Спеціальна кава Waycup приїхав у місто, щоб підкорити нас ароматом свіжозвареної кави та ідеальною подачею. У найчистішому стилі українських кав'ярень. Так, Україна. Бо для тих, хто не знає, ця країна вважається однією з колисок нашого улюбленого пива: перша кав'ярня в Європі була відкрита саме там у 1686 році, у місті Львів (Львів).
І відтоді й до сьогодні вся культура та щоденна рутина Львова обертається навколо чашки кави, але кава добре оброблена, добре приготовлена та добре подана.
Настільки, що кава є традиційним напоєм par excellence, і для її вживання навіть є фестиваль, який відзначається щорічно у вересні. Тим не менш, ви знаєте, де народилися два брати, власники **Waycup Specialty Coffee**? Думаю, це все пояснює.
Фасад Waycup Coffee, Мадрид
Коли павло приїхав до Мадрида вчитися, він скучив за ароматом і смаком кави у своєму місті. Тож він вирішив, що як би далеко не був від дому, але не хоче відмовлятися від того українського способу життя. Випробувавши удачу з першим вуличним кіоском біля станції Nuevos Ministerios, тепер він нарешті має власні приміщення, призначені для спеціальної кави, відкрив у компанії свого старшого брата Руслан.
Разом вони мають намір підкорити Околиці Саламанки , один із найменших виробників кави на сьогоднішній день (якщо порівнювати їх з Маласанья або Лавапіес , набагато просунутіше з точки зору бариста та ідеальне подання) .
Спеціальна кава - це їхня річ. Вони купують його у Фермерська кава , один з найвідоміші мікро-обсмажувачі в Барселоні , з якими вони підтримують такі близькі стосунки, що вважають їх не наставниками, а майже рідними. їх пристрасть до доброї кави Це настільки нав’язливо, що вони навіть мають прямий контакт із власниками ферм, звідки походить їхня кава. Для того, щоб зберегти дух неушкодженим кожного зерна від поля до чашки.
Павло та Руслан, власники Wyacup Coffee
Це також пояснює, чому його обладнання є найсучаснішим, як Марцокко, який головує над входом у приміщення та був зібраний вручну у Флоренції. Звідти вони починають від еспресо та капучіно до лате, макіато, флет-уайт, аффогато та фраппе, не забуваючи про кавовий тонік, кавову версію джину та тоніка, яка стає такою модною в місті. Для найбільших любителів кави, У них також є фільтрована та холодна кава. , більше підходить для спекотних місяців.
Вони зазвичай не мають великого асортименту кави щодня: тільки ще два джерела 100% органічний продукт без кофеїну , які регулярно чергуються в залежності від сезону та врожаю, звичайно.
Що стосується молока, вони теж не дуже збожеволіли: цілі свіжі, з молокозаводу в Мадриді, соєві та напівзнежирені . На даний момент вони не збираються вводити більше варіантів рослинного молока, поки не знайдуть постачальників, які впораються із завданням їхньої кави.
кава матча
їсти, круасани, кекси та домашнє печиво спечені самі. зробити ставку на потужні та оригінальні смаки , від червоного оксамиту чи чаю матча до арахісового масла та фіолетової солодкої картоплі, без сумніву, одного з найекзотичніших. Якби могло бути щось екзотичніше, ніж два молоді, красиві та українські брати, які обслуговують одне з найкращих кафе в районі Саламанка.
Піднос для кави та печива Waycup
НАВІЩО ЙТИ
Тому що це одна з небагатьох фірмових сортів кави що ми можемо знайти в районі Саламанка, і це вже плюс. Крім того, його пропозиція та його естетика, повністю індустріальна та з дуже руйнівним внутрішнім дизайном, є чимось незвичайним у цьому районі. Крихітний заклад, побудований на двох рівнях: на рівні вулиці, вхідна стійка; і спускаючись сходами вниз, загальний простір, де домінує одна металева штанга.
Вхід до Waycup Coffee, Мадрид
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Скоро почнуть вести курси та дегустації які обертаються навколо світу кави. Тому що саме для цього вони приїхали в Мадрид, щоб підкорити нас і вигнати погану каву з вулиць раз і назавжди. Крім того, якщо все піде добре, незабаром у них буде тераса на рівні вулиці , що дозволить їм мати більше місткості, оскільки хоча це затишне місце, воно досить маленьке.
Адреса: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Мадрид Перегляньте карту
Телефон: 637 15 00 05
Розклад: З понеділка по п'ятницю з 07:30 до 20:00; Субота та неділя з 08.30 до 20.00
Пів ціни: Від 1,50 євро