Ірані: дозвольте себе здивувати його креативністю
Коли в 2007 році Начо Фернандес вирішив відкрити перший Inari на вулиці Генерала Пардіньяса, ідея японської кухні звучала як російська . І слово суші шведською мовою. Давайте будемо реалістами. Майже 10 років тому Мадрид не був таким міжнародним і сучасним містом, яким він є зараз, до такої міри, що його важко впізнати в певних районах, коли ви відсутні на деякий час. Але, в будь-якому випадку, Інарі була мрією людини, яка надто любила японську кухню і хотіла, щоб усі ми з Мадрида насолоджувалися нею так само; Тому він з самого початку зробив вибір на користь відмінної якості, але не досягаючи неоплачуваних цін . Інарі — один із тих «японок», куди можна поласувати раз на тиждень. Без жалю.
Ось чому перший Inari буде відкритий протягом десяти років і чому другий заклад, у Ла Моралеха, вже на шляху до своєї п’ятої річниці. Співвідношення ціна-якість і відмінне невибагливе обслуговування — це те, що робило Inari надійною ставкою всі ці роки. І для цього це ще більше вдячний за те, що його засновник Начо Фернандес присвятив себе «наданню кокосу», щоб оновити вже класичне меню , до якого постійні клієнти повертаються знову і знову.
Щоб не втратити цю лояльність і винагородити всіх, хто завжди робив ставку на їхню кухню, Inari хотів переконатися, що сім нових доповнень до меню незабаром стануть улюбленими. І так, їм це вдалося. З двома чіткими зірками: ванна з м’яким панциром краба – переклад: японська булочка на пару, фарширована цілим м’яким панцирем краба темпура– і повзунки wagyu , але з Справжній wagyu, яловичина з Кагосіми, Японія.
тунець усузукурі
НАВІЩО ЙТИ?
Тому що це безпечна японська ставка, дуже безпечна. Різні, якісні та за дуже розумною ціною. Крім того, якщо ви підете до того, що в Ла Моралеха, швидше за все, ви знайдете Начо Ферандез і складе для вас меню на смак і вашу нерішучість . Якщо ви хочете, щоб ми поговорили про конкретні страви: ґьоза, фуа-шумай, курка та карамелізована цибуля, нігуірі з вугра, тартар з тунця, карабінер суші...
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Винна карта така ж ретельна, як і меню страв.
В ДАНИХ
Адреса: Інарі Пардіньяс Генерал Пардіньяс, 43
Телефон: 915 763 312
Розклад: Пн-З та Сб: 13:30-16 та 21-12; Чт і Пт: 13:30-16 і 21-12:30; вихідні неділі
Слідкуйте за @irenecrespo\_
Ми не бачимо в Інарі