Ви готуєте хороший американський сніданок?
** Пекарня Tartine **, її нескінченні черги та їхні пиріжки з банановим кремом або підсмажені круасани і масло стали одним із квінтесенції солодкого в Сан-Франциско. Запитайте місцевого куди піти на солодкий сніданок і це буде ваша перша рекомендація. Обов’язковий для кожного поважаючого себе ласунів, який відвідує місто. Але, якщо у вас патологічна залежність від солодощів і вас не влаштовує одне місце, куди б піти поласувати ранковими булочками або ранкові булочки посипаний цукром і корицею, ми пропонуємо остаточний список Кондитерські, пекарні, магазини пончиків та інші солодощі в Сан-Франциско.
Сан-Франциско для ласунів
Сан-Франциско Boulangerie. Раніше відомий як Буланж , ця невелика мережа мала кав’ярні, розкидані по всьому місту, і її заклади майже релігійно шанувалися жителями Сан-Франциска. Поки компанія Starbucks не купила її (за скромну ціну в 100 мільйонів доларів), використала та адаптувала її рецепти макаронних виробів і в кінцевому підсумку закрила. На щастя, деякі з магазинів La Boulange знову відкрилися наприкінці минулого року невелика зміна імені . Крім ідеально французьких круасанів, кольорові макаруни (ми рекомендуємо шоколад і лісовий горіх, ваніль або фісташки) або пальми з листкового тіста La Boulangerie — ідеальне та завжди гостинне місце, де можна випити солодкий напій у супроводі на чай чи каву і кілька друзів, з якими можна трохи побалакати. Або просто куди взяти свій ноутбук і попрацювати пару годин, спостерігаючи за метушнею міста, що проходить і йде крізь його двері.
Містер Холмс Бейкхаус
Містер Холмс Бейкхаус . Хто сказав кронат? У Сан-Франциско у нас є свій солодкий гібрид. Називається крофін і це суміш на основі круасанного тіста, у формі мафіну і наповнений кондитерським кремом чий смак змінюється. Щоб спробувати їх, потрібно рано встати, вистояти в черзі та чекати, поки смак дня припаде до смаку . Іноді їх наповнюють шоколадом, іноді шампанським і трояндою, чаєм матча або імбирним печивом. . На додаток до більш традиційної випічки, як-от круасани чи шоколадні круасани, у містера Холмса є дуже унікальний пікантний вибір, який складається з тарталеток із груші та блакитного сиру; бріоші з артишоку, фети та бешамелю; або каліфорнійський круасан з копченим лососем, васабі, імбиром і норі.
Я спечився в Сан-Франциско
Ремісник і вовки . Дослівно назва перекладається як «Ремісник і вовки» і стосується багатьох проблем, з якими доводиться стикатися майстрам у своїй професії. Насправді це символ філософії цієї пекарні. Інший його символ — табличка з підписом бунтар всередині , кекс із ковбасою, сиром азіаго та ріпчастою цибулею, який містить яйце пашот всередині з ідеально м’яким жовтком. Сміливі можуть приправити його сіллю табаско . Ще одна сильна сторона Craftsman and Wolves, і, звичайно, солодша, ніж Rebel, це використання шоколадних цукерок Valhrona, оскільки їх шоколадні кубики для торта підходять лише для тих, хто дуже залежний від какао. Ми також рекомендуємо _ранкові булочки_ на основі крем-фрешу, райських зерен і цукру мусковадо.
Ремісники і вовки... цукру
динамо пончик . Нічого схожого пончик для гурманів, щоб пробудити в собі гурмана . Хоча один із найпопулярніших смаків «Динамо» може викликати сумніви у найвідданішого гурмана. Це пончик із беконом, приготований у кленовому сиропі, із пасерованими яблуками. Ще один приклад американської одержимості беконом, яка призвела до використання цього інгредієнта в шоколад, морозиво або навіть приготування майонезу . Найкраще — не бути надто упередженим і просто добре відкусити пончик Яблуко з беконом, глазурованим кленом. Це не розчаровує. Інші смаки, які варто розглянути (і, звичайно, набагато менш сміливі). ванілі з карамеллю і морською сіллю або один із морквяний пиріг з корицею та без глютену.
Ласун, це твій рай
b. кондитерська . Два слова, які неможливо вимовити, але їх потрібно вивчити: Куїн Аманн . Це випічка бретонського походження, текстура якої схожа на круасан і буквально перекладається як «масляний пиріг», у формі маленької загорнутої упаковки, яку можна наповнити шоколадом, гарбузом, інжиром... або просто їсти без неї. начинка (у версії Nature). в б. Кондитерські вироби ставляться до цього настільки серйозно, що навіть інституціоналізували 20 червня як американський Національний день Куїна Амана. Інші обов’язкові в цій кондитерській – на додаток до всюдисущих макарун із такими різноманітними смаками, як кунжут, грейпфрут, морква, вишня чи шоколад і арахісове масло – це їхні круасани з мигдальними пластівцями Ю бананово-шоколадна начинка або його яблучні пироги, які потребують 10 годин приготування.
Сезам Куін Аманн
** Ретельний хліб. Для класичних ласунів, які не хочуть у своїй випічці ні бекону, ні матчі, ні фісташок, ні табаско** чи інших експериментальних інгредієнтів, ця випічка під впливом Франції є ідеальним вибором. у вашому листі є круасани, шоколадні круасани, круасани з шинкою та сиром або яблучні тарти. Але не все обов’язково класичне, і тут можна насолодитися післяобіднім чаєм з булочками з чорницею або розмарином і волоськими горіхами.
традиційний сніданок
** Пекарня Шуберта **, безсумнівно, найпростіше (або найменш хіпстерське) місце у всьому списку та з традиція більше вкорінена в історії міста . Shubert's, відкритий з 1911 року, є ідеальним місцем для покупок і спроб випічки. Серед широкого вибору традиційних європейських рецептів одним із найпопулярніших є торт «Шведська принцеса», зелений марципан із малиновою начинкою та лікер Кірш. Інші хороші варіанти - мус тірамісу з лікером кавовий або бісквітний торт з полуницею і кремом. Крім того, магазин пропонує окремі порції (і не обов’язково маленькі) значної частини кондитерських виробів, ідеально підходить для того, щоб передозування цукру досягло свого зеніту.
Підпишіться на @PatriciaPuentes
*** Вас також може зацікавити...**
- Найкращі страви Сан-Франциско
- 48 годин у Сан-Франциско
- Як стати хіпстером за один день у Сан-Франциско
- Що таке каліфорнійська кухня? Пальці оближеш з нею - Сан-Франциско за Золотими воротами
- Сан-Франциско з повітря
- Tomales Bay: найкращі устриці в Сан-Франциско
- Сан-Франциско: найкраще з найкращих страв
- Дивна ідіосинкразія Сан-Франциско через його музеї
- Путівник по Сан-Франциско
– Куди вони їдуть, якщо їдуть, працівники Кремнієвої долини
- Технологічний шлях через Кремнієву долину
- Зовнішній захід: затока Сан-Франциско
- Кафе ремісничого морозива в Сан-Франциско, щоб перемогти спеку
- Гіперглікемія в Парижі
- Гіперглікемія в Нью-Йорку
- Гіперглікемія в Мадриді
— Усі сніданки світу