Товари першої необхідності для гурманів
Решта туристичне. Решта (канікули, черги, рушники і кондиціонери, не можу з кондиціонерами в режимі пінгвіна) - корм для курей. Сумне колесо щасливого хом'яка з його iPhone і його Zara gayumbos. Скажу відверто: я ненавиджу туристів. Щира, щира й незграбна ненависть. Бездоганна ненависть і навіть ніжність, якщо ви подивитеся не тільки на зневажливе ставлення та ляпас рукавичкою по обличчю літнього туриста (це вірно, ви). Ви та ваші фотоальбоми у Facebook перед Мачу-Пікчу та Лувром. Ну гаразд.
Проте, якщо ЛедіВайолет Я сказав, що «я можу суперечити скільки завгодно», я не буду меншим. Отже, ось кілька порад і завдань для найнепокірнішого задоволення. Мета цієї дорожньої карти: піти геть, їсти та пити, не озираючись назад.
Хороша дорожня сумка. Це здається очевидним, але це не так. Ми говорили про дорожні сумки, як Бог задумав у той час Хороші чоловіки : Хороша шкіряна сумка, будь то шкіряна Vuitton Carryall (911 у вихідних) або будь-який інший бренд, який дбайливо працює зі шкірою, якщо вона хороша, вона коштує своєї вартості, і вона майже не знецінюється з часом. Не обов’язково витрачати три тисячі євро на одну. За ціною iPad ви можете мати більш ніж пристойну сумку з написом «цей хлопець піклується про свої речі».
Хороша дорожня сумка, важливо
Жменька книжок. Я говорю не про рецептурники (бога-бога), а про гастрономічну літературу, яка є. Нічого собі, якщо є. Три основні твори: Parada y fonda Віктора де ла Серни, Пити чи не пити Мануеля Васкеса Монтальбана або Кулінарний словник Олександра Дюма. І щоб дати вам гастро-хіпстерський розум: футуристична кухня Марінетті.
Журнали . Папір. Туш і чорне по білому. Аркуші, які можна складати, нашкрябувати та навіть використовувати для загортання риби. Kinfolk — це краса, Fool (шведський гастрономічний зошит, за яким стоять Лотта Йоргенсен та її чоловік Пер-Андерс Йоргенсен, фотограф Mugaritz або Noma) досконалість, а Apicius — це авангард, основний зошит високої кухні, що видається редакторами Montagud з 2003 року від руки. Хаві Антоха та Гільєрміна Браво. Любов за безцінь на кожній сторінці.
Фотоапарат, блокнот і ручка. І ні, ми не використовуємо iPhone і Evernote (які ми любимо). Блокнот (у Смітсона чудовий) — щоб покласти його на скатертину, і ручку, щоб записувати кожну ідею, кожну необхідну страву та кожну підозру . Програмне забезпечення ніколи не зрівняється за красою (і миттєвістю) звуку міни, що дряпає чисту сторінку.
Путівник Michelin. Незважаючи на 50 найкращих (у нас є свої але), незважаючи на стільки фантастичних блогів, яким ми аплодуємо звідси (наприклад, Observación Gastronomica нашого хорошого друга Філіпа Регола), незважаючи на демократизацію гідів і «диктатуру шурина» від Tripadvisor. Попри все: Michelin. Воістину Біблія гурмана ; найбільш незалежний, суворий і непідвладний часу провідник. Єдина, яка нас переживе.
Штопор. Без штопора я з дому не виходжу.
_ Вас також може зацікавити..._*
- 51 бажання, яке викликає бажання подорожувати
- Ода каві та кафе Іспанії, які викликають найбільшу залежність - Архітектура та гастрономія - Нове покоління кулінарних активістів - Усі статті Хесуса Терреса