Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel пропонує можливість придбати «куартель» (ділянку виноградника) площею один гектар з різними сортами винограду.
Поруч з Андами розташоване тихе місто Мендоса, увінчане Аконкагуа, найвищою горою Америки . Заснована в 1561 році іспанцем Педро Руїсом дель Кастільо, ця земля долин і напівсухого клімату була населена Інки, Пуельчі та Уарпи . Останні відводили воду з високих снігів через канали з різними потоками до своїх плантацій на «Cuyum Mapu» (піщана земля).
Ця геніальна іригаційна система, яка використовується донині, дозволила всій однойменній провінції стати оазис, яким він є сьогодні . З початку 19 ст., плантації с лоза в Мендосі розширилися до 60% виробництва Аргентини, приєднавшись до карти основних виноробних регіонів, таких як Бордо, Ла-Ріоха, Кейптаун і долина Напа.
Трохи більше ніж за півтори години польоту з Буенос-Айреса ви приземлитеся в невеликому міжнародному аеропорту з прямим сполученням з головними містами південного конуса. Звідти на машині вам доведеться їхати годину на південь по міфічному маршруту 40, який перетинає всю країну від північного кордону з Болівією до меж Патагонії, щоб дістатися до найперспективнішої території в цьому регіоні: долина Уко.
В останнє десятиліття тут знайшлися місцеві та іноземні інвестори ідеальне місце для виробництва високоякісних вин, розкішних готелів, гірських будиночків та урбанізацій між виноградниками з полями для гольфу та поло . І це те, що на площі 250 кілометрів серед іншого винограду вирощують найкращий у світі мальбек. Цей сорт, також відомий як ліжечко , протягом століть використовувався для виготовлення червоних вин у південно-західній Франції. В даний час Аргентина є єдиною країною, яка має оригінальні французькі сорти цього фрукта з середніми гронами та синювато-чорним кольором, які досягають найбільш елегантного вигляду в Uco, а також є фаворитами експертів. «На основі майже 20-річного досвіду роботи в долині, Можу вас запевнити, що тут виробляється переважна більшість преміальних вин Мендози », - стверджує італійський енолог Альберто Антоніоні, відповідальний за виробництво Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ма-ра-ві-лла
Складається з департаментів Тупунгато, Тунуян і Сан-Карлос , широкі обрії Уко вони досягають Анд . А ще мальовнича долина засліплює своєю природною красою та 330 сонячних днів на рік , тож його відвідувачі знайдуть вина та культурні пропозиції протягом усіх сезонів року, а також цікаві пригодницькі спортивні траси. зима холодна і суха , із середньою температурою нижче 8 ºC. З червня по вересень сніговий сезон заохочує відвідувачів Лас-Леньяс, найбільшого лижного та сноубордичного центру в регіоні, всього за дві години їзди на автомобілі. Його літо, з кінця грудня до березня, спекотне та вологе, із середньою температурою 25 ºC і максимум, що перевищує 30 ºC.
Вночі, коли похолодає, йдуть короткочасні зливи з перепадом температур до 15 градусів. Цей кліматичний фактор збільшив висоту долини (1200 метрів). сприяє розвитку винограду відмінної якості . Спраглі туристи святкують велике Свято збору винограду наприкінці літа, час, коли бажані заходи піші прогулянки до витоків річок, уражених вікуньями , або навіть вулкани в цьому районі, такі як Майпо, який відображає свою величезність у кришталево чистих водах лагуни Діаманте.
Гуачос в долині Уко
Manzano Histórico - це охоронюваний природний заповідник, який знаходиться в незайманому стані і яка нещодавно розширила свої межі. Поряд з ним доступ, де є ярмарок ремесел, який у вихідні пропонує срібні деталі та пончо ручної роботи , яблуня нагадує про відпочинок генерала Сан-Мартіна – актуальної постаті незалежності Південної Америки –, після повернення в 1823 з визвольного походу на Чилі . І саме в цьому місці ґрунтова дорога входить у серце Андського хребта до сусідньої країни (по прямій лінії, Сантьяго де Чилі знаходиться за 60 кілометрів). Дивовижна подорож, під час якої ви зустрінете гаучо та диких коней, які вільно пасуться, а також побачите кондора, найбільшого птаха на планеті, біля вершин.
Якщо ви у формі, ви також можете дістатися до сусіднього парку Аконкагуа . Підйом на гору Сентінела-де-П’єдра (6962 метри) може спричинити висотну хворобу, яка потребує частих зупинок для акліматизації. Чималий виклик для тих, хто це пропонує. Минулого Різдва дев'ятирічний північноамериканець Тайлер Армстронг став наймолодшою людиною, яка досягла свого піку . А на початку року португальський марафонець Карлуш Гомес Даса встановив світовий рекорд, піднявшись і спустившись по ньому за 15 годин 42 хвилини, збігаючи вниз.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ма-ра-ві-лла
З варіантів ночівлі в долині виділяється Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel і його 16 затишних номерів із сучасним інтер'єром і цілодобовим обслуговуванням. Його люкси утворюють своєрідну «житлову коробку» -з видом на виноградники, озеро та Кордон-дель-Плата-, де насолодитися солодким і фруктовим смаком мальбека під час чарівних заходів сонця , досить шоу з ліжка чи ванни. Десять незалежних бунгало з внутрішніми двориками з власним джакузі також розподілені серед його ландшафту. Гедоністична пропозиція, яка продовжується в його плаваючому басейні та спа-центрі , яка пропонує процедури на основі винограду та гідротерапії, додаючи антиоксидантні властивості підземних вод, багатих мінералами та мікроелементами, видобувається на глибині 300 метрів.
Весь набір використовує сонячну енергію а в ресторані аргентинської кухні страви супроводжуються овочами та фруктами з власного органічного саду, землі, яку можна відвідати під час велосипедних трас або під час асадос (барбекю), які щодня відбуваються серед виноградників, з особливістю що ви можете вибрати продукти, які потім будуть у вас на столі. Але екологічне сумління в цьому готелі не закінчується на кухні, воно сягає самої стелі : галерея, вкрита природними видами, представляє пам’ять про ландшафт до втручання людини. З нього відкривається панорамний огляд на 360 градусів, який з настанням ночі перетворює його на імпровізовану обсерваторію, де можна досліджувати чудеса Чумацького Шляху.
На грилі посеред виноградників
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel також спрощує роботу для тих, хто хоче стати справжнім виноробом: за трохи більше 100 000 доларів вони можуть придбати ділянку виноградника (вибір із восьми сортів винограду: Мальбек, Піно Нуар, Каберне Фран, Шардоне, Совіньйон). блан тощо). Один гектар землі дозволяє виробляти близько 7000 пляшок вина на рік кожного урожаю і що за допомогою енологів закладу вони зберігатимуться у підвалі та продаватимуться під власною етикеткою.
Де ти ховаєш Каса де Уко?
Відвідування виноробень у цьому районі – це збагачувальний досвід, який пропонує багато альтернатив, які можна додати до своїх дегустацій, наприклад прогулянки на каретах і вертольотах, ресторани та художні галереї . Наприклад, у виноробні Salentein простір Killka має важливу постійну колекцію сучасного живопису та скульптури аргентинських художників, а також розділ голландського мистецтва 19-20 століть . Він народився як культурний центр посеред природи, і сьогодні в його галереї проводяться чотири тимчасові виставки з роботами відомих місцевих, національних і міжнародних художників.
Чудова продукція цієї виноробні з виноградниками, оточеними червоними трояндами, означала, що її вина були обрані для бенкету королівське весілля Максими Зоррегьети та принца Голландії . На іншому боці головної дороги чарівний ресторан La Azul запрошує вас насолодитися м'ясом на грилі або м'ясом у глиняній печі, де смачно ' булочки на пару ’. Віднедавна, крім того, можна залишитися в т. зв Гостьовий будинок Finca La Azul , з номерів якого відкривається вид на Анди. А для любителів форелі виноробня Atamisque із власним інкубатором пропонує поєднання вишуканої та креольської кухні. Куточок Атаміска.
Виноробня Салентейн
Ще одне місце, яке не можна пропустити Закриття семи , проект французьких виноградарів, який просуває Мішель Роллан, один із найкращих виноробів світу, який має там власні терруари. Серед чотирьох виноробень, якими керують чотири родини з Бордо, Виноробня DiamAndes виділяється передовою технологією і ця приваблива назва, яка виникла як гра слів між **'Diamante' (для лагуни Diamante de Mendoza) ** і «Анди» (головний гірський масив регіону).
Але якщо ви віддаєте перевагу більш сільській місцевості, в Alpasion Lodge Ви знайдете, поряд із шістьма чарівними кімнатами, страви з місцевими смаками та чудовий мальбек. Зрештою, це той виноград, який, за словами знавців, росте і визріває в цьому регіоні Аргентини краще, ніж будь-де в світі. Незабутній гастрономічний досвід, оскільки він також ідеально підходить до м’яса . Сьогодні долина Уко переживає свій найкращий момент і представлена як одне з найцікавіших місць для відвідування в Південній Америці.
ПОДОРОЖНИЙ ЗОШИТ:
ЯК ОТРИМАТИ
З Мадрида ви можете полетіти в Буенос-Айрес безліччю авіакомпаній, зокрема Iberia, LAN і Aerolineas Argentinas. Потім до Тунуяна, що в долині Уко, є відстань у 1154 км, яку ви можете подолати на машині або іншим літаком до міста Мендоса з Aerolineas Argentinas та LAN (приблизно 1 год 30 хв).
ДЕ НОЧИТИ
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (тел. +54 9261 5397551; HD: від €400, з краєвидами).
** Alpasión Lodge ** (тел. +54 9 261 320 2999; HD: від €250). У ньому всього шість затишних номерів, в яких Ви почуватиметеся як вдома.
Посада Салентейн (тел. +54 2622 429090; HD: від €150). Включає відвідини виноробні та арт-простору Killka.
У центрі Killka, від Bodega Salentein, є колекція сучасного живопису та скульптури аргентинських художників.
ДЕ ПОЇСТИ
Блакитний відпочинок (тел. +54 2622 422108) . Виноробня та ресторан з креольськими стравами.
Куточок Атаміска (тел. +54 9261 527 5336). Ресторан з власним форелевим господарством.
Дошка. Аргентинський продуктовий магазин (тел. +54 92622 66355). Місцева їжа та барбекю.
Виноробня DiamAndes (тел. +54 261 4760 695). Сезонне триступеневе меню з поєднанням двох вин.
Марія Антуанетта (Belgrano 1069, Mendoza; тел. +54 261 4204322). У місті Мендоса вони практикують сучасну кухню в неформальному просторі.
* Ця стаття опублікована в номері журналу Condé Nast Traveler за травень 84 року та доступна в цифровій версії, щоб переглядати її на бажаному пристрої.
*** Вас також може зацікавити...**
- 22 причини пити вино
- Про вино і жінок
- Найкрасивіші виноградники в світі - Високоякісні вина: енологічна карта, яку ви повинні знати
- Це найкращі вина в Іспанії (і бал періоду)
- Секретні бари Буенос-Айреса - Буенос-Айрес в чотирьох напоях
- Путівник по Буенос-Айресу
- Буенос-Айрес: шопінг як портеньо
- 20 причин покинути все і поїхати в Буенос-Айрес
- Буенос-Айрес: шопінг як портеньо
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo - це недільний план Буенос-Айреса
- 37 природних місць, які варто відвідати в Аргентині після поворотів Гран-прі MotoGP
- Буенос-Айрес в чотирьох напоях
Ресторан Maria Antonieta в Мендозі