У Сіетлі є перша Starbucks і перша, яка пропонує пиво та вино в своєму меню
Як заробити більше грошей, продаючи каву? Додавання правильних кондитерських аксесуарів, продаж натуральних соків, пропозиція фаст-фуду, сендвічів, макаронів... Коли «супровідний» продукт і його похідні виготовляються з прилавками, що залишилось час . Саме тому Starbucks має намір збільшити наплив до своїх закладів, організовуючи активне обслуговування в останні години дня, саме тоді, коли кава відходить на другий план: c пиво та вина мають більше сенсу для смаків клієнта.
Не обманюймо себе. «Алкогольна» пропозиція вже була запущена в 2010 році в Сіетлі — місці заснування Starbucks — і в закладі в Портленді (питання — «підмітати додому»). Але тепер, побачивши, що це було добре прийнято, мають намір провести тестування на американському західному узбережжі, як ні, беручи до уваги багатство каліфорнійського виноградарства? У місті Сіетл діє новий статут такі сорти пива, як Rogue Dead Guy Ale (пиво шанувальників Grateful Dead) і вина для італійського Prosecco. Ексклюзивність і якість продукції незаперечна.
Які сорти пива та вина перемогли б, якби ця пропозиція була поширена на Starbucks у нашій країні - **те, що іспанська дочірня компанія не заперечувала Europa Press ** -? Наш співробітник Сара Кукала , гастрономічний журналіст і власник книгарні A Punto , переконаний, що Було б «тріумфом» мати Inedit, пиво, створене Ферраном Адріа для бренду Damm , «елегантне пиво, чудове для супроводу страв і легких бульбашок; Чудовий напій до солодкого чи солоного». З іншого боку, Сара Морілло Джеймес, редактор журналу Condé Nast Traveler, **приземляється і пропонує мадридське Mahou, пиво Ambar **, «яке має всі асортименти, які пропонує бельгієць, але виготовлене в Сарагосі», Альгамбра, «добре відома на півдні з її п’ятьма категоріями» або Естрелья Галісія з її спеціальним заповідником 1906 року.
Що стосується вин, Сара Морільйо виходить на міжнародний рівень із вибором чилійських вин: «виноград як Carmenere ексклюзивний для Чилі ; Разом із Каберне Совіньйон і Мерло вони створюють деякі вина з назвою країни походження". Навіть деякі вина з Нижньої Каліфорнії, «Вино з виноробні Niebaum-Coppola, виноградники Francis Ford Coppola в Напі» . Сара Кукала обирає вино типу Рібера дель Дуеро або Ріоха, «яке не надто дороге, але **зберігає суть місцевості, наприклад, Еміна (Рібера) або Алькорта (Ріоха)**». Ризикуючи, Кукала вибрав би найбільш терруарне вино «з деяких потужних регіонів, таких як вино Habla de Extremadura або Numanthia de Toro, чудове вино».
Тепер питання... Поміняємо барні стійки на диван Starbucks? Наскільки ми знаємо, виходячи з американських цін, пиво може коштувати близько 3,80 євро, а келих вина — від 5 до 7 євро. Плюс обов’язковий кекс, звичайно. Для супроводу ігристого вина.