Мама Фрамбуаз у Хорхе Хуані чекає на вас
Прості закуски, бутерброди та «їжа звідси і звідти» складають динамічну пропозицію (меню буде оновлюватися кожні 3 місяці) і розраховані як на легкий перекус, так і на обід чи вечерю.
The хумус - оригінальний, з сиром фета, оливками каламата та червоною цибулею - Tequeños, іберійські 5 хот, свіжа буррата з приправленими помідорами, шпинатним кремом, сендвічі Брі з сиром раклет, лососем або індичкою Це лише деякі страви, з якими дебютує ця нова концепція.
Нове приміщення розташоване на одній з найбільш гастрономічних вулиць Мадрида, **Хорхе Хуана (під номером 21) **, «еталонної вулиці», за словами Монтеса. "Таким чином, ми хотіли відповісти на те, про що наші клієнти запитували нас протягом тривалого часу . Ми зробили це за дуже конкурентоспроможною ціною, а також враховуючи здорові тенденції цього моменту», – додає шеф-кондитер.
Хочете десерт Клафуті?
Мама Фрамбуаз Хорхе Хуан Тут є меню дня за 15,95 євро (з основною стравою) і преміальне меню за 19,95 євро (з двома стравами). так само включає в своє меню апельсинові соки та сезонні фрукти та овочі, виготовлені на даний момент , а також десерти з меншим вмістом жиру та цукру, хоча «класика завжди має бути поруч», каже Монтес.
“ В Іспанії ми не любимо десерти, тому що ми схильні думати, що вони товстіють , але потім випиваємо, або більше, без жодної образи. Проблема в поміркованості, а не в продукті», – сміючись, говорить автор кожної з тих солодких примх, які дарували нам такі добрі часи і будуть дарувати. Отже, не помиляйтеся, the круасан pur beurre , Бабусин бісквіт , чорничні кренделі , тарт з цитроном , Нантер бріош , Морквяний пиріг або їх знаменитий макаронс , зокрема, не бракуватиме в цьому новому закладі.
ти заслуговуєш на такий сніданок
З метою також пропонувати приємний досвід перегляду і не тільки гастрономічний, у новому просторі вінтажні елементи злиті з кантрі-деталями та індустріальними нотками.
Мідь є одним з основних матеріалів , а також гаджети, зібрані під час подорожей шеф-кухаря та посилання на деякі з його улюблених літературних класиків, як-от Рататуй, Аліса в Країні Чудес, Красуня і Чудовисько або _Навколо світу за 80 днів_s . Останній присутній через оригінальний поїзд Union Pacific, розташований на стелі передпокої.
Вони змусять вас залишитися жити тут
НАВІЩО ЙТИ
Чи можете ви придумати краще місце, щоб поїсти чогось швидкого, здорового та з нескінченними пропозиціями згрішити?
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Крім соків і чаїв, Нове рідкое меню включає вина, пиво, кілька варіантів джину з тоніком (усі вони виготовлені з джинів преміум-класу), роми, віскі та навіть шампанське, наприклад Moët Chandon або Veuve Clicquot..
Залежно від моделей споживання в різних магазинах Mama Framboise, нове солоне меню також буде включено в інші заклади, такі як Fernando VI або кіоски, які група має на деяких ринках у Мадриді.
Mama Framboise Jorge Juan, кондитерська для ласунів (і не дуже) Мадрида
Алехандро Монтес вже у повній різдвяній кампанії і він подарував нам один із нових смаків свого знаменитого Roscón de Reyes. Це буде нуга Alicante, вона матиме більш м’яке та губчасте тісто, за словами шеф-кондитера, і її можна буде придбати у всіх магазинах фірми, включно з цим у Хорхе Хуана 21.
В ДАНИХ
Адреса: C/ Хорхе Хуан, 21 рік
Телефон: 913914364
розклади: понеділок – четвер з 9:00 до 22:00; п’ятниця та субота з 10:00 до 22:00; Неділя та свята з 10.00 до 21.00.
Мама Фрамбуаз у Хорхе Хуані, 21