сухий рамен
Коли в 2008 році Нестор Ерранц відкрив **Sky Sushi** в Посуело, дехто міг би подумати, що він божевільний у розпал кризи! Але його пристрасть до суші і його бачення гастрономії, яка зрештою підкорить багатьох людей, довело його правоту. Невдовзі після цього він зміг відкрити другий ресторан в Араваці, а тепер, через дев’ять років, він вирішив відкрити другий ресторан у центрі Мадрида, у дуже активному районі. Вулиця Реколетос в районі Саламанка.
Пікантний рулет
Хоча він хотів спробувати пригоду в центрі міста, остаточно його переконало місце, в якому йому майже не доводилося торкатися богемний і космополітичний відкритий цегляний декор , красиві кольорові лампи, які оживають вночі, і a вражаючий бар також кольорів, які панують над комфортним простором.
Ця прикраса є першою великою відмінністю від інших Sky Sushi для тих, хто вже знає материнські гілки. Секунда? Включення рамена в лист . З трьома видами: Місо, Шою і Мазесоба (або сухий). Ми вже знаємо, що азіатський суп в моді, і Герранц запевняє, що це безпечний варіант навіть у спекотні дні. Тому його пропонують у щоденному меню за 15 євро . І за таку ж ціну є меню із закускою, першим, другим і десертом.
Каліфорнійський макі
А в меню при цьому все залишається таким же, як і в оригінальних ресторанах. Основу меню, яке варіюється від Eby тигрова темпура з креветками, какіаге та власним рецептом тигрового соусу до фламбованого нігуірі з лосося або масляної риби з антикучо . У Sky Sushi вони віддані ф’южну та більш сучасному підходу до японської кухні, який працює завдяки цій якості, дуже чіткій у більш поширених стравах, таких як тартар лосось і тунець та в інших більш дивовижних, таких як фуа-гра нігуірі з карамелізованим яблуком . Як шанувальник суші загалом, Герранц також постійно пробує щось, тож запитайте його, що замовити або що він може мати з меню цього дня. Якщо ви отримаєте сюрприз, коли «болючий» прийде до столу, це буде дуже хороший сюрприз.
простір кімнати
НАВІЩО ЙТИ?
Тому що ви забезпечуєте хорошу якість, не виходячи з бюджету на цілі вихідні. Тому що якщо ви шукаєте лише лосось і тунець, у них найкраще, але якщо ви також хочете бути здивованими, вони, ймовірно, зроблять це з іншими стравами поза меню.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Чарівна тераса посеред вулиці Реколетос. Літні вечори з якісними суші краще провести.
нігірі з тунця
В ДАНИХ
Адреса: Вулиця Реколетос, 11
Телефон: 910 17 51 16
Пів ціни: 30-35 євро
Розклад: щодня з 13:30 до 16:00 та з 20:30 до 12:00.