В зоні с Порт Мадеро , в Буенос-Айрес, остен зумів створити безсумнівну точку спілкування, оскільки в грудні 2020 року вирішив запровадити концепцію, що ґрунтується на сучасній класичній епосі століття тому.
Його філософія разом із композицією простору в руках фірми Архітектори Hitzig Militello , вдалося це зробити бар і ресторан отримати нагороду Restaurant and Bar Design Awards 2021 у категорії «Окремі».
Вибрані дизайнерами, готельними операторами, ресторани, паби , архітектори та великі спеціалісти в галузі медіа, остен отримав нагороду ім краще дизайн американського ресторану . І, відвідавши його, можна не сумніватися, що його назва гідна такої відзнаки.
Фірма Hitzig Militello Architects була задіяна в Osten.
ОСТЕН, НЕОБХІДНІСТЬ В БУЕНОС-АЙРЕСІ
Проект створення цієї соціальної точки зустрічі розпочався у 2019 році, коли сімейний бізнес, GVNGroup , розробляв Проект гавані Мадеро в районі Портеньо Порт Мадеро.
На той час союз с Архітектори Hitzig Militello Це було однозначно, оскільки обидва поділилися почуттям інноваційності та оригінальності, а також пошуком вдосконалення різних традиційних елементів і матеріалів, які відповідають за привнесення спогадів іншої епохи на сцену.
«Ми завжди хотіли щось надихнути 20-ті та крек 29-го , оскільки це був час великого достатку та процвітання, за яким послідувала найбільша криза в сучасній економічній історії. Ми відчули, що це багато для нашої країни, де зазвичай бувають періоди зростання, за якими слідують глибокі кризи», — говорить він. Іван Женева , засновник остен , для Conde Nast Traveler.
Остен, важливе місце зустрічі в Буенос-Айресі.
Так в остен дизайн інтер'єру, який характеризується мармуром зеленого, синього та кольору хакі, нержавіючої сталі та залізобетону, поєднується для досягнення стримана та елегантна композиція. Модернізм проявляється і в система освітлення, де зміцнюють зв’язки два світи: сучасний зі своїм акрилові трубки , і ар-деко через його огортаючі малюнки.
«Студія ідеально інтерпретувала бачення для остен , і так само, як ми можемо побачити сліди процвітаючої епохи, яка не була закріплена в архітектурі Аргентина , в остен Ви можете побачити такі предмети, як скрізь відкритий бетон або риштування , як ознака незавершеного місця, враженого якоюсь кризою в середині періоду пишноти. Найпарадоксальніше те, що в розпал будівництва нам довелося пережити ще одну з найгірших криз в історії», – наголошує він.
Гастрономія є одним із стовпів Osten.
Звичайно гастрономія є одним із основних стовпів для досягнення соціальної зустрічі, яку вони від початку хотіли катапультувати в остен , з командою, яка «добре знає приготування їжі на вогні та класичні аргентинські страви, такі як міланеза; але які також мають досвід у ресторани на міжнародному рівні, і обидва Тоні Айрон Що Агустін Бранас відповідав цим умовам.
Хоча м'ясо Вони є фірмовою стравою, приготовані у вугільній печі, яку вони привезли з Іспанії за рекомендацією шеф-кухаря, вони також пропонують пластини Що лакована свинка, Манні ньоккі, кабуція равіолі на грилі, лосось на грилі і капелетті з краба-павука, особливо ці два останніх, згідно зі зірками меню Іван Женева.