У гарну погоду страви галицької кухні подають на пляжі.
Що вода холодна? Я не збираюся відмовляти. Подумайте, що по прямій лінії, якщо ви є на узбережжі Галісії ви будете ближче до Плімута чи Торкі, ніж до Альмерії Що іноді бувають хмари і це круто? Я тобі теж не відмовляю. Це мито, яке ми платимо за цей зелений ландшафт і за величезну розкіш спати, навіть у середині липня, з ковдрою на ліжку.
Незважаючи на це, якщо ви копнете трохи за межі кліше, ви побачите, що літо в Галичині може бути дуже привабливим і набагато більше, ніж просто сонце та пісок. Маючи більше кілометрів берегової лінії, ніж ви могли б відвідати, напевно ви знайдете якусь скелю, якийсь пляж або якийсь крихітний порт на свій смак. Гори, що височіють у двох кроках від узбережжя, соснові ліси, які майже занурюються в море, атлантичні острови (Cíes, Ons, Salvora...), які є однією з перлин у короні.
Свіжий альбаріньо з видом на пляж Буеу набагато смачніший.
І пляжні бари. Бо пиво на терасі, поки сонце тоне в Атлантиці, чи порція кальмарів під освіжаючим атмосферу морським вітром – теж частина нашого літа. Можливо, не настільки відомий, як в інших частинах іспанського узбережжя, але такий же апетитний. І навіть, Якщо день не сонячний, ці вікна, що виходять на туманне узбережжя, мають свою чарівність. Потрібно лише знати, як його знайти.
РІА ДЕ АЛЬДАН
Більш-менш на півдорозі між Віго та Понтеведра, якщо ми стежимо за береговою лінією, є цей естуарій, який, насправді, не є лиманом. Ласкаво просимо до Галичини.
Невеликі відвідувані бухти, вражаючі синьо-зелені води та, безумовно, найвища щільність пляжних барів і барів на узбережжі апетитні з Галісії зосереджені тут, на трохи більше ніж шести кілометрах, що є, стрибаючи від піщаної мілини до піщаної мілини, між Мендуінья та пляжем Ареа Брава.
Тераса Menduiña Playa, звідки відкривається вид на руїни старого пірсу, є хорошим місцем для початку, якщо ви хочете поєднати традиційну пропозицію з чимось іншим. Наприклад, кілька варених на пару рожків. Або можливо салат з копченої сардини та органічних паростків.
Тераса Menduiña Playa, в гирлі Альдан.
За один крок — тут ми майже можемо застосувати перетин лиману з кінця в кінець, стрибаючи від пляжного бару до пляжного бару, не ступаючи на землю, в Chiringuito Areacova, захід сонця в супроводі деяких шинчо (смажені хуреліто) і холодне пиво цілком можуть стати одним із чудових спогадів про літо.
Продовжимо? Що ж, ми продовжуємо: емпанада в пляжному барі Сан-Сіан, у Пінтенсі; деякі xoubas в Areiña, на пляжі Area Brava; кілька сардин у барі El Muelle, з видом на порт Альдан, а потім, можливо, рис на терасі ресторану O Con, в порту Альдан, з видом на скелі того ж міста. Я вже казав, що вибір був.
РІЧКА ПОНТЕВЕДРА
Якщо ви думаєте про ім’я галісійського узбережжя, достатньо бюлетенів, щоб воно було в цій місцевості: Комбарро, Санхенхо, Портоново, Ланзада або, нещодавно, і завдяки невтомному послу, журналісту Хаб'єру Фортесу, також Лапаману. Вони схожі на вас, правда?
Що ж, почнемо з південного берега, зупинимось на невеликому пляжі Белусо, щоб познайомитися з класика морепродуктів у Галичині: ресторан A Centoleira. Що б ви тут не замовляли, якість гарантована. Отже, якщо ви хочете трохи вийти за межі мідій і мідій будь-якого місцевого жителя, і ви хочете дослідити інші види (можливо, кілька вусоногих раковин, можливо, кілька хороших дайверських ножів...), це ваше місце.
У Муйньо Велло, У Лапамані гастрономічна пропозиція коротка. Але я не збираюся заперечувати, що випити пива тут, стоячи ногами на піску, у тіні цих величезних дерев, має свою перевагу.
Тераса ресторану A Centoleira.
Вже на іншому березі, Chiringuito Sinás, у маленькій однойменній бухті, доповнює класику цього типу приміщень деякими більш актуальними тапас. припустити бути останнє місце, де заходить сонце в місті Раксо, що дозволяє продовжити обід і, якщо необхідно, також ніч, оскільки тут подають напої та час від часу звучить жива музика до світанку.
Щоб завершити маршрут через це гирло, варто фінішувати в El Náutico, в Сан-Вісенте. за розкіш – мати будь-що на своїй терасі на пляжі, за традиції, які дають йому десятиліття успіху, і, перш за все, тому, що хтось вірить, що цей крихітний концертний зал біля моря існує лише у фільмах, поки він не потрапить сюди. Є багато музикантів, які приїжджають на виступ влітку і вирішують продовжити своє перебування заради краєвидів, гарної атмосфери та спокою.
А для тих із нас, хто не є музикантами, програмування є одним із найкращих із лиманів. Цього літа, серед інших, O'Funk'Ilo, Amparanoia, Wyoming & Los Insolventes, Tarque, Depedro, Juan Perro, Marlango, Coque Malla, Anni B Sweet, Mikel Erentxun, Dorian, Los Secretos, Delaporte...
Вид на Ель-Наутіко в Сан-Вісенте-ду-Мар.
АБО БОРОДА
Серра-ду-Барбанза - це те, що розділяє естуарій Аруса Мурос і Ноя; дещо менш туристичний варіант, ніж південні регіони, де також цікава гастрономічна пропозиція.
Почніть, наприклад, з порція мідій у барі Cabo de Cruz Náutico, прямо в доці порту з найбільшим викидом цього молюска в Іспанії. Або, якщо ви йдете групою, замовте хорошу churrascada в O Jasafello (дякую за підказку, Томе. Ніщо не схоже на те, щоб мати друзів всюди), пляжний бар у сосновому лісі на пляжі A Illa, між A Pobra та Palmeira .
У Club Nautico Boiro, в Кабо-де-Крус.
З іншого боку гір, велика класика, безумовно, бар Hostal As Furnas, на однойменному пляжі. Ви бачили його у фільмі Mar Adentro, і якщо вас захопив серіал Fariña, ви запам’ятаєте його як бар, де зустрічалися торговці наркотиками. Але навіть якщо ти не занадто міфоман, Бутерброд з кальмарами або восьминогами тут, з видом на захід сонця з його вікон, є справжнім досвідом. Або, якщо вітер дозволяє, попросіть винести його на вулицю. Хоча тераси немає, але кому вона потрібна з такими скелями?
БЕРЕГ СМЕРТІ
Вони так кажуть Захід сонця з тераси бару Playa de Lires найкращий в Галісії. Не знаю, правда це чи ні, але вони вражаючі. Омлет з такими видами завжди набагато смачніший.
Північніше, в двох кроках від села Барізо, знаходиться ресторан Seiruga. Він відкривається лише влітку і завдяки цьому здобув собі ім’я рис, такий як каракатиці та дика спаржа, морський чорт та молюски або бульйон з омарів . З цим і деякими крабами з рибного ринку Malpica, наприклад, вам важко піти незадоволеним.
Вражаючий захід сонця з тераси бару Playa de Lires на узбережжі Коста да Морте.
Кайон - це старе китобійне село, яке зараз перетворено на одне з найатмосферніших міст в області протягом літа. Побудований на півострові між скелями, він має один із своїх флагманських магазинів у кафе Asteria протягом 20 років.
Це не пляжний бар у прямому сенсі, а сніданок на терасі з видом на пляж, пиво з омлетом або, якщо потрібно, порція raxo (тушкована корейка з картоплею) корисна для нас, щоб згаяти час.
ПІВНІЧ
На північ від Ферроля, де Атлантика поступово перетворюється на Біскайську затоку, також є багато варіантів.
Casa Claudina, наприклад, біля підніжжя пляжу San Xurxo, Славиться своєю свіжою рибою. Хоча, якщо ви шукаєте атмосферу для серферів, ваш пляж – Пантін, а зупинка, щоб зарядитися енергією, – Лас-Олас. Взимку, коли затягується гроза, порція підчерепця воскрешає мертвого. Але решту року трохи кальмарів або простий бутерброд, наприклад ростбіф з сиром, і Галицька Зірка дуже добре виконують свою функцію.
Острів Колейра в О-Вічедо, одне з тих таємних галісійських місць, якими ніхто не хоче ділитися.
O Vicedo, який вже знаходиться в Біскайській затоці, є одним із «покритих» Галісією. Одне з тих місць з нескінченними пляжами, бухтами з прозорою водою (Погуглите «Praia do Caolín» і плануйте свою наступну втечу), а також є дуже гарний пляжний бар у районі, де вони не такі поширені, як у Ріас Байшас.
La Bodeguita del Puerto – це вже класика. Низькі ціни, привітне обслуговування та літні маст-хев, як сардини. Запитайте, чи є у них омлет з півнями.
Завершуємо маршрут у Casa Fanego, традиційний ресторан у двох кроках від пляжу Сан-Роман, поблизу Вівейро. У цьому випадку ми не будемо ступати на пісок, а забезпечимо його меню місцевої кухні та якісними продуктами: рулет з тунця, сардини на грилі, салат з тунця або римські кальмари, подані зі свіжоприготованими чіпсами.
Терасний човен у Бодегіта-дель-Пуерто-де-О-Віседо.