Сендвіч з кальмаром, плоский.
Куточок буде знайомий багатьом. Це місце на вулиці Ембахадорес, просто перед ринком Сан-Фернандо. Ядро Lavapies. Тапас і пиво, вихід або вхід Rastro. Місце, яке роками займало кафетерій-бар, повний парафіян і відомий своїми тапас паелья опівдні, OSS I, перший, номер один, тому що пізніше їх було більше в Мадриді.
Марчелло Каскілі та Андреа Пірасту, двоє італійців, мешканці та любителі Мадрида протягом 10 років (де вони мали більше готельного досвіду), знали OSS та знали його історію та любов, яку він мав у цьому районі. Зараз врятували приміщення, перейменувавши на Посольство Послів, щоб віддати данину традиційному бару, який він представляв.
Бар Embassy наче був там роками.
Почистили, впорядкували, відремонтували і завдяки роботі дизайнера інтер’єру Хав'єр Гонсалес з Lab Matic, відновив знайомий аспект у будь-якому районі Мадрида: видатний бар, оточений табуретами, де вони сподіваються повернути тих постійних клієнтів, які роблять бар та його історії багатими. Кілька низьких столиків усередині приміщення та, крім того, поза великою терасою на площі (розрахованою на 40 осіб).
Щоб не забути ні минуле, ні душу місця, Букви OSS висять помітно всередині приміщення, біля маленького вікна, через яке виходить кухня, під фрескою, на якій написана літера, яка також не покинула свого коріння.
Бутерброди та порції.
Меню хоче бути таким же традиційним, як бар і околиці. Пайки, закуски та бутерброди. Часто подається на впізнаваних овальних металевих тацях.
The сендвіч з кальмарами, наприклад, це не могло бути відсутнім, хоча є також можливість спробувати ті смажені кальмари порціями та з невеликою кількістю аліолі. Так само вони повторюються порціями і між коржами: подрібнене м'ясо або фрикадельки. В останньому, той італійський штрих, який розбризкує меню, є дещо впізнаваним, оскільки це не могло бути інакше через походження нових власників.
Данина бару, який був, ці листи розкривають минуле цього місця.
Ще одна страва, в якій впізнають італійство, це in баклажани пармезан який також можна замовити як сендвіч і з гостьовим інгредієнтом чорізо. Вони назвали цей бутерброд Посольством, як і місце.
Як хороший сусідський бар відкритий весь день. І сніданки обов'язкові. А також дуже популярні, дуже мадріленські: чуррос, батони, змішані круасани, тортилья-пінчо та тарілка яєць і беконом, які змусять вас сміятися над Бенедиктами.
Але не хвилюйтеся, ми будемо в Lavapiés і в традиційній таверні, але також у 21 столітті і авокадо не бракує: на тостах з сиром, яйцем пашот і кислим соусом.
Протягом тижня для їжі вони також відновили концепцію дуже сусідського бару: комбінована пластина. Основи: яловиче філе, смажене яйце, чіпси та салати, або з куркою, кальмарами чи вирізкою. Плюс страва дня, яка змінюється.
Не панікуйте: є авокадо.
НАВІЩО ЙТИ
Для бутербродів і порцій. І пармезан з баклажанів.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Тераса!
Сніданок чемпіонів.
Адреса: Вулиця Посольська, 66 Дивіться на карті
Розклад: З понеділка по п'ятницю з 8.00 до 1.00. Субота та неділя з 9:00 до 14:30. Середа вихідний.
Пів ціни: 15 євро