Квінтесенція харчової вантажівки Портленда
Якщо в п'ятдесяті це було вантажівка морозива і в шістдесяті роки хот-доги та гамбургери , тепер шеф-кухарі додають вишуканості мереж до печей на чотирьох колесах. Обирайте, адже тут є щось на будь-який смак. Фуа-гра на чіпсах, кімчі кесаділья, тако з омарів, архітектурне морозиво, млинці вікінгів... пропозиція велика.
Фуд-траки з Західне узбережжя, від Портленда до Сан-Дієго, у них є всесвітньо відомі вчителі, які безсоромно стають вуличними торговцями.
Історія сучасних фуд-траків сягає корінням у роки після Громадянської війни в США, коли десятки волонтерів прибули вагонами поїзда до подавайте сніданок, обід і вечерю голодним людям на рівнинах . Пізніше ці поїзди перетворилися на кухонні вагони де готували їжу, якою харчувалися робітники з різних районів. Спеціалізація цих універсалів — родоначальник сучасних вантажівок, знаменитий «фуд вантажівки».
Їжа для душі на чотирьох колесах
Місто на Західному узбережжі, батьківщина революції вуличної їжі, це портленд . Це Мекка будинків 700 ліцензій на вантажівку які працюють на напівпостійних приватних автостоянках і є щоденним місцем для мешканців, які шукають дешеві обіди , туристів, які полюють на фотографії, або голодних нічних душ опівночі. **Khao Man Gai Нонга** є улюбленою вантажівкою в місті. їжа для душі , такий простий і комфортний, як рис з куркою . Треба спробувати, щоб зрозуміти.
Спробуйте їхній сендвіч зі свинячою вирізкою з соусом з хрону
Ще одна із зірок цього мегаполісу Орегон Це є табор , завдяки бутерброду зі свинячою вирізкою в паніровці з соусом з хрону. Для тих, хто віддає перевагу їжі без глютену прогуляйтеся мобільним рестораном **Thrive Pacific Food Cart** з різноманітним вегетаріанським меню та можливістю вибору: курка, темпе або яловичина.
Без глютену в Портленді
в Сіетл пропозиція фуд-траків є вражаючою, адже телевізійна програма Good Morning America нагородила вантажівку Marination Mobile's як найкращий в країні . Його прихильність до гавайсько-корейської кухні marina чотири страви: гостра свинина, яловичина кальбі, курка з імбиром і сексуальний тофу.
Найкращий фуд-фургон у Сіетлі?
Ванкувер , місто на заході Канади, також приєднується до цієї тенденції та дебютувало чотири роки тому із сімнадцятьма вантажівками . Сьогодні понад двісті гуляють його вулицями, де пропонують такі вишукані страви, як Japadog, який пропонує шістнадцять видів хот-догів з японським акцентом.
канадські хот-доги
в Санта-Моніка , На берегах с мирний , міські фургони зустрічаються щотижня, що стало фестивалем дегустації просто неба і куди багато хто приїжджає на велосипеді, щоб скуштувати хороший сендвіч з плавленим сиром Вантажівка із смаженим сиром , улюбленець серферів-підлітків.
The Grilled Cheese Truck: смажений сир із Санта-Моніки
Успіх вантажівки Когі барбекю змусив його власників відкрити постійну вантажівку в Аеропорт Лос-Анджелеса, в терміналі American Airlines. Kogi BBQ, заснована шеф-кухарем Роєм Чоєм, пропонує смачні тако яловичина, кесаділья з кімчі та реберця на грилі.
Kogi BBQ в Лос-Анджелесі
І я не можу попрощатися, не згадавши архітектурний сендвіч з морозивом від Coolhaus , домашнє морозиво з домашнім печивом. Мабуть, найцікавіша річ про Coolhaus це те, що вони створили фан-клуб який, окрім морозива, поєднує свою пристрасть до мистецтва. «Coolhaus» — це архітектори, дизайнери, кухарі, актори, письменники, музиканти та люди, які йдуть по життю з інтересом до мистецтва. Цікаво про гастрономічний досвід їжі на вулиці в компанії інших Coolhaus і все об’єднане додатком . Що ти кажеш? Ви смієте? Найбільш використовувані програми: Food Truck Fiesta, Eat St і Roaming Hunger для Iphone та Android.
*** Вас також може зацікавити...**
– В Іспанії починається тренд food truck?
- 10 причин, чому Ванкувер варто відвідати
- Комфортна їжа: наближається проста кухня - Гастрономія міленіалів