пропонує нам насичену програму виставок і чудові новинки на 2017 рік, такі як відкриття пішохідного мосту, який з’єднає дах із проспектом за галереєю , окрім паркету, який було довірено неординарному міському ландшафтнику Володимиру Джуровичу.
Що нам подобається в MAAT, серед багатьох інших речей? Його демократизація, щоб мати можливість насолоджуватися ним 24 години на добу. Піднятися на його вигнутий дах, щоб помилуватися краєвидами, просто чудово. Більше ніж музей, як було сказано, обов’язкове місце зустрічі нового Лісабона.
Його архітектура змінила береги Тежу
Museu Do Aljube Resistência e Liberdade, де можна дізнатися про новітню історію Португалії, є одним із останніх сюрпризів на культурній сцені Лісабона. Розташований у колишній в'язниці поблизу величного кафедрального собору Се. ми відвідуємо емоційну подорож через 41 рік салазаристської диктатури в Португалії та колоніях , включаючи найтемніші епізоди тієї жорстокої диктатури: тортури, гноблення, цензура... Три поверхи, включно з камерами, які розповідають нам про цю частину новітньої історії Португалії, яка закінчується 25 квітня 1974 року «Революцією гвоздик». '. Щоб подихнути свіжим повітрям (це так необхідно після того, що ми побачимо), не пропустіть кафе на четвертому поверсі, з якого відкривається вражаючий вид на місто та річку.
Музей ховає такі скарби
НОВИЙ ЛІСАБОНСЬКИЙ ШОПІНГ
Нещодавно хтось із близьких співробітників посольства Іспанії в Лісабоні сказав мені, що коли прем’єр-міністр Португалії Антоніу Коста запитав донью Летіцію під час її нещодавньої поїздки до португальської країни, що вона хоче отримати на згадку, вона без вагань відповіла, що це Товари бренду Claus Porto. Випадково чи ні, але вони також є улюбленцями телебачення Опри Уїнфрі, беззастережною прихильницею яких вона проголошує себе. Я знаю цей бренд, мені подобається його красива упаковка в стилі арт-деко та його свіжий і тонкий аромат , тож коли я дізнався, що вони щойно відкрили свій перший магазин у Лісабоні, я не вагався ні хвилини: я побіг дізнатися всі секрети найстаріший бренд мила та ароматизаторів у Португалії.
В номер 135 на Rua da Misericordia, в Chiado, ми знайшли чудовий простір, який представляє возз’єднання з неймовірною спадщиною бренду, який почав виробляти свою продукцію для королівської сім’ї та вищого суспільства того часу рівно 130 років тому. «Бренд все ще виробляється за традиційними методами виробництва: лише натуральні інгредієнти та ефірні олії, змішані до семи разів, щоб текстура та характеристики мила не змінювалися під час використання» , - каже Бруно, менеджер магазину, який заявляє, що захоплюється ароматами, а також є знавцем. І тому він без вагань стверджує: «Я продаю найкраще мило в світі».
«Навіть пакування робиться вручну, повільно, з великою обережністю, так було вже більше століття» , – додає він, показуючи нам фотографію, на якій старенька дбайливо пакує речі. Це робить кожне мило Claus Porto маленьким витвором мистецтва з обмеженим запасом.
Бренд відкрив новий магазин у Лісабоні
Магазин, який займає стару аптеку, повністю обшитий дерев’яними та скляними шафами та шафами, які були ретельно відреставровані з дотриманням оригінального планування. У них, показані найбільш традиційні продукти бренду, мило та ароматизатори, на додаток до інших, якими нещодавно було розширено портфоліо Claus Porto . Це випадок колекції свічок від парфумера Лін Харріс, натхненної ароматами Португалії, такими як туман Атлантики (красиво, чи не так?). У зоні, яка розділяє обидва поверхи, ми знаходимо невеликий музей з фотографіями, дорогоцінним старовинним парфумерним посудом і навіть оригінальний рецепт одного з продуктів, в якому вказана точна кількість кожного інгредієнта.
На першому поверсі сюрпризи продовжуються: ексклюзивний простір для чоловіків, де програвач і бар з віскі та іншими міцними напоями забезпечують «повний чоловічий досвід». Починаючи з найближчих місяців, Дім запропонує спеціальні заняття з професійними перукарями, щоб навчити чоловіків доглядати за бородою та правильно голитися.
Чарівність дерев'яних полиць
НАЙСЕКСУАЛЬНІШИЙ ТУАЛЕТ НА ЗЕМЛІ
Мені майже соромно, що я це виявив зараз, але цей кумедний, з невеликою часткою розбещеності туалет у Terreiro do Paço зачарував мене. Тому, хоч це і не сувора новинка 2017 року, але прошу дозволу включити її до переліку відвідин у новому році, для несподіваних, для божевільних і для відповідності цьому новому творчому португальському духу.
Хто б міг подумати, що на одній з найбільш відвідуваних історичних площ Лісабона Praça do Comerço буде розташований справді своєрідний громадський туалет: той, який називають «найсексуальнішим туалетом на землі». Важко оцінити цей екстрим, але, звичайно, ми запевняємо вас, що досвід того вартий. Заплативши 50 центів, ви отримуєте доступ до відповідного місця: музика, дизайнерські вироби та ціла стіна, заповнена рулонами туалетного паперу різних кольорів на вибір. Ви відчуваєте себе сексуально? Тому обирайте червоний. З великим екологічним сумлінням? Тому найбільше підійде зелений. Все ще недостатньо? Ну а на виході вас чекає магазин, який продає… Вгадайте! Ініціатива є роботою Renova, португальського бренду паперу, який зробив революцію у світі туалетного паперу завдяки своїм рулонам кольорового паперу та оригінальному дизайну. Chapeau Renova.
Чи можна назвати туалет сексуальним?
ПОДІЇ 2017
Нарешті, ми залишаємо вам невеликий список найважливіших подій, які відбудуться в Лісабоні протягом 2017 року: Лісабон, Іберо-американська столиця культури (з січня по грудень), Peixe em Lisboa (30 березня – 9 квітня), великий гастрономічний фестиваль міста, який проходитиме в оновленому павільйоні Карлоса Лопеса в парку Едуарда VII. ; Volvo Ocean Race (жовтень), найважливіша морська подія на планеті; і, звичайно, Web Summit, найбільша технологічна конференція у світі, яка знову відбудеться в Лісабоні з 6 по 9 листопада.
Технологічні конференції знову пройдуть у Лісабоні
Підпишіться на @anadiazcano