Гіперглікемія в Мадриді
**1)МУЛЕН ШОКОЛАД**
Ми «їдемо» до Франції, щоб скуштувати солодощі цієї кондитерської «високої кухні», з власним цехом, де складне не те, що вибрати, а те, що залишити. Будьмо практичними. Щоб взяти з собою в парк, найкраще **екларір (лісовий горіх, шоколад і кава)**, який поставляється в ідеальній упаковці для перекусу на ходу, на додаток до шахової палички, яка є нічого більше і нічого. менше ніж, ескімо з маскарпоне, малиновий кулі та бісквітне тісто (Треба трохи більше) . Для стриманих є макаронс, які можна купити одиницями (всього 10 смаків, але ми рекомендуємо карамель з флер де сель). Для сміливих морозиво (шоколадне, трюфельне, чізкейкове, малинове, лісовий горіх і заморожені трюфелі), індивідуальних розмірів.
Тепер, якщо ідея полягає не стільки в тому, щоб спалити цукерку тапочкою, скільки в тому, щоб здивувати за вечерею, чи то як гість, чи то як господар, нічого схожого на те, щоб зіграти їхні найкращі хіти: асортимент індивідуальних трюфелів (наприклад, чізкейк в бісквітному клярі або кориця з ваніллю), мільфей і пуї (70% шоколадний торт гуанахуа з полуницею, мацерованою в таїтянській ванілі).
Для гурманів, які хочуть наповнити свою комору маленькими щоденними приємностями для сніданку та перекусів, є полиця праворуч: варення низької температури (апельсин з шафраном , найбільш ризикований; на додаток до інших, таких як чорниця з фіалками або ожиною), печиво, макарони...
Moulin Chocolat: французькі цукерки
**2) НАЙКРАЩИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ У СВІТІ **
Крім того, що їх так називають, ніби в них не було бабусі, так вони описують свій шоколадний торт. Ми підписані (і, очевидно, багато знаменитостей теж). Ми залежні від будь-якої з двох класичних страв (ми наполягаємо, лише двох): **чорного шоколаду (70 відсотків) і молочного шоколаду (53 відсотки)**, але завжди Valrhona, з тонким і хрустким шаром «зітхання» ( сухе безе) і жодного сліду борошна (що служить алібі для продовження їжі). Їх не бракує на жодному нашому святі. Цим же шляхом обіцяє піти і нове поповнення — жовток, який лише три місяці на «листі».
Магазин знаходиться у дворі будинку, в вул місце, прикрашене барвистими плакатами , і що вони присутні особисто і куди їх відправляють лише забрати. Вони продають їх порціями (4,50) у своїй маленькій коробочці та з ложечкою в комплекті, щоб їсти, де захочеш. Вони доступні в двох розмірах: малий (8 порцій; 22) і великий (14 порцій; 32 євро). Звичайно, їх бажано замовляти.
Найкращий шоколадний торт у світі: немає нічого
**3) BABY DELI **
Якщо ви йдете з дітьми, безсумнівно, варіант Baby Deli, в Alcalá 91. У цьому кафетерії, де також проводяться майстер-класи та бесіди для дітей та батьків, вони будуть у своєму соусі з усіма іграшками під рукою . Філософський камінь цієї мережі зосереджується на її цінностях: екологія (біорозкладані, свіжі продукти), відповідальне споживання та здорові харчові звички, як цінності, які слід прищеплювати дітям з раннього віку. Всі продукти є органічні, свіжі та багато з них ремісників . Це дуже підготовлене місце для сімей і ідеальне для людей з непереносимістю, а також для придбання оригінального та іншого подарунка в його магазині.
Baby Deli: солодощі та діти
**4) ШРИФТ **
Найновіша з кондитерських, розташованих по периметру Ель-Ретіро, відкрилася лише кілька місяців тому і має більший родовід, ніж кокери королеви Англії. французифікований (Всі мачухи отримують свою Білосніжку, дорога мамо Фрамбуаз) з точки зору естетики та пропозиції, тут переважають блакитні тони (їхня гідравлічна підлога у вулику одна з тих, що запам’ятовуються), експонована цегла та чорно-білі фотографії з бірюзовим кольором. райони деталей Фонтейнбло, міста, відомого своїм замком, який дав йому назву. Там вона вчилася на кухаря-кондитера, його власниця Марі, чешка за походженням, яку можна побачити за вікнами майстерні на повному огляді. лакування казкових круасанів , відливання бордоських канале або приготування мільфей (один із найпопулярніших десертів) .
Fonty, кондитерська новачок
Сім'ї, пари з району Саламанка, жінки в перлах... це, безсумнівно, паризьке кафе, але з більш розслабленим відтінком, яке в цьому сенсі є набагато більш нью-йоркським, скидає все потроху. Апетитною приманкою є їхні **смачні солодощі (фінансисти, шанувальники апельсинів і шоколаду...) **, але перш за все їхні «семіфреддо», деякі більш класичні, такі як лимонні тарталетки, вершкові та смачні , інші, більш сучасні, як-от мус із чорного шоколаду (зверніть увагу, знову ж таки шоколад Valrhona), наповнений маракуйєю та абрикосом (який нам подобається більше, ніж ванільно-малиновий). З їхніх пікантних страв ми залишилися з їх кішем із лососем і шпинатом, а також з невеликими закусками (блахами всього життя), такими як лайменьо з авокадо. За кілька тижнів вони готують нове меню з більш гарячими стравами та кремами для недільного бранчу. Заберіть або випийте тут.
Ви - і термометр - вибираєте
Фонті та одна з його смачних цукерок