Вам зрозуміло, що це таке?
ЩО ТАКЕ ГОТЕЛЬНІ ЗІРКИ?
Вони ікона за допомогою якого вимірювати комфорт і рівень послуг які пропонує заклад. З роками це доведено найефективніший і універсальний з усіх використовуваних , хоча на деяких ринках також з’являються інші масштаби, наприклад діаманти, класи (як у літаку) і літери. Проте всі вони спробуйте уніфікувати критерії і застосовувати їх без урахування особливостей кожного предмета, що оцінюється.
Крім того, величини, які оцінюються, дуже об’єктивні, тому ті нематеріальні активи, які покращують відпустку, як-от симпатії чи гарного смаку в оздобленні не мають ваги . Іншими словами, мова йде про досягнення низки вимог, а не стільки про задоволення смаку чи стандартів якості певних експертів, як у випадку із зірками Мішлена. Тут кожна мережа готелів і кожен власник є тими, хто зосереджується на тому, щоб зробити кожен готель душевним або практичним, в залежності від філософії кожної компанії.
ДЛЯ ЩО ВОНИ?
З моменту створення його прямою метою було допомогти мандрівникові шляхом встановлення мінімального коду. Те, що прийшло пізніше (податки, адаптація до етичних кодексів тощо) – це рішення, прийняті різними організаціями та самими готелями, які, так, можуть вплинути на остаточну кількість зірок, але вони не є їх реальним використанням.
Готель Alfonso XIII (Севілья)
ЯКІ КЕРІВНІ КРИТЕРІЇ?
Усі вони цілі, починаючи з таких заходів, як мінімум квадратних метрів кожної кімнати або розмір ванної кімнати до послуг, які вони мають, наприклад міні-бар, сейф або телефон.
ЧИ П'ЯТИЗІРКОВИЙ В БАРСЕЛОНІ ТАК САМ, ЯК НА КАНАРСЬКИХ ОСТРОВАХ?
Великий парадокс, який відбувається в Іспанії, полягає в тому, що немає жодного органу, який би займався фіксацією, видаленням і розміщенням зірок. , але їх 17. Або, що те саме, у кожній автономній спільноті департамент туризму встановлює власні правила, суттєво відрізняються критерії . Наприклад, у Каталонії готель, який претендує на найвищу категорію, повинен пропонувати на сніданок місцеві гастрономічні продукти, тоді як на Канарських островах 5 готелів класу Grand Luxury повинні пропонувати простирадла з органічної бавовни*. У той факт, що деякі особливості є логічними через географічні причини, існує певний брак контролю та занадто багато тріщин, які в кінцевому підсумку просочуються в «відчуття» споживача. CEHAT (Іспанська конфедерація готелів і туристичного розміщення) витратила роки на боротьбу за його гомогенізацію, і на своєму веб-сайті вони пропонують документ із зазначенням мінімуму в Іспанії для отримання зірок.
Hospes Maricel (Пальма де Майорка)
ЧИ ІСНУЄ ПРЯМА ЗВ'ЯЗОК МІЖ ЦІНОЮ ЗА НОМЕР І ЗІРКОВОЮ ЗІРОЧКОЮ?
Ось один із великих міфів . Звичайно, високий рейтинг допомагає, але також інші характеристики, такі як розташування, чудові розкішні послуги та навіть фетишизм і міфологія, які оточують кімнату. Тому відповідь НІ, оскільки кожне місто, регіон і узбережжя мають свої власні цінові умови. залежно від туристичної пропозиції і послуги, якими володіє не тільки готель, а й також оточіть його.
Mandarin Oriental New York (Нью-Йорк)
ГОВОРЯТЬ ФАХІВЦІ:
Чи є сьогодні зірки хорошим методом якісної оцінки закладу?
Після аналізу визначальних факторів цієї шкали якості нові питання слідують одне за одним з тією ж швидкістю, з якою народжуються нові форуми та системи 2.0, за допомогою яких клієнт розміщує власну замітку . У цій зміні парадигми зірки сприймаються як дещо застаріла система. Думка, яку поділяють деякі професіонали, наприклад Оскар Гонсалес, директор з європейського маркетингу Iberostar Hotels & Resorts: «Наразі це більше нормативний, ніж реальний, оскільки оцінки самих клієнтів все частіше допомагають підвищити або знизити класифікацію». Зі свого боку, Жан Франсуа Костер, професор економіки туризму в міжнародній школі готельного менеджменту Vatel Іспанія, стверджує, що найкращий метод оцінки – це «сарафанне радіо, коментарі в Інтернеті, які оновлювати майже щохвилини кількість «справжніх» зірок закладу доки це робиться з конструктивної, а не деструктивної точки зору.
Більш обережна пані Ліза Куддос, директор із корпоративних комунікацій мережі розкішних курортів The Residence, яка віддана «комбінації обох систем (популярного рейтингу через цифрові платформи та галузевого рейтингу через зірки). може бути найкращою формою підтвердження ”.
Вам потрібне «прізвище» - Great Urban Luxury тощо, щоб прояснити свою позицію?
«Популярність і швидке зростання нових незалежних об’єктів нерухомості ускладнює адаптацію їх до традиційних стандартів бренду класу «люкс». які не можна легко класифікувати », — піднімає місіс Ліза Куддос. Ці нові категорії вже стали реальністю, і, для Оскара Гонсалеса, « сегментна допомога, оскільки клієнт має чудову пропозицію і ці семантичні терміни або суббренди можуть краще адаптувати вибір продукту до необхідного стандарту».
Anantara Angkor Resort & Spa (Сіємреап, Камбоджа)
Чи було б зручно стандартизувати ці «прізвища» та категорії?
Хоча професіонали зрозуміли, що ці суббренди корисні, Марк Сераролс, директор підрозділів Upscale, Midscale Spain і LUB Portugal в Accor Hotels, попереджає: «З точки зору споживача, повторна стандартизація назв, можливо, означала б помилки минулого. Завдяки Інтернету сьогодні клієнт має багато інструментів та інформації правильно класифікувати готель за власними критеріями».
Іншою альтернативою є те, за яким слідує Iberostar, зробивши ставку на власні суббренди, за допомогою яких можна сегментувати продукт і краще націлити клієнтів: The Grand Collection, Premium Gold, Premium та Iberostar.
Критерії оцінювання, які використовувалися досі, залишаються такими чи мають змінитися?
Ось «суть» проблеми, з якою професіонали починають більше погоджуватися. Необхідно внести зміни та додати «критерії, які більше відповідають вимогам сучасних клієнтів, наприклад більше зв’язку, соціально та екологічно відповідальні готелі », за словами Марка Сераролса. На думку професора Костера, слід було б зробити проміжний крок, а саме «погодження вимірювань приміщень могло б стати першим кроком до стандартизації критеріїв кожної автономної спільноти».
Зі свого боку, пані Ліза Куддос заглиблюється в інше відкрите питання, що стосується категорії «розкіш»: «це вже не концепція «розкошу», а «досвід» з наголосом на унікальності і спосіб, у який мандрівники знаходять готелі, є тим, що робить їх актуальними, тому встановлено критерії оцінки повинні розвиватися, використовуючи нові критерії оцінки та онлайн-репутацію ”.
Ritz by Belmond (Мадрид)
Чи все ще зірки є важливою частиною іміджу та маркетингу для готелю?
Однак, хоча зміна парадигми очевидна, готелі все ще потребують цієї системи категоризації. « Готелі з гордістю вивішують зірочки на фасаді будівлі , в рекламі, після назви тощо. Коротше кажучи, у всіх неймовірних місцях, таких маленьких, як, наприклад, мило", - каже професор Костер. Ідея, яку поділила пані Куддос: «Хоча рейтинг зірок може сильно відрізнятися, він все ще є важливим фактором для невеликих незалежних брендів. надаючи їм більше довіри ”. До всього цього ми повинні додати інші аспекти, як зазначає Оскар Гонсалес: «Це твір, який безпосередньо впливає на тип концептуалізованого продукту, ціни, операції, позиціонування тощо... Це не просто естетичне чи іміджеве рішення ”.
Чи майбутнє за консолідацією брендів над самими зірками?
Це течія, на яку зробили ставку двоє професіоналів, які консультувалися. Професор Костер вважає, що назва готелю сама по собі «може створити імідж престижу, наприклад Savoy, Ritz, Waldorf Astoria і т.д. У цьому випадку немає необхідності оголювати зірки. Бренд консолідувався протягом багатьох років, і завдання полягає в тому, щоб зберегти його з часом». Ідея, яку поділився Марк Сераролс: « Що матиме більше значення в майбутньому, так це бренд ”.
*** Вас також може зацікавити:**
- Подорож із собаками (любовний лист)
- Ендрю Джарман: «Можливо, готель може зрозуміти, що ми таємничі гості, але вони ніколи не дізнаються, хто ми».
- Що можна брати, а що ні з готелю
- Декалог ідеальної ванної кімнати готелю - Ідеальні ванні кімнати готелю
- Готельні ванні кімнати, де ми були б не проти жити - 12 неприємних деталей про готельні ванні кімнати
- Схід сонця на Місяці або те, що ми побачимо в готелях в недалекому майбутньому
- Цей готель високотехнологічний: приємного перебування (якщо можете)
- Десять неважливих деталей (але це ми цінуємо) у готелі
- 10 несподіваних подробиць готелю - речі, які ми всі робили в готелі
- У моєму готелі є робот, і це мій дворецький!
- 10 трендів нео-люкс на 2015 рік
- Усі статті Хав'єра Зорі дель Амо
Один і єдиний острів Хейман (Великий Бар'єрний риф, Австралія)