Головна будівля Leeu Estates
Лише за годину їзди від Кейптауна, слідуючи Винним шляхом на схід і розташоване у вузькій долині, оточеній скелястими горами, це витончене місто Франшхук. Паралельний всесвіт, у якому виноградники та величні ферми з двосхилими дахами в капо-голландському стилі прокидаються, оповиті м’яким дощиком... Поки сонце не сходить і не спалює все: це світло перетворює все.
Першими білими поселенцями, які прибули сюди наприкінці 17 століття, були французькі гугеноти-біженці, що пояснює назви більшості місцевих ресторанів і виноробних ферм: La Provence, Cabriere, Champagne. Серед останніх **найновішим і найамбітнішим є Leeu Estates, що належить Анальджіту Сінгху (62 роки), одному з найбагатших людей Індії**, згідно зі списком Forbes. Він відвідав Південну Африку шість років тому на честь Чемпіонату світу з футболу, і йому так сподобалося те, що він побачив, що він вирішив купити будинок у Франсгуку, щоб уникнути жахливої спеки Нью-Делі.
Через рік після придбання ферми, відомої до того часу як Klein Dassenberg, магнат уже заволодів прилеглими маєтками. Він запустив техніку, щоб перетворити те, що мало бути його домом, на виноробний маєток із готелем..
Скульптура Ангуса Тейлора
Але Сінгх не зупинився на досягнутому: він купив напівзруйнований пансіонат і перетворив його на чарівний будинок Лі. найкомфортніше та стильне місце для проживання в центрі міста . До того часу це звання носив бутик-готель Le Quartier Français, власником якого є неповторна підприємиця Сьюзан Хакстер, одна з найвпливовіших людей у Франшхуку на сьогоднішній день.
Незабаром стало відомо, що Huxter продав Le Quartier Сінгху і що, крім того, індійський мільярдер об'єднався з Cape Brewing Company. створити пивоварню Tuk Tuk, яка також розташована в центрі міста . Наприкінці року навпроти відкриє свої двері індійський ресторан Marigold. Досить інвестицій для містечка невеликих розмірів.
спа-басейн
Leeu Estates займає чудове розташування в долині: за 20 хвилин ходьби від міста, оточене річкою Франшхук і під охороною скелястих гір Дассенберг. Нова головна будівля побудована в місцевому голландському стилі , лише з додаванням невеликих примх. Сінгх, послідовник релігії сикхів, подбав про те, щоб будівництво тривало принципи компонування та дизайну васту-шастри , наприклад, щоб усі двері виходили на схід, а кухня була розташована на південному сході.
цей стриманий мультикультуралізм продовжується в оздобленні інтер'єру , розроблений Беверлі Босвелл, південноафриканським дизайнером із Лондона. На противагу обмеженій палітрі сірого, кремового та лавандового кольорів, виділяються темна підлога з французького дуба та дуже дорогі предмети, які замовили на замовлення , наприклад, оздоблені шкірою кленові консольні столики студії Indigo з Челсі та килими ручної роботи з Тибету.
Інтер'єр кімнати в Leeu Estates
Ідеальний фон для презентації Чудова колекція сучасного південноафриканського мистецтва Анальджіта Сінгха , який включає бронзові котячі фігури Ділана Льюїса, величезні портрети Лайонела Сміта та пейзажі Вусі Хумало. Зовні гігантська бронзова скульптура Артеміди, виконана художницею Деборою Белл, здається, що тягнеться по галявині перед фасадом, у той час як потужне оголене зображення Ангуса Тейлора під назвою «Відбиваючий резонанс» підсвічується. у саду Боккі, місці, заповненому трояндами та протеями, де мешкає стадо маленьких жукооких антилоп.
До основної будівлі примикає елегантний спа-центр, побудований із дерева та каменю, весь скляний і з басейном із нескінченним видом. На ньому стоїть підпис іспанського архітектора Томеу Естева, який також відповідав за проектування Vana Wellness Retreat & Spa Resort в Індії, власником якого є Вір, син Сінгха. У всьому районі немає нічого схожого на цей курорт.
Картина Лайонела Сміта
Благополуччя поширюється і на кухню, де Шеф-кухар Олівер Кеттермол використовує свіжі з ферми інгредієнти з надзвичайною творчістю. Все вирощується в саду спецій і на великій території маєтку або отримано від місцевих виробників: яловичина зі Стелленбоша, органічна курка з Елгіна та риба з Муйзенберга . Копчені крокети з баракуди, лосось з мадрасським каррі або делікатні булочки з рисового паперу – це деякі з обідніх тапас; найкращі обіди включають баранину з крупою та ковбасою мергез, креветки-пашот з маслом з копченою цибулею-пореєм, диким часником та петрушковим соусом, а також домашній яблучний пудинг, що смажиться на повільній основі.
Поки маєток не виробляє власне вино, але Сінгх є партнером у невеликій, але успішній групі Mullineux & Leeu Family, якою керує молода пара Кріс і Андреа Мулліне. Разом вони виробляють відзначені нагородами сорти Сіра та Шенен Блан із сухого винограду та інших більш прибережних сортів, вирощених у Свартленді. , приблизно за 80 кілометрів на північ від Кейптауна. Найкращі вина йдуть на дегустацію в Leeu Estates, наразі найвизначніший готель Південної Африки.
Однак остаточна крапка в цій новині ще не написана: ще до того, як ферма офіційно відкрила свої двері, Сінгх вже придбав Linthwaite House на озері Віндермір, Англія . Зрозуміло, що він також має плани інтернаціоналізувати свою нову готельну імперію. Подвиг, якого Анальжит Сінгх досягне завдяки своїй енергії та далекоглядному розуму.
Кухнею керує шеф-кухар Олівер Кеттермол
П'ЯТЬ ОСНОВНИХ ДАНИХ:
До багатого врожаю: забудьте про велику п'ятірку. У цих величних маєтках у Кейп-Вайнлендах ви знайдете мистецтво, вино та найкращих шеф-кухарів.
Маєток Делер Графф: ця вражаюча виноробня неподалік від Стелленбоша Тут є відомий ресторан і спа-центр. Це примха ювеліра Лоренса Граффа, чий статок оцінюється в 5000 мільйонів доларів, і нещасливого дизайнера Девіда Коллінза. Graff, із завидною колекцією південноафриканського мистецтва, також має китайську позолоту казахського художника Володимира Третчикова, який жив і помер у Кейптауні.
Рай знаходиться в Південній Африці
** Babylonstoren :** Мільярдер Кус Беккер, засновник південноафриканського платного телеканалу M-Net, є рушійною силою цієї ферми мрії поблизу Франшхука. Відомий своїми пишними фруктовими садами, його стильні номери також виділяються, спроектовані Карен Рус, колишнім директором південноафриканського видання журналу Elle Decoration і дружиною магната.
Мотт : покійний південноафриканський мільярдер Антон Руперт, який накопичив свій стан на тютюновому бізнесі, купив цю невелику, але чудову нерухомість майже 50 років тому. Зараз він знаходиться в руках його доньки Ханналі, оперної співачки, чий брат Йоганн є головою компанії Richemont, що займається виробництвом предметів розкоші (включаючи Cartiery Dunhill). Він також є власником сусідньої виноробні L'Ormarins і кількох місцевих голов буйволів, на які він витратив більше двох мільйонів євро за копію.
Великий Прованс : Цей чудовий класик, розташований поруч із Leeu Estates, належить інвестору Алексу ван Херену та є частиною портфоліо Huka Retreats , який включає вражаючі властивості, такі як Huka Lodge у Новій Зеландії та Dolphin Island на Фіджі.
Ферма мрії