Olivia подбає про вас, ресторан без годин з дуже ретельною кухнею та естетичною атмосферою».
Сестри Маріам (фотограф) і Естер Камой (диньядора Сібілли) і чоловік останньої, Фернандо Фуентес, чітко дали зрозуміти: «Створіть ресторан без годин роботи, з гнучкою націнкою та пропонуйте дуже дбайливу кухню в естетичному середовищі» , пояснює Естер, голова Олівія піклується про вас (від €12 до €15 і можливість поїсти за €7,50). У мінімалістичному, але затишному просторі панують чисті лінії з антикварними меблями від Бельгії до Мадриду та навіть лампою з його власного дому. «Це наша філософія: створити місце, де ти почуваєшся як вдома» , уточнює Естер. Його звичайне плем'я, професіонали зі світу моди, рекламні агентства або кінопродюсери, як ніхто інший цінують можливість їсти їх смачні комбіновані страви, приготовані з органічних продуктів з понеділка по п'ятницю з восьмої ранку до шостої вечора. «Ми з Маріам написали листа. Наша концепція полягає в тому, щоб змішувати овочі, вуглеводи та білки в невеликих кількостях в одній страві для отримання здорового та збалансованого поєднання. Ви самі обираєте, що змішати, і готуєте свою страву. Ми не макробіотики і не просто вегетаріанці» , уточніть ще раз.
Не йдіть без...
1. Запишіться на їхні сніданки. Його меню велике і неперевершене.
два. Спробуйте тунець, кус-кус, баклажани та оладки. Чотири бестселери Дому.
3. Їхні тарталетки з лимоном і безе та тарталетки з червоними фруктами обов’язкові.
Карта: Дивіться карту
Адреса: Санта-Тереза, 8. Мадрид Дивіться на карті
Телефон: 91 702 00 66
Ціна: Від 12 до 15 євро та можливість поїсти за 7,50 євро
Розклад: З понеділка по п'ятницю з 8.00 до 18.00
Хлопець: Вегетаріанська
Офіційний сайт: Перейти в Інтернет