країна басків
Ми визнаємо це подорожувати Нам подобається абсолютно все, але ми можемо насолоджуватися кожним напрямком рука об руку з гастрономія Місцеве – одна з наших улюблених речей. Саме для того, щоб насолоджуватися за столом, їжею всередині Іспанія ми знаємо багато, тому що нам справді пощастило мати таку виняткову та різноманітну гастрономічну культуру, традиції та спадщину.
Ми відбираємо найкращі книги для виготовлення гастрономічний туризм без необхідності виїжджати з дому, а також застосувати свої рецепти на практиці під час повернення Іспанія рука об руку з нашою найкращою спадщиною: їжею. Просто попереджаю: існують не всі спільноти, але всі є.
АНДАЛУЗІЯ
Подорожуйте вісьмома провінціями рука об руку з 70 рецептами. Це мета останньої книги шеф-кухаря Хосе Пісарро з Естремадури. Справжня данина поваги Андалузька кухня і найкраща подорож традиціями регіону, який перетворив їжу на справжнє мистецтво.
Гастрономічні книги Іспанія.
КАТАЛОНІЯ
Перш ніж відправитися в Андалусію, Джозеф Пісарро пройшов маршрут по всій Каталонії, щоб створити книгу рецептів із найкращими (з гастрономічної точки зору) з чотирьох провінцій. в Каталонія: гастрономічна пригода Немає дефіциту у знаменитій пататі бравас, але також не бракує кролячого рису чи каталонських вершків.
Гастрономічні книги Іспанія.
ВАЛЕНСІЙСЬКА ГРОМАДА
Відзначений нагородами шеф-кухар з Мадрида Родріго з вулиці Він став одним із найбільших знавців натуральної та овочевої кухні, а також досвідченим рисоваром. Його книга «Сила паельї носить таку саму назву, що й рисовий ресторан, відкритий у 2018 році в Михайлівський ринок і складається, як і його меню, суміш традиційних рецептів рису та набагато більш новаторських версій ф’южн. Ода мистецтву приготування рису, як наказують канони, і, до речі, стань справжнім знавцем.
Гастрономічні книги Іспанія.
МАДРИДСЬКА ГРОМАДА
Зрозуміти Мадрид без кіно, мистецтва і культура Ла Мовіда Це було б неможливо, раніше, зараз і завжди. Мадридська академія гастрономії вважає, що сьогодні нова хвиля цієї революційної течії відчувається на кухнях багатьох інноваційних ресторанів столиці. Шипучий творчий всесвіт, який оживає на сторінках Madrid Gastro: La Nueva Movida, рука об руку з основними та історичними іменами Мадридська кухня.
Гастрономічні книги Іспанія.
КРАЇНА БАСКІВ
Ми так багато говорили про гастрономію Країни Басків, одну з найвідоміших у світі, що нам було цікаво дослідити її з іншої точки зору. американець Мартін Баклі підпишіть той, який, ймовірно, є книга про баскську кухню найпопулярніший на міжнародному рівні. Вона охрестила його **Країна Басків: Кулінарна подорож через рай любителя їжі **і це найкращий путівник (англійською) американця в Сан-Себастьяні.
ЛІКАР.
країна басків
ГАЛИЧИНА
Емпанади, морепродукти, м’ясо та риба, рагу та деякі з найпопулярніших десертів в Іспанії. Не секрет, що Галицька гастрономія Вона одна з найрізноманітніших і найбагатших у нашій країні. Альфонсо Лопес Алонсо, відповідальний за блог Recetas de Rechupete, об’єднує їх усіх у книзі Галицька кухня , під редакцією Larousse.
Гастрономічні книги Іспанія.
КАСТИЛІЯ І ЛЕОН
У випадку з Homo gastronomicus подорож призначена в кам’яний вік у Бургосі Сьєрра Атапуерка тисячі років тому і їжа наших предків як сировину для розробки ряду рецептів, які діють і сьогодні.
Гастрономічні книги Іспанія.
КАСТИЛЬЯ ЛА МАНЧА
Кіхот є багато речей, і серед них великий огляд гастрономічної історії Кастілья-ла-Манча . The творчість Сервантеса стає найкращим приводом для гастронома з Манчего Лоренцо Діаса провести аналіз кулінарних традицій спільноти в донкіхотський ключ.
Гастрономічні книги Іспанія.
ІСПАНІЯ
Говорити про Іспанська гастрономія Це передбачає створення не лише на основі культурної спадщини, яка є частиною «іспанського бренду», а й на основі унікального у світі рівня досконалості та, звичайно, з історії. З останніх, перш за все, це стосується стара кухня; точніше тих фаршированих яєць, коктейлю з креветками та торта з віскі, які були вершиною гастрономія в останні десятиліття 20 століття, хоча зараз нам важко це розпізнати. Це зіркова книга рецептів для ностальгіків.
Гастрономічні книги Іспанія.
І з десерт , щось солодке, як велить традиція. В даному випадку у вигляді найкращих рецептів від справжніх кондитерських майстрів нашої країни. У книзі Dulce зібрано більше сотні десертів, створених кухарями такого рівня джорді рок , Альберта Адрія, Андреа Допіко або Мартін Берасатегі, серед багатьох інших.
