Вербена: традиційний кітч у Маласанья
Такий же кітч і такий же традиційний, як і його власник Лаура , мати дитини, більше з Мадрида, ніж чоті та альмодоваріанська особистість. Як і бікіні, які вона розробляє для свого бренду Laurin 13, і як журнал, в якому вона співпрацює (і навіть для якого вона була обкладинкою): Антонія, і так само, як костюми чулапа, які вона одягає з будь-якої нагоди. потрібно (або просто запропонувати).
Друга половина Вербени, Ейл, гордий батько, також не відстає, коли мова йде про гордість маленької країни. Обидва зустрілися в La bici (ще один із великих храмів сучасності в Malasañera сьогодні), коли втомилися від своїх професій (він походить зі світу реклами) стояли за стійкою бару "випити" . І саме там, під прихистом барної стійки – як майже завжди виникають великі історії – Вербена почала набувати форми.
Ось як Але та Лаура (дизайн + реклама) об’єдналися, щоб створити це веселе місце, яке прагне поєднати те, чого їм не вистачало в Маласанья: дуже мадридський бар, але водночас дуже сучасний, який міг би поєднати схрещені концепції Ардози чи Камачо з Наїфом , і де можна залишитися цілий день і змішати людей із сусідства, модерів і бабусь і дідусів, дорослих і дітей, собак і дітей...
Чуррос + Емі Вайнхаус
Кольорові лампочки, червоні гвоздики, літера, навіяна вимпелами ярмарків , і неон, який відновлює: «Тут ви не довіряєте» є одними з деталей його естетики. У меню є все: від класичних тапас на кшталт бравасів, колбасних дощок чи алі-олі до страв дня (десертний напій і кава за 6,90, серед яких, звісно, не бракує підчеревинки чи тушонки.
З напоїв: розливний вермут, склянки (від 6 до 8 євро) і навіть міфічний yayos (зливний вермут, джин, сифон, які були охрещені тут як viejoven і подається з оливками та апельсинами). Усе подається в келихах, які Лаура «вкрала» з буфету в домі своєї матері (її батько мав паб у 80-х) і супроводжується гарною музикою (навіть час від часу зі списком відтворення Las Grecas, Los Chichos..). .) . Вербена знаходиться у Веларде. Працює з 9.30 до 12.00, у п'ятницю та суботу з 10.00 до 14.30. у вихідні дні спеціальний сніданок: «якщо ви ще не умочили чурро, приходьте умочити його з нами», — говорить його девіз.
Замочування чурро по неділях