Чекконіс Барселона
Ми їли під водою . Ми поїли самотній , в кулька фаршу або перед сукнею faralaes; в цирку, під сузір'ям Кассіопеї і звичайно ми їли (і пили) в найкрасивіших ресторанах світу. Яку тоді останню гастрономічну територію потрібно було підкорити? Ну і заборонене, звичайно.
Краса забороненого. «Те, що законно, мені не до вподоби», — сказав Овідій, і наскільки правий був римський поет, оскільки таємне зв’язує нас, надихає і нагадує нам, що ми тут проходимо — як Гумберт Гумберт, Les amours imaginaires Ксав’є Долана чи приховані табло того мовчазного Мадрида літературні кави, дуелі та розбитість.
Недосяжне, нетрі ( speakeasy ), які народилися в ритмі сухого закону в Сполучених Штатах у 1920-х роках.
Сьогодні заборонене все ще a захоплюючий і потрібний позов ; скажи кому хочеш, що вони можуть вибрати будь-яку страву в меню, крім тих, що на останній сторінці, і вони будуть там, слини, як цуценя, від того, що їм не можна їсти. це життя.
що я знаю, Коктейль-бар Paradiso від Джакомо Джанотті в самому центрі Борна , до якого можна потрапити через дверцята холодильника Pastrami Bar у Rooftop Smokehouse або Candelaria в Le Marais, пошарпаній такерії, за якою ховається один із найкращих барів у Парижі, принаймні так кажуть у 50 Best Bars. Я був там щасливий.
І приватні клуби. Тому що давайте будемо чесними, якщо не те, що це не так, але насправді; як **Puerta de Hierro**, який не приймає членів з 1987 року. І немає черги. Щоб ебать campechanismo по дупі.
Аннабель в Лондоні , Резиденція в Дубліні , Roppongi Hills Club в Токіо або казкове soho-house що як рукавичка влізла в цю бідну Барселону — окоп проти ворожого світу. Це теж приватний клуб.
Кімната шампанського Аннабель
Кухня Сохо йде рука об руку з італійською кухнею бар cecconi, однакове меню в усіх клубах світу, і це вже говорить про те, куди йдуть справи: паста, різотто, карпаччо та тартар; чи не найцікавіше залишається в сніданок траншею та пара яєць Бенедикт.
The Реал Клуб Пінеда з Севільї з 1940 року (діти членів стають новими членами, коли вони досягають повноліття) або ** Real Sociedad Bilbaina з 1839 року **, ілюстрований клуб, де смажений хек з червоним перцем підходить до початкового курсу боксу. Жити життя.
Останнім часом Мадрид віддався їх чарам txokos добра, так присутнього в англосаксонській культурі, але тут ми продовжуємо дивитися трохи скоса. трохи так.
El Club Alma** (тільки для жінок і «кілька хороших чоловіків»), Argo в Санта-Ані — Раціональне об'єднання гастрономії та дозвілля і особливо **Club Matador в Хорхе Хуані , мала батьківщина доброго смаку та природне продовження цього вундеркінда культурного, космополітичного, критичного та вільного журналу. І це має заслуги, останнє.
Душевний клуб
Альберто Поведано він шеф-кухар кухні, яка тікає від чого техноемоційний (на щастя), Ангел Авіла, бармен — і один із найсильніших барменів на Форумі, який щось говорить — і суботній бар — вакханалія, присвячена ідеальному продукту: морські їжаки, худі молюски, червоні креветки, коричневі креветки або омари. Я не можу уявити кращого суботнього ранку. добре; Так.
Пити без поспіху, книжки для читання і чотири стіни в безпеці від стільки шуму, від стільки зневіри. Це не надто багато, правда?
Матадор, м'ясний клуб ;)
Club Matador, мадридська класика