Трюк або лікування?
Це традиція, що День всіх святих в Мадрид ми збираємося за столом оладки і кістки св. Але що напередодні? Хоча він все ще має своїх недоброзичливців, Святкування в американському стилі ночі Хеллоуїн Багато років тому він потрапив на нашу землю.
Тож ще раз вітаємо час, коли ресторани наповнені павутиною , напої кольору крові - як пунш з червоних фруктів або сангрія - вони стають популярними та найбільш затребуваними стравами На смак нагадують гарбуз.
Гарбуз – справжній герой столу 31 числа
Це факт, що в Іспанії ми використовуємо будь-який привід вечірки, одягання і, звичайно, їжа. Отже, жахливе вбрання чи ні: чому б не отримати максимум від ночі мертвих?
МЕКСИКАНСЬКІ ЧЕРЕПИ
Для любителів Мексиканська гастрономія , ми пропонуємо вечерю в цих мадридських ресторанах, які спроектували спеціальне меню на ці дати:
- Тепік. Розташований на вулиці Аяла, в с Околиці Саламанки , як добрі мексиканці, відсвяткуйте День мертвих цими особливими стравами, доступними тільки в наявності 31 жовтня, 1 та 2 листопада.
Курка з моле поблано в супроводі рису (15 євро), кукурудзяних тамалес (4,50 євро кожен) і солодкий гарбуз з панелою та ванільним морозивом (€6,90) – це шматочки, які ви можете супроводжувати коктейль з гарбузового пуншу (8 євро), виготовлений з ромом, смаженим гарбузом, цукром мусковадо, абрикосовим, апельсиновим соком і м’ятою.
Трохи тако в Альпі?
- Альпи. А обіднє меню (19,90 євро), натхненний традиційною мексиканською кухнею, пропонує цей чарівний ресторан на вулиці Фернандо-ель-Санто в Шамбері, цей Хелловін. Їх тортилья з гуакамоле, тако аль пастор зі смаженою квасолею а його смачний кукурудзяний корж не залишить вас байдужим.
- Дикий гастро. На цій колоритній місцевій вулиці Понцано ви можете насолоджуватися поєднання мексиканської гастрономії з азіатською та середземноморською кухнею.
Тако кабачок з антрекотом; солодка картопля та гарбуз з грецьким соусом ; або квітка кабачка в темпурі, сир і моль з Чіапасу, ось деякі з варіантів, які будинок рекомендує для провести «великий» Хелловін.
Міфічний міланець від TATEL
- ТАТЕЛ. Вибух кольору, маріачі, квіти та котини привнесе мексиканську сутність у цей ресторан, розташований у самому центрі м Пасео де ла Кастеллана.
За столом шеф-кухар Карлос Посадас пригостить ваш смак найкращими смаками традиційна іспанська кухня, але з родзинкою. Дві класики? Його міланеза з телятини з яйцем-пашот і трюфелем і ТОРТИЛЬЯ (тому, великими літерами) .
- Святий. Цей мексиканський ресторан пропонує відсвяткувати День смерті , який у Мексиці відбувається в день 2 листопада , с коктейль що воскресить будь-кого: Райзер з ромом, умешу, полуничним пюре та лимоном.
РЕСТОРАНИ ДАЮТЬ ВАМ ГАРБУЗИ
Але не в переносному значенні. У цих гастрономічних храмах ви зможете скуштувати типовий апельсиновий делікатес Хелловіну та поділіться моментом зі своєю кращою половиною (або з ким забажаєте). Брати до відома:
- Корова і сад. Тефтелі з яловичого хвоста по-галицьки зі смаженим гарбузовим пюре зі спеціями . Хто встоїть перед такою стравою? Що ж, забронюйте столик у цьому затишному Вуличний ресторан Recoletos і насолоджуйтеся цим соковитим рецептом.
Тефтелі з яловичого хвоста по-галицьки з пюре з печеного гарбуза
- Тарамара. Якщо ви один із тих, хто віддає перевагу морепродуктам, у цьому мадридському ресторані шеф-кухар Серхіо Ернандес підкорить вас чудовою кухнею. Запечена тріска з часниковим гарбузом.
- Залакаїн. Для більш традиційного Дня всіх святих, Ресторан шеф-кухаря Хуліо Міральєса є надійним вибором. Його початкова кухня адаптована до сезонних продуктів, які пропонуються для цих дат смачний десерт з такими інгредієнтами: кокос, морква та гарбуз з шоколадом.
- Латасія. Брати Роберто та Серхіо Ернандес змушують нас подорожувати без руху Мадрид на столах Ластасії, де страви мають нюанси як Південно-Східної Азії, так і Латинська Америка , не забуваючи про рідний Мадрид.
Його варто спробувати Пряний сливовий пиріг з гарбузовим кремом і болгарським йогуртом.
- Ресторан М29. До 3 листопада цей ресторан на Calle Miguel Ángel пропонує **вечері (закуска, основна страва, десерт і напій)**, які вшановують Хелловін.
їх Наливка з гарбуза з кальмарами в чорнилі і піною з шинки Це буде лише початок чудової ночі. Крім того, якщо ви забронюєте 31 жовтня, ви зможете насолоджуватися жива сесія ді-джея (35 євро з особи).
Смажена гарбузова крем-піца, моцарела, хрусткий бекон, волоські горіхи та базилік.
- Дінго. Вони зустрінуть вас зі своїми кривавий нічний коктейль , зроблений з білого рому, ананаса, лайма та червоного фруктового соку.
Ось так розпочнеться вечір зі смаком кесадильї зі злих бобів і холодного хашу, крокету з королівським крабом, тартар із лосося з таємничим авокадо та павутиною вакаме і медовий шашликовий скелет з бульбовими пальцями та капустяним павуком.
А закінчити? Страшний десерт: гарбузовий крамбл з малиновим морозивом. Ціна меню вказана 29 євро на гостя.
- Популярна тратторія. Присутні брати Фігурато HelloWine в його ресторані Вулиця Ларра №13 . Вечір, який почнеться о 21:00 30 числа , представить гостям найкращі вина та рецепти Італійська гастрономія .
гарбуза аранчино і трюфельної олії; Канелоні з гарбуза, рікотти та амаретто ; або пиріг з гарбузом і корицею, є одними зі смачних варіантів меню (35 євро на гостя) .
А для любителів моцарелли ще один спокусливий варіант, який можна знайти в будь-якому його закладі – це Піца Наполетана з гарбузом і беконом.
Якщо ви любите молочні коктейлі, зупиніться в Hard Rock
БУРГЕР З ЧОРНОЮ БОРОДОЮ?
У Hard Rock ніч 31-го занурить нас у легенди про найстрашніших піратів. ПІРАТИ ХАРД-РОКУ! так називається ця ода в найнебезпечніші корсари та флібустьєри в історії.
Зате любителі солодкого зможуть насолодитися з 26 жовтня по 3 листопада з коктейлями на Хелловін: два смачних коктейлю **(з алкоголем і без) ** з вершково-ванільного морозива, соусу з чорного шоколаду та домашнього крему з білого шоколаду з зернами карамелі.
АБО БУРГЕР І ТОРТ?
Страшні ляльки, павутина, страхітливі гарбузи та повітряні кульки перетворять ресторани Hamburger Nostra на ідеальне місце для бенкету на Хелловін, де гамбургери та десерти будуть головними героями.
Кілька домашніх рекомендацій: спробуйте смачний французький гамбургер з яловичини, карамелізованої цибулі та козячого сиру поряд з класичним морквяним тортом; або варіант веганський , гамбургер Фалафель з нуту, моркви, червоного перцю та спецій , що супроводжується шоколадним тортом.
На додаток до спеціальної пропозиції (гамбургер + тістечко), діти можуть розфарбувати обличчя як ваш улюблений герой жахів за такими адресами: Вулиця Бой №5 , 31-го вдень; Ю Вулиця Алькала № 81 , вранці 1-го дня.
МАДРИД З ПОГЛЯДУ КАЖАНА
- Жовтий 2019. Споглядайте освітлений собор Альмудена, скло французьке шампанське в руці, це те, що пропонує Ginkgo Restaurant & Sky Bar, розташований на даху п'ятизіркового готелю VP Plaza España Design.
Французький гамбургер Nostra вас не розчарує
Крім спокусливої гастрономічної пропозиції, на заході буде присутній візажисти, манікюрниці, тарологи, жива музика -люб'язно надано The Blackjacks- і діджей що змусить гостей танцювати до світанку.
Ціна закрите меню , організований Maison Veuve Clicquot, з 69 євро на особу.
- Готель «Імператор». Створив бармен Лука Анастасіо коктейль, натхненний зловісним персонажем у білій масці Майклом Майерсом , головний герой саги про фільми жахів Хеллоуїн. Приходьте скуштувати його та насолодитися чудовим панорамним краєвидом, який відкривається з даху цього центрального готелю.
- Кухня Сан-Антон. Якщо ви шукаєте терасу Чуека , це ваші координати. З понеділка 28 жовтня по неділю 3 листопада , цей ресторан Ринок Сан-Антон включатиме в меню такі страви, як теплий гарбузовий муслін з насінням або гарбузові губки поверх її кулі та вершкового сиру.
супроводжувати їх с The Perfect Nightmare, коктейль з рому, кориці, лимона, чорної смородини та ангостури , створений з цієї нагоди.
КРИВАВИЙ ВЕРМУТ
Цього року в La Hora del Vermut створили особливий коктейль, щоб відсвяткувати найжахливішу ніч у році.
Коктейль з краєвидом в готелі Emperador
Розкриваємо секретний рецепт Кривавий Вермумонстр : вермут, томатний сік, вичавлений лимон, крапелька соку кукурудзи, три краплі табаско, перець і сіль. Ідеально підходить для поєднання з деякими натуральними черепашками.
ЩОБ ОХОЛОДИТИ КРОВ
Завжди вдалий час піддатися спокусі морозива, але цей Хелловін, завдяки лоло полюси у вас є виправдання Створено бренд ремісничих сорочок поло п'ять нових смаків для святкування Хелловіну:
сутність кажана (кокос і активоване вугілля), Трансільванська кров (ямайська вода і малина) , мізки тролів (кокосовий горіх і чай матча) і кігті плеча вовка (чисте знежирене какао, молоко та банан). Неможливо встояти перед тим, щоб не впитися в них зубами.
ФІЛЬМ ЖАХІВ І ЗЛАКОВІ
Це план, який він пропонує Мисливці за злаками : три лімітовані зерна (ягоди і зефір, шоколад і зефір або полуниця і зефір) ; помаранчеве, зелене або фіолетове молоко ; закривавлена скатертина; шприц з солодкою кров'ю і марафон страшних фільмів 90-х.
Так, ви правильно прочитали, у вівторок і середу, в мадридському приміщенні на вулиці Алькала проектуватиметься на гігантський екран Скрім і Чакі. Попкорн включено.
Ось Вермумонстр
КУХАРСЬКА МАЙСТЕРНЯ
Думаєте організувати хороший домашній банкет? Наточіть ножі та запишіться на заняття, які він організовує Супер зірки , компанія кухарів вдома, цього четверга, 31 жовтня. Шеф-кухар Мігель Відаль , вірний своїм кельтським корінням, навчить учасників багатьом способам приготування гарбуза на кухнях вулиці Окендо № 20.
Гарбузовий крем , сашимі з галицького гребінця, терпкий гарбуз , aguachile mex і, як завершальний штрих, торт із черепом і міні-солодкі гарбузи з листковим рисом це рецепти, які ви можете дізнатися в них приватні майстер-класи (60 євро з особи) .
Крім того, ці курси викладатимуть шеф-кухарі, які працювали на кухнях відомих іспанських ресторанів, таких як ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck або Noma .** Ви в цьому?
ХИТРОСТЬ ЧИ ПАСТКА?
Маленькі вдома не зачати вечора Хеллоуїн без нього "Трюк або лікування?" строгості. З цієї причини шоколадна фірма пастка випустив нове видання свого пакету до Хелловіну: рюкзак, прикрашений гарбузами , створений з органічної бавовни і наповнений шоколадними цукерками різних смаків. Ну, і без пальмової олії не містить глютену .
Це Хелловін!