Стіг Strømsvåg, шеф-кухар ресторану Apotekergata No. 5, готель Brosundet, Олесунн (Норвегія).
Стіг Стрьомсвог вважає небагато цікавішим Дайте волю своїй творчості на кухні, використовуючи те, що природа дає вам у кожну пору року. «Наше меню змінюється сезонно, залежно від того, що є, тому я чудово проводжу час, готую нові та смачні страви з інгредієнтами, які змінюються протягом року», — зізнається шеф-кухар. Норвезька природа вимоглива, та ще й нещадна, але також щедрий на надзвичайні продукти.
Кидаючи поліно у вічно палаючий вогонь у їдальні на Apoterkegata № 5, Стіг розкриває причину свого завжди позитивного ставлення. «Ця робота Це дозволяє мені бути творчим, відтворювати дитячі спогади та традиції та адаптувати їх до кулінарного досвіду. яка, до того ж, відбувається у вражаючій обстановці. Наче цього мало, у мене чудова команда колег».
Затишний готель Brosundet розташований на набережній у рибальському селі Олесунн, Норвегія.
Міститься в старому складі, Apotekergata No. 5 — ресторан, фудбар і коктейль-бар – влітку у них є баржа, де подають свіжовиловлені страви з морепродуктів– затишного готелю Brosundet, одного з трьох помешкань, які бізнесмен Кнут Флакк, засновник індивідуальної туристичної компанії 62ºNord, відкрився, щоб представити свій рідний регіон Суннмере на західному узбережжі Норвегії. «Олесунн — справді гарне рибальське село, і дизайн готелю Brosundet не може бути більш привабливим. і привітний. Що знаходиться на березі води, розташування (приймати ванну чи ні) неперевершене», – каже Стіг, щасливий бути там, де він є.
Адреса: Apotekergata 1-5, Олесунн, Норвегія Переглянути карту
Телефон: +47 70 10 33 00