Будьте обережні, це чудове місце може змусити вас пропустити рейс
У найкращому випадку їсти в терміналі означало потягнутися за гамбургером, швидким шампуром або готовим бутербродом. Ми всі згодні: тому немає нікого, хто починає подорож з правої ноги або закінчує з гарним смаком у роті і це далеко не ідеальний спосіб згаяти час під час шестигодинної зупинки.
На щастя, вже деякий час у в Т4 є набагато цікавіші варіанти продовжувати насолоджуватися поїздкою, наприклад, віддати собі невелику данину до або після поїздки в GastroHub або в ** Kirei by Kabuki **, два ресторани, які ви могли б ідеально знайти (за формою та змістом) у центрі Мадрида, і куди ви б пішли з друзями, щоб повечеряти та відсвяткувати. тільки тут, швидше і спритніше, І без необхідності бронювати тижні наперед.
«Щойно спійманий» хек у 4 сезоні
Позаду них і під хвилеподібними куполами знаходяться Річард Роджерс Пако Ронсеро та Рікардо Санс , відповідно, ціла команда, яка пройшла навчання в своїх ресторанах і компанії області (що з цією реставрацією, ви знаєте поки) .
Обережно, його надзвичайний комфорт може змусити вас пропустити рейс
** Kirei by Kabuki ** — це, по суті, мініатюрна філія ресторану в Веллінгтон , де можна поласувати багатьма стравами Веллінгтона або Президенте Кармона – білою рибою в стилі Більбао, знаменитою смажені яйце нігірі з білим трюфелем , гострий тунець з смаженим яйцем і картоплею фрі по-канарськи, шашлик з тунця теріякі…– і, якщо ви поспішаєте, навіть взяти його в літак і замінити пастою (або куркою) на чергуванні тому що вони також мають забрати службу.
Ви можете замовити все, що тут подають, на винос
Те, що Ронсеро приносить у Gastrohub, по суті, є приготований «по-середземноморськи і здорово»; і тим більше тепер, коли він запускає нове меню, в якому залишаються звичні тапас і страви, але де кольори та присутність овочі, суперпродукти та детоксикаційні соки і більше вегетаріанські варіанти. Ідея полягає в тому, що зелений не є синонімом сірого, і що страви з прикметником «здоровий» вони можуть бути кумедними і не обов'язково нагадувати нам Гвінет Пелтроу, одягнену в біле льон.
Овочі, легкі, ідеальні, перед польотом
Овочі, овочі та бобові взяти на себе ініціативу, так, але з поступками примха і жир (хороший), приготований по-різному, і багато з них можна відтворити будь-ким вдома, а також з м'ясні та рибні варіанти. Інгредієнти виходять порта гайола, завжди впізнаваними, візуально та зі смаком; просто, смачно і з грою контрастів і текстур: так карпаччо з кабачків, подане сирим з невеликою кількістю блакитного сиру, приправлене вінегретом і закінчене кедровими горішками; як смажені артишоки з ікрою форелі; салат з кіноа з шоколадною ноткою або російський салат; або як фестиваль салату з капусти з авокадо, родзинками, редискою, томатним конфі та арахісовою заправкою.
Карпаччо з цукіні
інші суперпродукти присутні в листі є гречана крупа (яка подається в підробленому різотто з сезонними овочами), в бімі (на грилі, з проволоне та соусом ромеску), буряк, імбир або червоний рис; які є як на тарілках, так і в склянках (у детоксикаційних соках), і які є найкращою гарантією потрапити в літак відсутність зайвого «багажу».
На додаток до меню є меню дня за більш ніж розумною ціною (**24,95 євро)**, з чотирма закусками, чотирма секундами та чотирма десертами на вибір... А по четвергах, повне мадридське рагу.
детокс соки
Інша альтернатива, швидша та більш неформальна, є бар перекусити вершковими крокетами, бравасом, російським салатом, нарізаною ножем шинкою або бутербродами з куркою з авокадо, лаймом і манго; копченого лосося з мигдальним тартаром або кекс з картопляним омлетом. Але який омлет!
Кухня для гурманів у мадридському T4
НАВІЩО ЙТИ
Тому що він пропонує легку, просту, але дуже добре приготовану їжу, ідеальну для посадки в літак, особливо якщо це довгий рейс.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Їхні десерти, дегустація шоколаду-манго та йогурту; тірамісу з амаретто геле; або чашка сан маркос з ароматом ванілі.
Витвір мистецтва
КОРИСНІ ДАНІ
Адреса : Аеропорт Адольфо Суарес. Мадрид Барахас. Термінал Т4. Поверх 2. Виїзди. Громадська зона.
Телефон: 620 275 635 і 620 275 166
розклад : з 11.00 до 17.50
Інший рівень