Сезар Бонілла
Це була помста. Будь-яке задоволення починається з такої причини. У 1853 р. на кухаря Джордж «Крам» Спек тобі спадає на думку зробити дуже тонка картопля, чурускада з соняшниковою олією Ю наповнений великою кількістю солі дратувати клієнта, який завжди йому скаржився. Але він любив їх. і попросив іншого , і ще один, і вони стали настільки відомими, що їх назвали Чіпси Саратога тому що це було місце, де вони були зроблені. А для Крама, який запозичив прізвисько свого батька, коли брав участь у перегонах як жокей, цей крок був гірким.
Через вісім десятиліть, в 1932 рік , за тисячі кілометрів, в Феррол, Сальвадор Бонілья покинув ВМС Ю вона почала готувати чуррос і картоплю фрі . З оливковою олією. Незважаючи на те, що це було дорого, всі казали йому, що це не протримається довго. Але Сальвадор завжди був іншим . Брат дуже великої родини - їх було 17 - і з дюжиною костюмів і десятками краваток у шафі, галантний і веселий, як ніхто інший, створити churrería перед бумом . Стає настільки відомим, що пізніше прийшов готель на пірсі що перестав бути тому що 'готель' було англійським словом і його потрібно було змінити на Будинок Бонілла . І а літнє кафе в Кантоні на 150 столиків і музичні гурти, щоб пожвавити вечір. The кав'ярня аламеда.
Churrería на Rúa Real de Bonilla на виду
Вони прибули до міста Корунья в 1949 рік однією рукою спереду і однією ззаду, відкриваючи першу чуррерія Бонілла в 138 Orzán Street . І у його сина Сезара виникла ідея рознести їх по місту. У мене був друг Художній -який був а консервний завод - який запропонував зробити йому кілька банок " нафтові компанії ", ті з Ємність 24 л , які використовувалися для зберігання жиру з кораблів. І Сезар, який був носієм мореплавства та авантюрного духу свого батька, сказав так. Виникла перша в світі дистрибуція картопляних чіпсів з оливковою олією в банках але він не знав.
На них наклеїли чотири етикетки, зроблені в друкарні Роель, і вони підлягали поверненню. У них було понад 300 банок по всьому місту . Сезар взяв їх на велосипеді на початку всього. Потім на мотоциклі Guzzi, а потім на Vespa. Їх смажили за ніч, вранці запакували і привезли . Їх не вистачило. На їхніх мотоциклах боки картера завжди закінчувалися лущенням.
Але в 1958 рік його батько, рятівник , сказав, що проект, який приніс йому стільки радості, закінчився, що облікові записи не виходять, що картопля грошей не давала . Можливо, ті проповідники судів мали рацію. І Піонерська морська пригода лежала під паром 30 років . Поки Сезар не міг більше терпіти, і він позбувся свого хребта, заснувавши фабрику в 1988 році в Arteixo, в промисловій зоні Sabón . І відтоді він не переставав їх смажити та приправляти морська сіль -хитрість, щоб вони не намокли-. Хоча Сезар Бонілла вже на пенсії, продовжуйте пробуйте картоплю щоранку після сніданку у вашій churrería . Великі партії картоплі забракували через невідповідність якості. Він робив це все життя.
Фабрика Bonilla на виду
Ті з нас, хто з покоління ET Ю Брудні танці Ми не уявляли, що щось таке звичайне, як Картопля Bonilla може бути у фільмах, які отримують Оскар тому що ми пам’ятаємо про бари та кафе, як моя мама замовляє пиво та сік для дитини, і вони ставлять миску картоплі.
Зараз це майже об'єкт поклоніння , від колекціонера для гурманів, від дебатів до кращого супроводу вермуту; тепер, коли ми це знаємо Коли Борис Джонсон був мером Лондона, у його офісі була консервна банка або що в Південній Кореї це найцінніша закуска в країні, тепер, коли ми все це знаємо, також добре знати, звідки походять ті речі, які нам подобаються. Саме тому ця пригода почалася Сальвадор Бонілья хотів виділити себе та Сезара Бонілью Він хотів зробити це можливим для всіх.
класичний може