Племінне цуценя
Незважаючи на те, що його походження сягає кінця 19 століття, цей продукт німецького походження зумів захопити половину світу, перш за все завдяки американська магія, яка спрацювала в своєрідному німецькому бутерброді з ковбасою той самий маркетинговий трюк, який так добре спрацював з італійською піцою (і стережіться, тому що те саме крадуть у нас Чуррос ) . Але, незважаючи на своє світове панування, Іспанія, здавалося, чинила опір... досі. Оскільки У столиці повно місць, де можна скуштувати цей делікатес так само, як це було багато років тому з магазинами замороженого йогурту. Ми піддалися, і пропонуємо вам добірку того, що нам найбільше сподобалося.
1.**ЛИЦАР І СКВАЙР (Фелікс Буакс, 9)**
Вони приймають закусочні з 1967 року, і це має бути не без причини. Усе всередині нагадує типовий англійський паб, хоча вибір хот-догів не обмежується лише британськими землями, а коливається від мексиканський варіант, швейцарський, італійський, німецький і навіть індійський з мармеладом з гірких апельсинів, лісових горіхів, родзинок і каррі. Фестиваль смаків за більш ніж зниженою ціною, яка лише у випадку з Мексикою перевищує 4 євро. Для вимогливого смаку з вузькими кишенями.
Собаки і хороше пиво
2.** LA VIRGIN BEERS (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Хайме Рісго та Ана Коелло — головні уми мікропивоварні La Virgen, яка виробляє пиво на своїй фабриці в Лас-Розас, що вже зводить з розуму все місто. Разом зі своїми партнерами та творцями La Sudestada вони запустили себе у світ фудтраків на своїй фабриці, вибравши чотирьох цуценят, яких вони назвали Богородиця, Течічі (з квасолею) кремезний (з натуральним копченим салом) і Зелений пес (з авокадо, сальморехо та майонезом чіпотле) . З ціною від 4 до 5 євро вони є ідеальною закускою до вже відомого пива.
пивний пес
3.**БАР ESTOCOLMO (Calle de la Palma, 72)**
розташовані в повному обсязі Маласана , відрізняються подачею цуценята по-шведськи . Його власники, які також керують баром 4 latas, вже більше 25 років успішно працюють у цьому рок-клубі, пропонуючи своїм клієнтам свої знамениті хот-доги, усі інгредієнти яких імпортуються зі Швеції.
4.** THE GABINOTECA (Fernández de la Hoz Street, 53) **
Виділити такий ресторан, як La Gabinoteca, за його хот-дог, означає залишити багато речей позаду; але було б святотатством скласти список хот-догів у Мадриді й не включити свій ; особливо враховуючи, що він єдиний з родоводом. Очевидно, представлений у картонній коробці, секрет такої чудової відмінності полягає в домашній ковбасі, виготовленій із суміші фаршу (яловичини, свинини та бекону), який разом із сумішшю спецій і коагулянтів піддається обробці. варити 6 хвилин при 70 градусах Він пропонує справді дивовижний смак.
Племінне цуценя
5.**CHICAGO HOT DOGS (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2)**
Класичний американський хот-дог є водночас однією з найбільших класиків міста з точки зору хот-догів. Зараз встановлений у районі Маласанья, він пропонує безмежні можливості, починаючи з класичний хот-дог по-американськи з кетчупом, цибулею та гірчицею до нових версій, таких як Середземномор’я, яке об’єднує багетний хліб, червоний перець, салат і маринований огірок . А його графік дозволить вгамувати апетит практично в будь-який час доби.
6.**LAPPY DOG (Calle San Lorenzo, 9)**
Хав'єр Муньос Калеро, шеф-кухар T.A.R.T.A.N. і Муньока також стоїть за цим закладом, у меню якого, незважаючи на те, що може здатися, є лише цуценя. Новий хот-дог lapdog, як його ще називають, складається з один 10-дюймовий пиріг зі спеціями, поданий на булочці Хогі і супроводжується чилі кон карне, хрусткою пшеницею, сиром чеддер і картоплею фрі зі шкіркою. Нелегко їсти без плям, але крихти не залишиш.
Щеня XXL
7.**БАРБЕКЮ МАРКЕТ (ринок Сан-Мігель)**
На центральному ринку Сан-Мігеля, прихований серед натовпу відвідувачів, знаходиться BBQ Market, ларьок з дещо іншою пропозицією хот-догів. Вони пропонують десять різних видів «ковбасок», у тому числі сосиски з трюфелем, рокфором, рататуєм, перцем чилі або грибами, який можна приправляти десятьма різними видами соусів, наприклад сир з перцем або копчений айолі . Іспанський хот-дог в найоригінальнішому аспекті.
8.**FELTMAN´S HOT DOG (Calle Sevilla, 2)**
Це одне з місць, присвячених найновішим хот-догам у Мадриді, і навіть при цьому воно вже досягло значної актуальності. В американському стилі вони пропонують чотири версії: Feltman, Newport, Conney Island і Hamptons, все з американськими інгредієнтами, такими як смажена цибуля, сир чеддер або бекон. Крім того, всі його ковбаси копчені, як і в класичному хот-дозі, і це має позитивний момент хліб власного приготування.
9.**DUKE (вул. Мальдонадо, 14) **
У місці паломництва кращих представників мадридського суспільства також є одне з найоригінальніших цуценят у всьому місті. З класичною німецькою ковбасою, але на заміну хліб для листкового тіста з пармезаном і супроводжуючи все солоними огірками, ріпчастою цибулею, кетчупом і гірчицею. І все це менше ніж за 7 євро.
*Вас також може зацікавити... - Найкращі гамбургерні в Мадриді - 13 найкращих бранчів у Мадриді
- Перекусити в Мадриді
- Найкращі картопляні чіпси в Іспанії
- Найкращі брави в Іспанії
- Найкращі крокети в Іспанії - Вся інформація про гастрономію
- Найкращі картопляні омлети в Іспанії
- Путівник по Мадриду
100% американські інгредієнти